تعد طريقة عمل الاومليت بالقرع الأخضر من أشهى الوصفات ويمكن تقديمها كوجبة عشاء خفيفة أو غداء صحية، وذلك لاحتوائها على البيض والقرع الأخضر الغني بالفيتامينات مثل (أ،س) وتعدد فوائده ومنها تقوية عضلة القلب، تحسين عملية الهضم، وتنظيم مستوى السكر بالدم، هذا بالإضافة إلى فوائد البيض ومنها احتوائه على المعادن كالزنك، والكالسيوم، ويحسن وظائف الدماغ، يمنع فقر الدم، وفيما يلى سنتعرف على بعض وصفات الاومليت بالقرع.
طريقة عمل الاومليت بالقرع الأخضر
الأومليت بالقرع الأخضر وصفة شهية يحبها الكبار والصغار ويمكنك إعدادها بالمنزل بكل سهولة باتباع إحدى الوصفات التالية:
المقادير:
- عدد 2 حبة متوسطة من القرع الأخضر.
- زيت للقلي.
- أربع بيضات.
- ملح،فلفل اسود.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- نص حزمة بقدونس مفرومة.
- ملعقة طعام واحدة من الطحين.
طريقة عمل الاومليت بالقرع الأخضر
- نقوم بتقطيع القرع الأخضر إلى حلقات صغيرة.
- يتم قلي القرع المقطع في زيت ساخن.
- يخفق البيض بشكل جيد ثم يتم إضافة الطحين(الدقيق) ويستمر الخفق.
- نتبل البيض بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- يتم إضافة القرع والبقدونس والبصل المفروم إلى البيض المخفوق ويقلب جيدا.
- يتم تسخين الزيت في المقلاة ثم إضافة المزيج وتسويته على نار هادئة، ويقلب على الجهتين حتى تمام النضج.
طريقة عمل الاومليت بالقرع الأخضر مع الجبنة
المقادير:
- عدد 2 بصلة متوسطة، ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- عدد 3 بيضات.
- عدد 2 حبة متوسطة من القرع الأخضر.
- عدد 3 حبات من الجزر المبشور.
- زبدة أو زيت.
- ثوم مفروم.
- بقدونس مفروم.
- جبنة فلمنك (الفرماج الأحمر).
- ملح وفلفل اسود.
طريقة عمل الاومليت بالقرع الأخضر
- نضع الزيت أو الزبدة في مقلاة.
- نقوم بإضافة شرائح البصل، وتحميره بالزبدة، ثم نرفع البصل على مناديل مطبخ.
- تقطيع القرع الأخضر شرائح رقيقة جدا.
- نضع مكان البصل المحمر القرع المقطع والجزر المبشور، ونقلب الخليط في المقلاة على نار هادئة، ثم نضع البصل المحمر سابقا، و نطهو الخليط لمدة ربع ساعة.
- نضيف الثوم المفروم، والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقلب الخليط على الجهتين لمدة خمس دقائق، ثم يرفع من على النار ويوضع في طبق التقديم مع تزينه بالجبن أو يمكن الاستغناء عنها.
طريقة عمل الاومليت بالقرع الأخضر (الكوسا)
المقادير
- نصف كيلو من الكوسة.
- عدد واحد بصلة صغيرة مبشورة.
- نصف كوبا من البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوبا من الجبن.
- بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة.
- عدد اربع بيضات.
- كوبا من الدقيق.
- ملح
- فلفل أسود.
طريقة عمل الاومليت بالقرع الأخضر
- قومي ببشر الكوسة وتمليحها وتركها لتجف من الماء لمدة نصف ساعة.
- قومي بوضع البصل المبشور والجبن والبيض والبقدونس وفلفل الأسود والملح والدقيق ونخلطهم جيدا.
- قومي بإحضار مقلاة ووضع الزيت بها على النار ونضع الخليط بملعقة مع مراعاة ترك مسافة بين كل ملعقة من الخليط.
- بعد الانتهاء من التحمير.
- قومي برفعه من الزيت على مناديل مطبخ أو ورق خاص لامتصاص الزيوت.
- ثم قومي بتقديمها ساخنة.
ختاماوهكذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الاومليت بالقرع الأخضر ونتمنى أن تحوز وصفاتنا على إعجابكم وبالهناء والشفاء.
وصفات أخرى: طريقة عمل توست البيض بالجبنة