طريقة عمل السابلية
السابليه من انواع البسكويت السهلة والبسيطة التي يمكن أن تقوم بعملها في المنزل بدلا من شراءها من المحلات بأسعار غالية، حيث يفضل العديد من الأشخاص تناوله في وجبة الإفطار مع مشروب ساخن مثل الشاي بلبن أو الشاي في صباح عيد الفطر، فهو من العادات المنتشرة عند عدد كبير من الأفراد لذلك على سيدة المنزل أن تقوم بعمله بطريقة سهلة وبسيطة خلال الاكيلة في مقالنا التالي سوف نقدم لك الخطوات والمكونات بالتفاصيل وسوف تحصلي على طعم ومذاق شهي ولذيذ مثل المحلات تماما.
طريقة عمل بسكويت السابليه
يمكنك أن تحضري عدة مكونات سهلة وبسيطة لعمل بسكويت السابليه وسوف تحصلي على نتائج رائعة تنال على اعجاب جميع افراد اسرتك، وكذلك الضيوف حيث انه من الحلويات التي تنتشر مع عيد الفطر المبارك ويتم عمله في عدد من البيوت بكثرة لذلك احصلي على افضل نتيجة ممكنه من خلال احضار المكونات التالية:
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
- 2 ملعقة من الكاكاو.
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من السكر.
- شيكولاته فارماسيل.
- كوب من السمنة.
- ملعقة من الفانيليا مكسرات مجروشه.
- مربى للتزيين شوكولاته سائلة.
طريقة عمل بسكوت السابليه
- احضري وعاء عميق وضعي به السمنه والسكر واخفقي جيدا حتى تحصلي على القوام الكريمي.
- ضيفي اليه البيض والفانيليا وامزجه المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل واستمر في الخفق جيدا حتى يكون القوام كريمي للغاية.
- ثم ابداي باضافة الدقيق تدريجيا مع البيكنج بودر وقلبي المكونات حتى تحصلي على عجينه هشه ولينه اتركيها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
- ثم اقسميها الى نصفين و احضري اناء وضعي به نصف العجينه.
- وضعي اثنين ملعقة مع الكاكاو مع ملعقة من اللبن واستمر في عجن عن المكونات حتى تصبح العجينه ذات اللون البني.
- بعد ذلك قومي بتشكيل العجينه الى دوائر وشكلها بالأشكال التي ترغبين بها وضعيها في صينية بالفرن على درجه حراره 150 حتى تنضج تماما وتاخذ اللون الذهبي الفاتح.
- ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد ويمكنك تزيينها بقطع المربى او الشوكولاته حسب رغبتك.
طريقة عمل السابليه فاطمه ابو حاتي
تقدم الشيف الشهيره فاطمه ابو حاتي طريقة عمل السابليه بشكل مختلف وبسيط حيث أنه من أهم الحلويات التي تقدم فيها العيد ويعشقها الكبار والصغار، فهو يشبه البسكويت والبيتي فور ولكن بطريقة معينة يسهل على سيدة المنزل أن تقوم بعمله، لذلك يمكننا أن نعرض لك طريقة عمل السبله بطريقه الشيف فاطمة أبو حاتي من خلال مكونات التالية
- ثلاث اكواب من الدقيق الفاخر.
- كوب من الزبدة..
- نصف كوب من السكر الناعم البودر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من الفانيليا السائله.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- صوص الكراميل للتزيين.
- مربى المشمش للتزيين.
- شوكولاتة قابلة للدهن.
- مكسرات مجروشه.
- كريز مسكر.
- شيكولاته بيضاء سايحه.
- شكولاتة داكنة سائلة
مكونات عمل السابليه بالجرام
- 360 جرام من الدقيق.
- 225 جرام من الزبدة.
- 75 جرام من السكر البودر.
- بيضة واحدة.
- خمس جرامات من الفانيليا السائله.
- ثلاثة جرام من الملح.
طريقة عمل السابليه فاطمه ابو حاتم
- احضري إناء عميق وضعي بها زبدة والسكر واخفقي جيدا حتى تحصلي على قوام ابيض و كريمي ناعم.
- ضيفي اليهم الفانيليا والبيض والسمر في ضرب المكونات بالمضرب الكهربائي.
- نحضر إناء آخر وضعي به المكونات الجافة التي تتمثل في الملح والدقيق والخميرة ونخلطهم جيدا.
- ثم يبدأ بإضافته إلى الخليط السائل بالتدريج حتى تحصلي على عجينه متماسكه ولينه بعض الشيء
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة مع تغطيتها.
- ثم قسميها الى جزئين الجزء الاول قومي بوضع الكاكاو والجزء الآخر يظل كما هو
- ثم احضري كيس الحلواني وضعي به العجينه شكلها بسمك نصف سنتي الأشكال التي ترغبين بها
- ورصيها على صينيه مدهونه بالزيت او على ورق الزبدة واستمر في التقطيع حتى تنتهي من العجينة كاملة.
- ادخليها الفرن على درجه حراره 180 على الرف الاوسط واتركيها لمده 15 دقيقه الى 20 دقيقة حتى تستوي.
- بعد ذلك اخرجيه من الفرن وضعيه حتى يبرد تماما ودعي عليه المربى او الكراميل والشوكولاته لإعطاء شكل جمالي ومذاق مختلف.
- ويمكنك أن تضعي المكسرات المجروشة ورصيه في طبق ويقدم حسب رغبتك.
أقرا أيضا:طريقة عمل السابلية الفرنسي
نصائح عند عمل السابليه
لكي تحصلي على نتائج ناجحة والطعم المطلوب مثل المحلات والمخابز تماما عند عمل السابليه يجب عليك أن تتعرفي على عدة نصائح وأسرار لن تجديها في اي مكان ثاني لذلك سوف نقدمها لكي من خلال ما يلي:
- عند استخدام الدقيق يجب ان يكون دقيق فاخر متعدد الاغراض ذات جودة عالية ويمكنك أن تقومي بنخل الدقيق جيدا قبل الاستخدام مع الخميرة ورشة من الملح قبل ان تضعيه على الخليط السائل
- استخدمي مكونات التزيين حسب رغبتك مثل بالمربى والشوكولاتة السائلة وغيرها فإنها سوف تسعد أفراد أسرتك خاصة للأطفال.
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة ما عدا الزبدة يجب أن تكون من الثلاجة حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب
- استخدمي السكر الناعم المنخول حتى يذوب بسرعه مع المكونات.