سحور صحي ومشبع

كثرت الأسئلة من جانب العديد من السيدات منذ أن بدأ شهر رمضان المبارك عن كيفية تحضير سحور صحي ومشبع في نفس الوقت وما هي الأكلات الصحية التي يمكن تحضيرها وتقديمها على مائدة السحور، حيث يعد السحور وجبة أساسية يتمكن الفرد من خلالها قضاء فترة الصيام دون الشعور بالجوع أو العطش وفي نفس الوقت يكون الجسم قد حصل على الطاقة اللازمة خلال ساعات الصيام، تابع معنا هذا المقال من موقع الاكيلة  لمعرفة بعض الوصفات الصحية والمشبعة التي يمكن تحضيرها للسحور.

سحور صحي ومشبع

السحور وجبة أساسية في شهر رمضان المبارك، تناولها يساعد على مد الجسم بالطاقة طوال النهار بالإضافة إلى عدم الشعور بالجوع أو العطش وذلك في حال تناولت طعام صحي ومغذي في نفس الوقت، وإليكم بعض الأكلات الصحية والمغذية:

وجبة الفول المدمس

يعتبر الفول المدمس من الأصناف المهمة على مائدة السحور، حيث أنه يعد نوع من أنواع البقوليات التي تمد الجسم بالطاقة وتمنح الإنسان قدرة قوية على إكمال ساعات الصيام دون الشعور بالجوع، فهو من أشهر الوصفات التي تستخدم بشكل أساسي لسد الجوع والعطش، كما أنه يحتوي على الكثير من البروتين الذي يساعد الجسم على البقاء نشيطًا طوال اليوم، ويمكن تحضير الفول للسحور بعدة طرق ووصفات، منها:

• أولًا يتم وضع كمية الفول التي تم شراؤها أو تدميسها في المنزل في مقلاة على النار.
• ثم يتم إضافة زبدة أو زيت ذرة أو زيت زيتون حسب الرغبة، ولكن الزبدة هي الأفضل لكي تعطي طعمًا رائعًا للفول.
• يتم تسخين الفول جيدًا ويضاف إليه الملح والتوابل مثل الفلفل الأسود والكمون وأي نوع من التوابل المفضلة.
• يرفع الفول من على النار ويقدم في طبق التقديم، ويمكن عصر بضع قطرات من الليمون على الوجه لإضافة نكهة رائعة.
• يمكن تقديم الفول بجانب طبق من السلطة الخضراء لاستكمال وجبة السحور.

السلطة الخضراء

لكي تصبح وجبة الفول صحية ومكتملة يمكنك تحضير طبق سلطة بطريقة سهلة وسريعة فما عليك سوى أن تقطعي طماطم حسب الرغبة إلى قطع صغيرة، وأضيفي إليها خيار وفلفل وبعض الخضروات الأخرى بعد تقطيعها قطع صغيرة، ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود وقدميها مع الفول.

الزبادي

بالإضافة إلى الفول والسلطات يمكن تناول الزبادي في وجبة السحور، فهو من العناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من العطش وتمنحه القدرة على الصيام، حيث أن الزبادي يحتوي على فوائد عديدة منها:

• يعد الزبادي من أهم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الترطيب، كما يحتوي على الكثير من الماء مما يساعد على تقليل الشعور بالعطش.
• يساعد على إبقاء الجسم نشيطًا طوال فترة الصيام ويقلل من التعب والكسل.

البطاطس المسلوقة

لإضافة المزيد من الأطباق الصحية إلى وجبة السحور في رمضان، يمكنك تحضير طبق من البطاطس المسلوقة والمهروسة والمتبلة بالقليل من الملح والكمون، هذا الطبق غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات، والبطاطس المسلوقة أيضًا غنية بالألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي وهذا مهم خاصًة في شهر رمضان.

الجبنة القريش

تحتوي الجبنة القريش على كمية عالية من البروتين وتعتبر مصدرًا مثاليًا للحصول على فيتامينات ب لذلك، ينصح بتناولها ضمن وجبة السحور الصحية في رمضان، ويمكن إضافة إليها الخضروات مثل الطماطم والفلفل الألوان والخيار لزيادة قيمتها الغذائية وجعلها طبقًا مغذيًا ومشبعًا وغنيًا بالكالسيوم والفيتامينات.

شرائح الخضروات والفواكه

تحتوي الخضروات على الألياف التي تساعد في عملية الهضم وتعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في تنظيم الشهية ومنع الشعور بالجوع الشديد خلال النهار.

ومن بين الخضروات التي يفضل تناولها في وجبة السحور هي الخيار والخس والطماطم، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، لذا ينصح بتناول هذه الخضروات في السحور للاستفادة من فوائدها الصحية.

بالإضافة إلى ذلك يمكن تناول بعض الفواكه مثل الموز الغني بالبوتاسيوم والذي يمنح الجسم طاقة رائعة.

وجبة البيض بالخضار

تعتبر هذه الوجبة من أفضل الأطباق التي يمكن تحضيرها في وجبة السحور حيث أنها مشبعة وسهلة الهضم ولا تسبب الغازات خلال النهار، بالإضافة إلى فوائدها الغذائية الكثيرة حيث يحتوي البيض على البروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم، لتحضير هذه الوجبة اتبعي الخطوات التالية:

• قومي بكسر بيضتين في طبق عميق وأضيفي الملح والفلفل الأسود واخفقي جيدًا.
• ثم قطعي طماطم وفلفل اخضر وفلفل ألوان إلى مكعبات صغيرة.
• في مقلاة على النار أضيفي زبدة أو زيت زيتون ثم ضعي الخضار والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي البيض المخفوق وقلبي المكونات واتركيها لمدة دقيقة على نار متوسطة.
• قدمي الوجبة ساخنة كوجبة سحور لذيذة ومفيدة للجسم.

أطعمة مغذية ومشبعة في وجبة السحور

• الخبز مفيد للصائم حيث يحتوي على الألياف الصديقة والكربوهيدرات، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة أطول.
• البقوليات مثل الفول والعدس والحمص، لأنها تحتوي على الألياف والبروتين بشرط أن تكون غير مقلية كالفلافل.
• تعد الفواكه مثل الفراولة والموز والبطيخ من أفضل ما يمكن للصائم تناوله في وجبة السحور لما فيهم نسبة عالية من الماء والفيتامينات.

أقرا أيضا: افضل سحور مايعطش في شهر رمضان

الأطعمة التي ينصح بعدم تناولها في شهر رمضان

• تجنب تناول الأطعمة المقلية في الزيت، حيث تزيد من العطش وتحتوي على سعرات حرارية عالية قد تسبب زيادة الوزن.
• عدم شرب العصائر الغنية بالسكر التي تزيد من نسبة السعرات الحرارية في الجسم.
• تقليل تناول الحلويات الغنية بالسكر التي تسبب العطش.
• عدم تناول المخللات والأطعمة الغنية بالملح حيث تزيد من العطش وتجعل الشخص يشعر بالجفاف حتى بعد شرب الكثير من الماء.
• المشروبات الغازية.
• تجنب الأطعمة الحارة والتوابل.