أطباق رئيسية في رمضان بالمقادير والخطوات والصور 2024

اقترب الشهر الكريم، شهر رمضان المبارك، والذي يشمل العديد من التجهيزات في كافة النواحي، ومن أهم المواضيع التي تتصدر البحث في هذا الشهر هو المطبخ وما يشمله، وتتساءل الأمهات ومحبي الطبخ عن أطباق رئيسية في رمضان بالمقادير والخطوات والصور 2024، وذلك حتى تتنوع الأطباق والطعام في كل إفطار في الشهر، ولهذا سوف نعرض لكم  من خلال موقع الاكيلة أهم وأسهل الوصفات والأطباق في شهر رمضان في مقالنا الموضح امامكم في السطور التالية.

أطباق رئيسية في رمضان بالمقادير والخطوات والصور 2024

نظرا إلى تساءل العديد من الأسر عن الأطباق الرئيسية في شهر رمضان، فنحن الآن سوف نوضح أمامكم أشهى الأطباق والأطعمة التي سوف تفضلها في الشهر الكريم سواء مع العائلة أو في العزومات والولائم الجماعية، والآن نبدأ بعرضهم فيما يلي.

كيفية طبخ كباب الحلة بالبصل

يعد الطبق الأول الذي أرشحهُ لكم، وذلك لتميز هذا الطبق بكونه سهل في طريقة التحضير ولذة الطعم.

المقادير:

1. 1 كيلو من اللحم، وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. ملعقة كبيرة من السمن.
3. بصل مفروم.
4. 1 ملعقة كبيرة من الثوم ويفضل أن يكون مفروم.
5. ملعقة من التوابل التالية (بهارات لحمة، فلفل، كمون، ملح).
6. 1 ملعقة من الكبابة الصيني.

طريقة تحضير طبق كباب الحلة بالبصل:

• في البداية قومي بإحضار إناء الطبخ، وضعي كمية مقبولة من الماء، ثم أضيفي إليه اللحم (المقطع إلى قطع صغيرة).
• بعد ذلك اتركي هذا الإناء على النار ويفضل ان تكون حرارتها متوسطة حتى تنتهي من سلق اللحم تماما، وتقومي بإخراجها من على النار حتى يحين استخدامها.
• قومي بإضافة ملعقة السمنة الكبيرة إلى إناء الطبخ وأضيفي إليه البصل المفروم الذي حضرناه، وتكون النار ضعيفة حتى لا يحترق البصل، وقومي بتقليب الخليط حتى يصبح لونه ذهبي، وفي هذا الوقت يتم إضافة كمية قليلة من الثوم المفروم واتركي الإناء على النار الضعيفة حتى ينضج.
• الخطوة التالية قومي بإضافة اللحم إلى إناء البصل والثوم مع تقليب الخليط جيدا، وأضيفي إليهم قطع صغيرة من البطاطس.
• إضافة التوابل الآن مع مراعاة تحديد كمية قليلة من توابل اللحمة والكبابة الصيني وايضا من الفلفل والملح، وفي هذه الحالة قومي برفع النار إلى درجة متوسطة.
• سوف تلاحظين رؤية قوام سميك على حواف الإناء قومي وقتها بإضافة مياه دافئة إلى الإناء واتركيه حتى يكتمل نضجه.
• وبهذا نكون قد انتهينا من طبخ كباب الحلة بالبصل، ويقدم مع الخبز والأرز، وبالهناء والشفاء.

أطباق رئيسية في رمضان بالمقادير والخطوات والصور 2024

يتسارع العديد من السيدات و الفتيات للبحث عن أطباق رئيسية في رمضان بالمقادير والخطوات والصور 2023 وذلك من أجل معرفة كافة هذه الأطباق ليعملوا علي طبخها في شهر رمضان المبارك، ولذلك سوف أعرض لكم ثاني أهم هذه الأطباق فيما يلي:

طريقة طبخ مقلوبة الدجاج

يمكنك الآن التوصل إلى طريقة طبخ مقلوبة الدجاج من خلال معرفة المقادير وخطوات التحضير الذي سوف نعرضه لكم فيما يلي:

مقادير عمل مقلوبة الدجاج

• 1 كوب ونصف من الأرز.
• مجموعة من الباذنجان و تكون حبة الباذنجان كبيرة الحجم.
• دجاجة مسلوقة تزن 1 كيلو جرام ونصف.
• 3 أكواب من مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة من البهارات التالية(الفلفل الأسمر والكمون والملح والكركم والحبهان).

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج

1. قومي بغسل الماء جيداً، ثم أضيفي إليه الماء الساخن.
2. قطعي الباذنجان إلى قطع صغيرة.
3. أضيفي إليه كمية قليلة من الملح واتركيه.
4. في إناء الطهي ضعي كمية محددة من الزيت وحين يسخن الزيت، أضيفي إليه الباذنجان وقومي بتقليبه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
5. قطعي الدجاج المسلوق إلى قطع مناسبة الحجم.
6. حضري مقدار محدد من الأرز وضعي عليه قطع الباذنجان والدجاج ثم أضيفي باقي الأرز.
7. قومي بإضافة ثلاث أكواب من مرق الدجاج والملح والكركم والبهارات التي حددناها، وقومي بصب المرق على الأرز وضيفي عليهم الزيت.
8. بعد ذلك ضعي إناء الطبخ على النار حتى تغلي، واتركيه قليلا حتى ينضج الارز.
9. في النهاية يمكنك قلب مقلوبة الدجاج على طبق وبالهناء والشفاء.

طبق البازلاء باللحمة

البازلاء باللحمه من أهم الأطباق الرئيسية في رمضان.

المكونات

•  1/2 كيلو من اللحمة الحمراء.
• 5 حبات من الخرشوف.
•  حبة واحدة من الليمون.
• 5 حبات صغيرة من الجزر.
• 1/2 كيلو من البازلاء.
• 1 حبة من البصل المفروم متوسطة الحجم.
• توافر كمية كبيرة من الكزبرة المفرومة والبقدونس.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة  صغيرة من الملح.
• 1/2 معلقة من البهارات التالية الفلفل الاسمر والملح وبعض بهارات اللحمة والكركم والملح والكمون.

أقرا أيضا:طريقة عمل القطايف بالقشطة والطعم خيالي .. أطيب الحلويات الرمضانية بتدوب في الفم

طريقة تحضير البازلاء باللحمة

1. قطعي اللحمة الحمراء إلى قطع صغيرة الحجم، وقومي بتجهيز التتبيلة التي سوف تضعي اللحم بها، وهي بإضافة البصل والكزبرة والثوم المفروم والبقدونس وكمية قليلة من  بهارات اللحمة والكركم والزعفران، وأيضا من عصير الليمون والزيت، ويرجى أن تتركيهم لمدة 1 ساعة حتى تمتص التتبيلة كلها.
2. بعد مرور الوقت المذكور الخاص باللحم في التتبيلة، اغسليه من التتبيلة حسب رغبتك، و أضيفيه إلى النار المتوسطة، مع إضافة كمية مناسبة من الماء.
3. يترك الإناء على النار لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يكتمل نضج الخليط، وتقومي بتهدئة النار وإضافة البازلاء وقطع الجزر والملح.
4.  ارفعى النار واتركيه حتى يمر 15 دقيقة، ينضج فيها الطعام ونُزِيلَه من على النار ويقدم وبالهناء والشفاء.