يحتوي التين الشوكي على عده الفيتامينات مثل فيتامين ب و ج التي تعزز صحه الدماغ وتقلل من فرص الإصابة بالضمور العقلي فضلا عن تنشيط الدورة الدموية وتقويه الاعصاب ايضاً، ويساعد التين الشوكي على حمايه الجسم من نزلات البرد والانفلونزا في فصل الصيف لاحتوائه على نسبه عالية من فيتامين سي.
والتين الشوكي يعرف ايضاً باسم الصبار ما هو نبات شائك يؤكل في الصيف ويتميز بطعم الحلو، ويعتبر صحياً جداً يمنح الجسم الكثير من الفوائد الصحية منها المساعدة في خساره الوزن، ويعمل على موازنة مستويات السكر في الدم ومكافحته شيخوخة وغيرها من الفوائد.
فوائد عصير التين الشوكي
يفضله الجميع نظرا لفوائده العديدة لصحة الإنسان دون إدراك أن الإفراط فيه قد يتسبب:
- الإصابة ببعض المشكلات الصحية.
- أيضا يحتوي التين الشوكي علي نسبة عالية من الالياف ، التي تساهم في الشعور بالشبع والامتلاء ، مما يقلل من كمية الأطعمة التي يتم تناولها عند الوجبات ، فيساعد ذلك علي فقدان الوزن.
- يعتبر التين الشوكي الاختيار الأمثل لمرضي السكري من النوع الثاني لاحتوائه علي الألياف ، التي تقلل من فرص ارتفاع سكر الدم بنسبة 25%.
- يعد التين الشوكي من الفواكه الغنية بالزنك والسيلنيوم والحديد، وجميعهم من العناصر التي تساهم في تقوية الجهاز المناعي بالجسم.
طريقه عمل عصير التين الشوكي
- نقشر التين الشوكي بحرص شديد لمنع دخول الشوك الذي يلتصق في قشرته من الخارج في اليد.
- نضع حبه التين الشوكي على طبق أو صينية.
- نضع الشوكة في حبه التين الشوك لكي نستطيع تقشيرها بدون مسكها باليد.
- نمسك السكين باليد الأخرى ونقطع اطراف التين الشوكي.
- نقطع التين الشوكي بالسكينة بشكل طولي وعن طريق الشوكة نبعد القشرة عن الحبه الداخلية.
- نحضر الخلاط الكهربي ونضع فيه التين الشوكي.
- نضع كوب واحد من الماء للحصول على عصير كثيف من التين.
- نغلق وعاء الخلاط جيداً ويتم تشغيله على درجة متوسطة.
- نحضر مصفاه ونضع تحتها وعاء عميق.
- نسكب كوب عصير التين الشوكي في المصفاة للتخلص من البذور التي بداخله.
- نحضر كاسات التقديم ونضع فيها كميه من الثلج.
- يقدم عصير التين الشوكي مثلجاً وبالهناء والشفاء.
طريقه عمل التين الشوكي باللبن
- نغلي الحليب في وعاء عميق على نار هادئة مع التقليب للتخلص من الميكروبات.
- بعد غليان الحليب نرفعه من على النار ونتركهم جانباً حتى يبرد تماماً.
- نقشر حبات التين الشوكي بنفس الطريقة السابقة عن طريق وضع الشوكة فيها و تقطيعها بالسكين.
- نضع التين الشوكي في الخلاط الكهربي ونضيف الحليب الدافئ إلى التين.
- نضيف كميه من السكر حسب رغبه كل شخص في التحلية ومن الممكن إضافة معلقه عسل نحل كبيرة.
- نضع العصير في الثلاجة حتى نقدمه مثلجاً في كاسات.