اكلات مصرية

طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج 

طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج
طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج

طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج مختلفة لمن يفضلون أطباق الدجاج اللذيذة، تتنوع وصفات إعداد أطباق الدجاج، فيمكن تحضيرها على الطريقة الهندية أو العربية أو حتى اليونانية، يمكنك اختيار إحدى الوصفات التالية وتحضيرها بطريقة سهلة لوجبة الغداء أو العشاء، تابعى معنا وصفاتنا التالية.

طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج  

سنعرض لكم بعض وصفات لطبخات بصدور الدجاج شهية وسهلة التحضير، ومنها التالي:

طبق الشيش طاووق

طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج
طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج

المكونات الأزمة لعمل شيش الفراخ:

  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
  • كوب صغير من الزبادي.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • بصلة مقطعة مكعبات.
  • 2 حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
  • فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان صلصة.
  • عصير ليمونة.
  • حبهان مطحون.
  • قرفة مطحونة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات دجاج.
  • زيت.

طريقة التحضير لعمل شيش الدجاج بالخطوات:

  1. في إناء نخلط الزبادي مع جميع البهارات والملح وعصير الليمون، والثوم المفروم والصلصة.
  2. نضع البصل والطماطم والفلفل وصدور الفراخ المقطعة مكعبات صغيرة، في الخليط، وتترك التتبيلة لمدة 5 ساعات قبل الطهي.
  3. ندهن صينية زيت ونقوم بوضع الفراخ والبصل والفلفل والطماطم في أسياخ خشب، ونضعها في الصينية.
  4. نقوم بإدخال الصينية للفرن ثم تخرج وقومي بتقليب الأسياخ حتى تمام النضج.
  5. تقدم مع سلطة الطحينة أو الثومية.

اقرأ المزيد من الوصفات من خلال الضغط على الرابط التالي: طريقة عمل الفراخ المشوية محشية بطاطس وكزبرة خضراء

صدور دجاج بالطريقة الهندية 

طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج
طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج

مقادير الفراخ الهندي:

  • كيلو صدور دجاج.
  • 2 حبة من البصل المفروم.
  • 2 حبة طماطم مفرومة.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة من الزنجبيل المفروم.
  • كوب زبادي.
  • ملعقة صغيرة من المسالا هندية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كمون.
  • كزبرة مطحونة ناعم.
  • زيت.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل رز الصيادية للسمك

طريقة التحضير بالخطوات لعمل الدجاج الهندي:

  1. اصنعي معجون من البصل المفروم والثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل المطحون.
  2. في وعاء التحضير سخني الزيت، ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة لمدة 10 دقائق ثم ارفعي الدجاج من على النار.
  3. في نفس الوعاء ضعي المعجون من البصل والثوم.
  4. قومي بإضافة البهارات والمسالا والملح والكركم والكزبرة، حتى يبدأ الخليط بالغليان.
  5. أضيفي الدجاج والزبادي لمدة من 7:10 دقائق.
  6. قدميه مع الأرز الأبيض.

صدور دجاج مشوية على الطريقة اليونانية 

طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج
طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج

مكونات الدجاج بالمذاق اليوناني:

  • نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • نصف ملعقة من الأوريغانو.
  • فص ثوم مفروم ناعم.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • بقدونس مفروم.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملح

طريقة التحضير الصحيحة لعمل الفراخ بالتتبيلة اليوناني:

  1. في كيس بلاستيك اخلطي الثوم المفروم والأوريغانو والملح وعصير الليمون والبقدونس المفروم.
  2. أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وأغلقي جيدا واصنع فتحات صغيرة في صدور الدجاج، واتركيه لمدة ساعتين على الأقل.
  3. ضعي الدجاج في صينية بعد إزالتها من الكيس، وقومي بإدخالها في الفرن مع التقليب حتى تمام النضج.

طريقة عمل شرائح البانية من صدور الدجاج 

طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج
طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج

مكونات بانية صدور الفراخ البيتي:

  • 2 قطع من صدور الدجاج.
  • فص ثوم.
  • عصير بصلة مفرومة ناعم جدا.
  • عصير ليمونة صغيرة.
  • ملعقة خل.
  • ملعقتين لبن.
  • ملح.
  • بيضة.
  • 2 كيس فيجيتار أو بقسماط متبل.
  • زيت.

طريقة التحضير: 

  1. قومي بتقطيع الدجاج لشرائح.
  2. اخلطي الملح واللبن والخل والليمون والفلفل الأسود وعصير البصل وفص الثوم المفروم.
  3. ضعي شرائح الدجاج إلى الخليط.
  4. ويجب الانتباه لكمية الملح لأن الفيجتار به ملح أيضا.
  5. نتركه لمدة ساعتين أو ثلاثة على الأقل.
  6. نخفق البيضة ونضعها على الدجاج ونقلب جيدا.
  7. نخرج الشرائح ونضعها في الفيجتار، ثم في الزيت الساخن ونقوم بتهدئة النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
  8. يقدم مع المكرونة أو الخبز والسلطة.

وهكذا نكون عرضنا لكم أكثر من طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج يمكنكم اختيار ما ترغبون وإعدادها بالمنزل.

وصفات أخرى: طريقة عمل ساندويتشات شاورما الفراخ واللحم للخروجات والمصايف

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى