تعتبر طريقة عمل السبيط من الطرق السهلة والبسيطة ويمكننا تحضيرها في المنزل بكل سهولة، والسبيط يعتبر من أنواع المأكولات البحرية، حيث أنه نوع من أنواع السمك، وتشتهر كثير من البلاد التي تقع على السواحل بهذه الوجبة، ويمكن تحضير السمك بأكثر من طريقة، وهناك في دول أخرى تطلق عليه اسم كاليماري وهذا هو الاسم المشهور، واليوم سنتعرف من خلال موقع الاكيلة عن طريقة عمل سمك السبيط.
محتويات المقاله
إخفاء
طريقة عمل سمك السبيط المشوي زي المحلات
مكونات سمك السبيط المشوي زي المحلات
- كيلو من السمك السبيط ويستحسن أن يكون مقطع على شكل حلقات أو شرائح بالطول.
- اثنين حبات من الفلفل الأخضر ومن الممكن أن تقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- حبتان من البصل المتوسط الحجم ويستحسن أن يكون مقطع إلى حلقات أو دوائر.
- حبتان من الطماطم على هيئة قطع صغيرة.
مكونات تتبيلة سمك السبيط المشوي زي المحلات
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم وهذا يكون حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ثلاث حبات من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة من بودرة الثوم.
- ثلاث ملاعق من صلصة الصويا.
- ثلاث ملاعق من الكاتشب.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون الذي يتميز بالحموضة الشديدة.
- ثلاث ملاعق من العسل.
- أربعة ملاعق من الخل.
طريقة تحضير وعمل سمك السبيط المشوي زي المحلات
- في البداية قومي بتحضير وعاء كبير الحجم وضعي فيه كلاً من الكمون المطحون والفلفل الأسود والملح والصويا بالإضافة إلى الثوم المفروم.
- ضعي فيه أيضا البابريكا وعصير الليمون وكذلك الخل.
- قومي بخلط جميع هذه المكونات مع بعضها بصورة جيدة.
- قومي بتحضير قطع السمك ثم ضعيها في هذه التتبيلة.
- نقوم بتركه لفترة من الزمن لا تتعدى النصف ساعة.
- قومي بتسخين الفرن وبالتحديد الشواية.
- ضعي بعض من الزيت في الشواية قبل أن تقومي بتسخينها.
- قومي بوضع كلأ من الطماطم مع البصل بالإضافة إلى الفلفل الأخضر في الشواية.
- ضعي معهم السمك السميط واتركيه حتى يستوي.
- قلبي السمك من الجهتين واجعلي كل جهة تأخذ حوالي ربع ساعة على أن تحمر وتكتسب لونها المعروف.
- قومي بعد ذلك بعملية سكب العسل على السميط.
- اخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
- ضعي سمك السبيط في أطباق التقديم بألف هنا وشفا.
طريقة عمل سمك السبيط المقلي زي المحلات
مكونات سمك السبيط المقلي زي المحلات
- كيلو من سمك السبيط.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والشطة والملح.
- ثلاث حبات من الفلفل الاخضر.
- ست فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة من عصير الليمون.
- رشة من الدقيق.
- بعض من زيت الذرة للقلي.
طريقة تحضير وعمل سمك السبيط المقلي زي المحلات
- في البداية قومي بتحضير وعاء كبير الحجم وضعي فيه السمك.
- اضيفي له الشطة والفلفل الأسود وبقية المكونات.
- قلبي المكونات مع بعضها جيداً.
- ضعي هذا الوعاء في الثلاجة حتى يتم التجانس.
- انتظري لمدة ربع ساعة وأخرجيه من الثلاجة.
- ضعي فيه الدقيق من جميع الجوانب.
- قومي بتسخين الزيت في المقلاة.
- وضعي فيه شرائح السبيط.
- وقدميه في أجمل الاطباق بألف هنا وشفا.
اقرأ المزيد: طريقة عمل سمك القاروص