اكلات مصرية

طريقة عمل الموزة الضاني بعدة طرق جديده

أجمل أكلات العيد الكبير بسهولة وتميز

طريقة عمل الموزة الضاني
طريقة عمل الموزة الضاني

مع اقتراب عيد الأضحى تبدأ السيدات في البحث عن العديد من الوصفات المميزة لتلك المناسبة الخاصة وتعد أكلة الموزة الضاني بمختلف طرق إعدادها من ألذ الأكلات، لذا نتناول معكم طريقة عمل الموزة الضاني بطرق مختلفة في السطور التالية.

طريقة عمل الموزة الضاني

اذا كنتي تبحثين سيدتي عن طريقة عمل الموزة الضاني بشكل مختلف يمكنك تطبيق الطريقة التالية:

المكونات

  1. موزة لحم ضاني.
  2. عدد 2 فص من الحبهان.
  3. عدد 2 عود من القرنفل.
  4. عدد 3 فصوص من الثوم.
  5. زبدة
  6. كرات.
  7. كرفس.
  8.  قرفة.
  9. طماطم شيري
  10. كمية من  البطاطس الأروما
  11. بصل أورما
  12. جزر
  13. توابل لحم.
  14. زعتر
  15. ملح
  16. فلفل أسود
  17. عدد 2 ثمرة من الفلفل الرومي الملون.
  18. عدد 2 ورق لورا.
  19. عدد 1 ثمرة من الفلفل الحار.
  20. زيت.
  21. سمن.

طريقة عمل الموزة الضاني

  1. في الخطوة الأولى نقوم بتتبيل لحم الموزة الضاني بواسطة إضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تمتزج الموزة بالملح والفلفل.
  2. نقوم بإحضار وعاء مضاف إليه لحم الموزة المتبل مسبقاً، ثم نقوم بإضافة الزيت وورق اللورا والقرفة مع تشويح الموزة من جميع الجوانب حتى تكتسب اللون الذهبي.
  3. نقوم بإضافة الحبهان وملعقة من السمن مع الاستمرار في تشويح الموزة من جميع الجوانب مع إضافة الماء الساخن والزعتر والثوم ثم نقوم بترك المزيج حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  4. نقوم بإحضار صينية ثم نقوم بإضافة كلاً من الكرفس المقطع والزبدة والثوم والبطاطس الأروما والبصل الفلفل الملون والجزر الطماطم الشيري.
  5. نقوم بإضافة مرق الموزة فوق المكونات السابقة ثم نقوم بإضافة الموزة في منتصف الصينية مع إضافة فصوص الثوم وتوايل اللحم والقرفة الملح والزبدة ثم نقوم بتغطية الصينية بواسطة ورق الألومنيوم.
  6. نقوم بإدخال الصينية إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية ثم نترك الموزة حتى تنضج.
  7. نقوم بإخراج الصينية من الفرن.
  8.  نقوم بتقديم الموزة بجانب الأرز الأبيض أو الفتة.
طريقة عمل الموزة الضاني
طريقة عمل الموزة الضاني

طريقة تحضير الموزة الضاني المحمرة

يمكن إعداد الموزة الضاني بأكثر من طريقة ومنها الموزة الضاني المحمرة وإليكم طريقة عمل الموزة الضاني كالتالي:

المكونات

  1. موزة ضاني خالية من العظم.
  2. عدد 2 ثمرة متوسطة الحجم من البصل.
  3. عدد 3 فصوص من الثوم.
  4. عدد 2 ورقة غار.
  5. عدد 1 ثمرة من الجزر المقطع.
  6. ملح.
  7. ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.
  8. رشة صغيرة من جوزة الطيب.
  9. عدد 2 حبة من القرنفل.
  10. عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  11. كزبرة
  12. عدد 1 ملعقة صغيرة من توابل اللحم.
  13. عدد 1 عود من القرفة.
  14. طماطم بيوريه.
  15. زيت.
  16. عدد 1 عود من الكرفس.
  17. كرات.
  18. عدد 2 فص من الحبهان.
  19. كمية من الخبز المقطع والمحمص.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الجمبري بانية وشوربة ومقلي بالمكونات والخطوات

طريقة تحضير الموزة الضاني المحمرة

  1. نقوم بإحضار إناء عميق مع وضعه على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بإضافة البصل والكرفس والجزر والكرات والفلفل وتوابل اللحم مع التقليب بشكل جيد.
  2. نترك المكونات السابقة قليلاً حتى تبدأ في النضج ثم نقوم بإضافة الموزة ونتركها مرة أخرى حتى تنضج.
  3. نقوم بإحضار آلة الكبة الكهربائية ثم نقوم بإضافة الثوم وجوزة الطيب والطماطم والكمون والكزبرة والملح والزيت ثم نقوم بفرم المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة.
  4. نقوم بإضافة الخليط السابق على لحم الموزة ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن ونتركها حتى تكتسب اللون الأحمر.
  5. نقوم بإخراجها من الفرن وتقديمها بجانب الخبز المحمص وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل طاجن الموزة الضاني

طاجن الموزة الضاني من الأكلات التقليدية لموسم العيد وإليكم طريقة إعدادها بشكل سريع:

 المكونات

  1. عدد 3  موزات ضاني
  2. ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  3. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  4. عدد 3 ورقات لورا.
  5. ماء.
  6. عدد 5 ملاعق من زيت الزيتون.
  7. بطاطس.
  8. جزر.
  9. ¼ كوب من البازلاء.
  10. عدد 3 ملاعق من الزبدة.
  11. عدد 4 فصوص من الثوم.
  12. ليمون.
  13. زعفران.
  14. بصل.

طريقة تحضير طاجن الموزة الضاني

  1. نقوم بإحضار طبق عميق مضاف إليه الموزة ثم نقوم بإضافة الدقيق
  2. نقوم بإحضار وعاء عميق مضاف إليها الزيت والموزة والبهارات وورق اللورا ثم نقوم بتشويح الموزة لمدة 10 دقائق.
  3. نقوم بإضافة بهار الزعفران والماء حتى يتم تغطية الموزة بالماء.
  4. نقوم بترك الموزة لمدة 40 دقيقة حتى تصل إلى مرحلة النضج.
  5. نقوم بإحضار مقلاة أخرى ثم نقوم بإضافة الزبدة والبصل وننتظر قليلاً ثم نقوم  مرة أخرى بإضافة بعض المكونات الأخرى وهى البطاطس والجزر والبازلاء مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
  6. نقوم بإحضار طاجن كبير الحجم ثم نقوم بصب الخليط السابق في الطاجن مع إضافة الليمون والثوم ثم نقوم بإدخاله إلى الفرن.
  7. نترك الطاجن قليلاً ثم نقوم بإخراجه.
  8. تقدم الموزة ساخنة بجانب الأرز وبالهناء.
طريقة عمل طاجن الموزة الضاني
طريقة عمل طاجن الموزة الضاني

طريقة تحضير الموزة الضاني المشوية

تعتبر طريقة عمل الموزة الضاني المشوية من أسهل طرق أعداد الموزة وإليكم الطريقة كالتالي:

المكونات

  1. لحمة موزة ضاني.
  2.  عدد 3 ثمرات من الطماطم المقطعة شرائح.
  3. عدد 3 ثمرات من البصل المفروم.
  4. عدد 2 مكعب من الزبدة.
  5. مستكة
  6. ½ ملعقة من الحبهان البودر.
  7. زيت
  8. ملح.

طريقة تحضير الموزة الضاني المشوية

  1. نقوم بإحضار وعاء ثم نضعه على درجة حرارة متوسطة مع إضافة عدد 2 ملعقة من الزيت.
  2. نقوم بإضافة الموزة إلى الزيت ثم نقوم بتشويح الموزة على كافة الجوانب حتى يتغير لونها.
  3. نقوم بإضافة الماء المغلي والحبهان البودر ثم نترك الموزة حتى تنضج تماماً.
  4. نقوم بتقطيع الموزة إلى شرائح ثم نقوم بإضافتها إلى صينية
  5. نقوم بتتبيل الموزة بالملح والفلفل الأسود والحبهان.
  6. نقوم بدهن الموزة بقليل من الزبدة مع إضافة شرائح الطماطم والبصل.
  7. نقوم برفع شرائح الموزة على شواية الفحم.
  8. نتركها حتى تنضج ثم نقوم برفعها وتقديمها وبالهناء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها