تُعتبر الكوسا أحد أنواع الوجبات التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والمكونات، حيث تختلف طريقة إعدادها من شخص لأخر ولكن الكثير من الأمهات يبحثون عن طرق سهلة لحتضيرها لتوفير الوقت والجهد، لذلك سنوضج لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل من خلال موقع الاكيلة.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل في البيت
مكونات الكوسة بالبشاميل في البيت
- نصف كيلو من الكوسا المقطعة إلى قطع ومسلوقة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبتان صغيرتان من البصل المفروم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- حبة كبيرة من الطماطم المقطعة.
- كمية مناسبة من صلصة البشاميل.
- نصف كوب من الجبن المبشور أي نوع على حسب الرغبة.
طريقة تحضير وعمل الكوسة بالبشاميل في البيت
- نضع قدرعلى نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضيف البصل ويقلب حتى يُذبل.
- نضيف إلى البصل اللحم المفروم ويقلب ويترك لمدة خمس دقائق ثم نضيف الملح، والقرفة، والفلفل الأسود ثم نرفع المزيج عن النار.
- نسكب نصف كمية البشاميل في صينية ثم نضيف نصف كمية الكوسا ثم نضف خليط اللحم السابق.
- نضيف بعد ذلك باقي كمية الكوسا وصلصة البشاميل ثم نوزع الجبن المبشور على الوجه.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
- يتم رفع الصينية من الفرن ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق ثم تُقدم بألف هنا.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل والدجاج
مكونات الكوسة بالبشاميل والدجاج
- كيلو واحد من الكوسا.
- كمية مناسبة من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكمون.
- ربع ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- كوب ونصف من صوص البشاميل.
- نصف كوب من الجبن المبشور.
طريقة تحضير وعمل الكوسا بالبشاميل والدجاج
- نضع قدر على النار ونضيف إليه الزيت، والبصل ويقلب حتى يتحمر ثم نضيف الثوم، وقطع الدجاج.
- نضيف إلى المكونات السابقة الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والزنجبيل ويتم تقليبهم بشكل جيد.
- نضيف بعد ذلك صلصة الطماطم ونغطي المزيج ويترك حتى تنضج المكونات وتتسبك.
- نرفع الخليط السابق عن النار ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
- نحشو الكوسا بالخليط الدجاج السابق.
- نضع الكوسا المحشية في صينية ثم نضيف إليها صوص البشاميل، والجبن.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه لمدة عشر دقائق.
- نضع صينية الكوسا في الفرن ونتركها حتى تنضج وتتماسك ويُصبح لونها ذهبي.
- يتم إخراج الصينية من الفرن ثم نتركها جانباً حتى تبرد ثم تُقدم بألف هنا.
شاهد أيضاً: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية
تعليق واحد