اكلات مصريةاكلات خليجي

طريقة عمل الدجاج بصوص المستردة

طريقة عمل الدجاج بصوص المستردة
طريقة عمل الدجاج بصوص المستردة

طريقة عمل الدجاج بصوص المستردة  يعد من الأكلات الشهية التي يتم تحضيرها في المطبخ، وهناك الكثير من الوصفات التي يمكن تطبيقها للحصول على الوجبة اللذيذة بالطريقة الصحيحة لإعداد الدجاج.

 طريقة عمل الدجاج بصوص المستردة

المكونات

  • دجاج بانية بمقدار نصف كيلو.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح بكمية قليلة.
  • عصير الليمون.
  • ثوم بودرة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • بصل بودرة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • كريمة الطهي بمقدار كوب.
  • خردل بمقدار ملعقة صغيرة.
  • مستردة بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • بصل يتم تقطيعه إلى قطع ناعمة بمقدار ثمرة واحدة.
  • كمية قليلة من الثوم المفروم الناعم.
  • مستردة .

طريقة التحضير

  • نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به فراخ البانية، ويتم تتبيلها من خلال الثوم البودرة والبصل البودرة والليمون والفلفل الأسود.
  • نترك الفراخ البانية والتتبيله فترة من الوقت لمدة 120 دقيقة داخل الثلاجة حتى يتشرب البانية من التتبيل.
  • نحضر مقلاة ساخنة على النار بها كمية قليلة من الزيت.
  • ويتم تشويح البانية مع الزبدة الساخنة ونتركه فترة حتى يبرد.
  • بعد أن يبرد نضيف إلى المكونات السابق الثوم والبصل ونستمر حتى تذبل المكونات.
  • نضيف الكريمة والخردل المطحون مع التقليب الجيد على النار الهادئة.
  • يتم إضافة صوص المستردة مع التقليب الجيد.
  • ثم نضع البانيه في الخليط ونضيف إليه الفلفل الأسود والملح.
  • يتم وضع البانيه في الأطباق الخاصة بالتقديم.

طريقة عمل الدجاج بصوص المستردة بالبقدونس

المكونات

  • دجاج مخلي من الجلد بمقدار 4 صدور.
  • كمية قليلة من الملح.
  • فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
  • زيت زيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • مرق الدجاج بمقدار ربع كوب.
  • زبدة بمقدار نصف كوب.
  • مستردة بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • حزمة بقدونس.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل ساندويتشات شاورما الفراخ واللحم للخروجات والمصايف

 طريقة التحضير

  • نحضر إناء مناسب ونضع به صدور الدجاج ثم نقوم بتتبيلها بالفلفل الأسود والملح.
  • نحضر مقلاة عميقة ونضعها على النار بها كمية من الزيت ثم نضع الدجاج مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي من جميع الجوانب.
  • نرفع الدجاج عن النار.
  • يتم أضافه الكريم والبقدونس المفروم الناعم والمستردة ومرق الدجاج في المقلاة.
  • وتحرك جميع المكونات السابقة مع التقليب الجيد حتى نحصل على القوام المتماسك.
  • نرفع الإناء على النار، ونحضر أطباق التقديم المناسبة ونضع بها قطع الدجاج.

طريقة عمل شرائح الدجاج بالمستردة والعسل

 المكونات

  • صدور الدجاج بمقدار 4 شرائح.
  • عسل نحل مقدار كوب الأربع.
  • المستوردة بمقدار نصف كوب.
  • عصير ليمون وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • جبن موتزاريلا مبشور بمقدار كوب.

 طريقة التحضير

  • نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به شرائح الدجاج ونضيف إليها الفلفل الأسود والليمون والمستردة والبصل.
  • ويترك الدجاج في لتتبيله لمدة 120 دقيقة داخل الثلاجة.
  • نحضر صينية مناسبة الحجم ونضع بها شرائح الدجاج التي تم تتبيلها.
  • يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
  • يتم وضع الدجاج في الفرن ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن.
  • نرش الجبن الموزريلا على وجه الدجاج.
  • نعود إدخال الصينية إلى الفرن من جديد ونتركها فترة قليلة لا تزيد عن 10 دقائق حتى يذوب فقد الجبن الموزاريلا .
  • يتم إخراج الصينية من الفرن ونضع الدجاج في أطباق التقديم المناسبة.

اقرأ أيضاً: ستيك الدجاج بالكريمة لايت

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى