طريقة تحضير البط بالمنزل

تعتبر وجبة البط من الوجبات الدسمة التي يقبل عليها الكثير من الناس وذلك لما لها من طعم شهي وجميل بالإضافة لما تحتويه على عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان من بروتينات ودهون، كما يمكن تحضيره بالأرز أو المحشي أو بالخضروات، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير البط بالمنزل فتابعونا.

طريقة تحضير البط بالمنزل

المكونات

• بطة متوسطة الحجم.
• حبتان من البصل.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• كوب من الأرز.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• ملعقة من البابريكا.

طريقة التحضير

• نقوم بغسل الأرز جيداً بالماء الفاتر عدة مرات ثم نقوم بنقع الأرز في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
• نقوم بغسل البصل وتقطيع حبة من البصل لقطع صغيرة الحجم وحبة البصل الأخرى نقوم بتقطيعها لنصفين.
• نقوم بغسل البطة بالماء جيداً.
• نحضر إناء كبير ونضع به كمية كافية من الماء ثم نرفع الإناء علي النار ونتركها حتي غليان الماء.
• نضيف كلاً من الملح والبصلة المقطعة لنصفين.
• نقوم بتصفية الأرز ثم نضعه في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود والبصلة المقطعة لقطع صغيرة والبهارات المشكلة ونقلبهم مع بعضهم البعض.
• نقوم بحشو البطة في بطنها بالأرز ثم نغلقها بواسطة أعواد الأسنان.
• نضع البطة في الماء المغلي ونتركه علي النار حتى تمام نضج البطة.
• نحضر وعاء ونضع به صلصة الطماطم ثم نضيف رشه من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود البابريكا ونقلبهم مع بعضهم البعض.
• عند تمام نضج البطة نخرجه من الماء.
• نحضر صينية وندهنها بزيت الزيتون ثم نضع بها البطة ثم نضيف صلصة الطماطم ثم نغطيها بورق الألومنيوم ونضعها في الفرن تحت درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ونتركها حتي يصبح لونها ذهبي.
• نخرج البطة من الفرن ونضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الدجاج بصوص المستردة

طريقة تحضير البط مع الخضروات

المكونات

• بطة كبيرة الحجم.
• خمس حبات من البطاطس.
• حزمة صغيرة من أوراق السبانخ.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من النعناع المطحون.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كلاً من عصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
• نغسل البطة جيداً بالماء الفاتر ثم نضع بها التتبيلة السابقة ثم نضع البطة في الثلاجة لمدة ساعتين.
• نضع البطة في صينية ثم ندهنها بالقليل من زيت الزيتون ونغطيها بورق الألومنيوم وندخلها الفرن تحت درجة حرارة مئتان ونتركها حتى تمام النضج.
• نقوم بغسل أوراق السبانخ ثم نقطعها.
• نقوم بتقطيع الطماطم لمكعبات صغيرة.
• نقوم بتقشير البطاطس ثم تقطيعها لمكعبات صغيرة ثم نقوم بسلقها.
• نحضر مقلاة ونرفعها على النار ثم نضع بها ملعقة من زيت الزيتون ثم نضيف السبانخ ونقلب جدا ثم نضيف الطماطم ونستمر بالتقليب.
• نضيف النعناع المطحون والملح والفلفل الأسود جيداً.
• نخرج البطة من الفرن ونضعها في طبق التقديم ثم نضيف خليط السبانخ والبطاطس المسلوقة ويتم تقديمها ساخنة.