حلويات شرقية
كيفية عمل كيكة المارشميلو
كيفية عمل كيكة المارشميلو تعتبر من الوصفات السهلة والتي تعتبر تجديد للكيك التقليدي حيث تعتمد هذه الوصفة على قطع المارشملو التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، وتكون عبارة عن قطع سكر يتم تلوينها، وعند تذوق طعمها فإنها تذوب في الفم، وسوف سنتعرف في هذا المقال على تحضير كيك المارشميلو بالتفصيل.
مكونات عمل كيكة المارشميلو
تحتاج كيكة المارشميلو إلى مجموعة من المقادير وهي:
- دقيق نقوم بنخله معأضافة كمية قليلة من الملح بمقدار ربع كوب.
- شوكولاتة مذابة في الحمام المائي بمقدار كوب واحد.
- سكر بمقدار سبع ملاعق كبيرة أو حسب رغبة المستخدم.
- زبده بمقدار 50 جرام.
- 4 بيضات ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- للتزيين نستخدم حبيبات المارشميلو.
طريقة تحضير كيكة المارشميلو
- نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به كل من السكر والفانيليا والبيض.
- ونخلط المكونات السابقة في الإناء حتى نحصل على القوام المتماسك الذي يشبه الكريمة.
- نضع الخليط السابق جانبا حتى نحتاج إليه خلال تحضير الكيكة.
- نحضر الشيكولاته المذابة، ويتم إضافتها وهي ساخنة إلى المكونات السابقة مع التقليب حتى نحصل على الخليط الجيد.
- نحضر خليط الشوكولاتة والزبدة مع التقليب بهدوء من الأسفل إلى الأعلى.
- يتم إضافة الدقيق مع التقليب من أسفل إلى أعلى بهدوء حتى يذوب الطحين تمامًا في الخليط.
- نحضر قوالب الفخار، ويتم مسحها باستخدام الزبدة.
- يصب الخليط إلى نصف قوالب الفخار ثم نضيف قطع المارشميلو ونفردها على وجه الخليط.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة المتوسطة التي لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- ندخل قوالب الفخار في الفرن، ويتم وضعها في الرف الأوسط.
- نترك كيكة المارشميلو داخل الفرن لفترة لا تزيد عن ربع ساعة.
- ثم نقوم بإخراجها عندما يصبح لون المارشميلو ذهبي.
- تقدم كيكه المارشميلو وهي ساخنة.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة
طريقة عمل كيكة المارشميلو والأناناس البارد
مكونات عمل كيكة المارشميلو
تحتاج الكيكة إلى طبقتين أساسيتين مع الاهتمام بدقة المقادير:
مقادير الطبقة الأولى
- زبده بمقدار 100 جرام.
- بسكويت دايجستيف بمقدار 250 جرام.
مقادير الطبقة الثانية
- حليب مكثف محلى بمقدار كوب واحد.
- جيلو ليمون بمقدار 2 باكيت.
- عصير أناناس بمقدار نصف كوب.
- عصير ليمون بمقدار ملعقة كبيرة.
- أناناس يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة بمقدار كوب.
- مارشميلو صغير ملون بمقدار 300 جرام.
- كريمة مخفوقة بمقدار 2 كوب.
طريقة التحضير
- حتى نتمكن من تحضير الطبقة الأولى نقوم بخلط كل من الزبدة والبسكويت بطريقة جيدة.
- نضيف الكريمة المخفوقة إلى كمية قليلة من السكر، ويتم خلطهم بالشكل الجيد.
- عصير الأناناس نقوم بوضعه على النار حتى يصبح درجة حرارته دافئة.
- ثم نضيف 2 باكيت جيلي ليمون عليه، ونتركه حتى يبرد.
- الحليب المكثف نظيفه إلى الأناناس بالليمون الذي تم يترك حتى يبرد.
- ثم نقوم بإضافة كل من الأناناس المقطع والكريمة المخفوقة والمارشملو.
- نقوم بوضع جميع المكونات فوق طبقة البسكويت، ويدخل هذا الخليط في الثلاجة لفترة من الوقت لا تقل عن 120 دقيقة.
- لا نخرج هذه المكونات من الثلاجة إلا بعد أن نتأكد من أنها متماسكة بشكل جيد.
- يتم اخراج الكيك من الثلاجة يقطع حسب الرغبة.
- يقدم كيك المارشميلو باردًا مع تزيين وجه الكيك حسب الرغبة، ويكون بجانبه العصير المفضل.
تعليق واحد