حلويات شرقية

كعك الحليب الطري والهش

كعك الحليب الطري والهش
كعك الحليب الطري والهش

كعك الحليب الطري والهش من الوصفات السهلة الشهية والتي يحبها الأطفال بشكل كبير، حيث أن كعك الحليب الطري والهش يتم تقديمها بخطوات سهلة وبسيطة يمكن تنفيذها في المنزل وتقديمه للأطفال في وجبات الفطور أو حتى كتسليه، وفي مقالنا هذا سوف نقوم بالتعرف على طريقة عمل كعك الحليب الطري والهش فتابعونا.

كعك الحليب الطري والهش

مقادير كعك الحليب الطري والهش

  • 1 كأس حليب سائل دافئ .
  • حبة  بيض واحدة.
  • رشه من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
  • 4 ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • 2 كوب دقيق أو أكثر حسب الحاجة.
  • رشه سمسم.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الخميرة والسكر في كأس الحليب وتركهما لمدة خمسة عشر دقيقة من أجل أن تختمر.
  • نقوم بإضافة الزيت والبيض في وعاء نظيف ويتم خلطهم جيدًا.
  • ثم نضع الخميرة والسكر ونخلط جيدًا.
  • ثم يتم إضافة الدقيق ويعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة وسهلة الفرد ومتماسكة ويمكن تشكيلها بسهولة.
  • تترك العجينة لتخمر لمدة ساعة.
  • نفرد العجينة باستخدام النشابة وذلك على سطح أملس مع مراعاة رشه بالقليل من الدقيق.
  • يتم تقطيع العجينة باستخدام قطاعة الدونات أو أي غطاء دائري.
  • باستخدام غطاء أصغر في منتصف الكعكة نقوم بعمل فتحة ف نصف الكعكات.
  • نرص الكعك في صينية الخبز ونتركها 10 دقائق لترتاح.
  • يتم دهن سطح الكعكات بصفار البيضة ممزوجة مع ملعقة حليب.
  • يتم إدخال الكعكات إلى الفرن التي تم تسخينها على درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمدة خمسة عشر دقيقة أو حتى يأخذ سطح الكعكات اللون الذهبي.
  • تقدم مع الشاي وبالهناء والشفاء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل بسكويت العيد بدون نشادر

طريقة أخرى لعمل كعك الحليب الطري والهش

مكونات الكعك

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب سكر أبيض ناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة .
  • بيضة واحدة.
  • كوب من اللبن الدافئ.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من السمسم.

طريقة التحضير

  • نقوم أولًا بإحضار كوب اللبن الدافئ ونذوب فيه ملعقة كبيرة من الخميرة مع نصف كوب من السكر الأبيض.
  • نضيف بعد ذلك إليه نصف كوب من زيت الذرة مع بياض البيض ونخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
  • يتم إحضار وعاء عميق بعد ذلك وفيه نضيف الدقيق الأبيض إلى المكونات مع العجن المستمر حتى يصبح العجين متماسك وناعم.
  • نرش الدقيق على رخامة أو سطح مستوى ثم نقوم بفرد العجين عليها.
  • يتم تشكيل العجينة وتقطيعها بنفس طريقة تقطيع الدونات.
  • نرص الكعكات المعدة في صينية الفرن وندهن وجه الكعك بخليط مكون من صفار البيضة ممزوج مع ملعقة من اللبن.
  • ثم يتم رش السمسم عليها ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن وذلك لمدة ربع ساعة حتى ينضج الكعك أو حتى يصبح لونه ذهبي.
  • يتم تقديمه مع كوب من الشاي.

اقرأ أيضاً: خطوات تحضير كعك العيد على البارد بأفضل الطرق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى