حلويات شرقية

طريقة كيك المادلين الوصفة الأصلية

 

طريقة كيك المادلين الوصفة الأصلية
طريقة كيك المادلين الوصفة الأصلية

طريقة كيك المادلين الوصفة الأصلية  تعتبر من الطرق السهلة التي يمكن من خلالها أن نحضر أكواب كيك سهلة ولذيذة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على المقادير، وطريقة العمل كيك مادلين الرائع و اللذيذ بالتفصيل.

طريقة كيك المادلين الوصفة الأصلية

مكونات كيك المادلين الوصفة الأصلية

  • زبادي بمقدار 2 علبة أو 220 جرام من الزبادي.
  • بيض بمقدار 4 حبات.
  • زيت بمقدار 1 كوب صغير.
  • بكينج باودر بمقدار 15 جرام.
  • سكر بمقدار كوب واحد.
  • فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
  • دقيق بمقدار كمية قليلة حتى نحصل على العجين.
  • جوز هند للتزيين حسب الرغبة.

 طريقة عمل المادلين

  • نحضر إناء مناسب الحجم، ونضع به كل من الفانيليا والبيض مع الخلط الجيد لهم.
  • نضيف إلى المكونات السابقة السكر مع التقليب ثم نضيف إليهم الزيت.
  • يتم أضافه الزبادي مع الخلط الجيد، ونستمر في خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس مع أضافة البيكنج بودر.
  • يتم إضافة كمية الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجين الكب كيك اللين.
  • نحضر قوالب كب كيك حسب الأشكال التي نرغب فيها ثم نصب فيها الخليط مع مراعاة عدم ملئ القوالب بالكامل لأن الكب كيك ينتفخ.
  • يتم إدخال قوالب الكب كيك الى الفرن الذي تم تجهيزه مسبقًا.
  • ونتركه حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي.
  • يتم إخراج الكيك من الفرن ويتم إزالته من القوالب.
  • ثم نقوم برش جوز الهند للتزيين.
  • يقدم كيك المادلين وبجانبه مشروب العصير.
إقرأ أيضاً  تشيز كيك اللوتس بالجبن الكيري

طريقة اعداد مادلين كيك بالشوكولاتة

 المكونات

  • زبدة بمقدار نصف كوب.
  • شوكولاتة حلوة بمقدار 150 جرام.
  • طحين بمقدار كوب.
  • بودرة الكاكاو بمقدار نصف كوب.
  • سكر بمقدار نصف كوب.
  • ثلاثة بيضات.
  • عسل بمقدار ملعقة كبيرة.
  • سكر بودرة حسب الرغبة.

 طريقة التحضير

  • نحضر إناء عميق ونضع به الزبدة ثم نضعه على النار المتوسطة حتى تذوب الزبدة وتأخذ اللون البني.
  • نرفع الإناء على النار يتم إضافة قطع الشوكولاتة إلى إناء الزبدة مع التقليب الجيد للمكونات حتى نحصل على الخليط الناعم.
  • ثم نتركه إلى حين الاستخدام.
  • نحضر إناء صغير ونضع به أو طحين ونضيف إليه الكاكاو وبودرة الكاكاو مع الخلط الجيد للمكونات.
  • نحضر إناء آخر ونضع فيه البيض، ونضيف إليه العسل والسكر مع الخفق الجيد للمكونات حتى تختلط مع بعضها البعض ونحصل على القوام الكريمي.
  • يتم أضافه الشوكولاتة بالتدريج مع التقليب الجيد.
  • نقوم بإضافة خليط الكاكاو والطحين مع التقليب الجيد نضيف جميع المكونات الأخرى.
  • ولكن عند التقليب نراعي أن يكون بلطف حتى نحصل على المكونات المتجانسة.
  • نحضر كيس الحلواني، ونضع به الخليط ثم يتم توزيعها في قوالب المادلين.
  • يتم تجهيز الفرن على درجة الحرارة التي تصل إلى 200 درجة مئوية.
  • ندخل قوالب المجادلين في الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  • عندما يأخذ المادلين الوجه الذهبي يتم أخراجه من الفرن وتزيينه بسكر البودرة.
  • ويقدم وهو بارد وبجانبه العصير.

اقرأ أيضاً:كيفية عمل كيك المافن بالتفاح

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى