طريقة عمل صلصة البيستو
طريقة عمل صلصة البيستو من الطرق السهلة والبسيطة حيث أن صوص البيستو يعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي والتي منها انتشرت إلى باقي العالم وهي صلصة شهية، وتقدم مع أطباق المعكرونة وأطباق اللحوم وأطباق الدجاج وغيرها، وفي مقالنا هذا سوف نتحدث عن كيفية تحضير صلصة البيستو في المنزل بدون شرائها من الأسواق لتكون صحية أكثر.
طريقة عمل صلصة البيستو
المكونات
- كوب من الريحان المفروم ناعمًا.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الصنوبر.
- ربع كوب من زيت الزيتون النقي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- كوب من جبن البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير
- نضع الصنوبر والريحان والثوم في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جميعًا.
- ثم نضيف نصف كمية زيت الزيتون ونصف كمية الملح والفلفل الأسود ونستمر في الخلط.
- ثم قومي بوضع الخليط في صحن التقديم.
- ثم نضيف إليها الجبنة المبشورة وكمية زيت الزيتون المتبقية، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
المعكرونة بالدجاج وصلصة البيستو
المكونات
- باكيت من المعكرونة الأسطوانية.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- كوب من صلصة البيستو.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب جبن الريكوتا مقطعة قطع صغيرة.
- كوب من فيليه الدجاج المشوي والمقطع شرائح طولية.
طريقة التحضير
- نضع الماء الساخن مع زيت الزيتون والملح في أناء على النار ونترك الماء حتى الغليان.
- نضيف المعكرونة ونحركها حتى تنضج.
- ثم نرفعها عن النار ونضعها جانبًا.
- نضع المعكرونة على النار ثم نضيف إليها الدجاج ونقلب جيدًا حتى تتجانس.
- نضيف الثوم والبصل ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نرفع المعكرونة عن النار ونضعها في أطباق التقديم وتزين الأطباق بالجبن الريكوتا ويتم تقديمها ساخنة.
المعكرونة بصلصة البيستو
المكونات
- 2 كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من صلصة البيستو.
- 2 كوب من البندورة الكرزية مقطعة لقطع صغيرة الحجم.
- 2 فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
- نحضر صلصة البيستو كما قمنا بعملها ثم نضيف إليها ونخلط المكونات جيدًا.
- نضع في أناء آخر الماء الساخن والملح مع زيت الزيتون ونترك الماء حتى يغلي.
- ثم نضيف المعكرونة ونحرك جيدًا حتى لا تتكتل ثم نرفعها ونضعها جانبًا.
- نضع المعكرونة مع صلصة البيستو في أطباق التقديم ونخلط المكونات جيدًا حتى تقدم ساخنة.
المكونات الأساسية لصلصة البيستو
جميع مكونات صلصة البيستو أساسية، وذلك مثل أوراق الريحان والجوز المفروم وفصوص الثوم وجبن البارميزان وزيت الزيتون، أما الملح والفلفل فيتم إضافتهم حسب الرغبة.
تناولنا في مقالنا هذا طريقة عمل صلصة البيستو والتي يمكن تناولها مع الأطباق المختلفة سواء الدجاج أو اللحوم أو المعكرونة، وهي من أنواع الصلصات المميزة وذات النكهة الرائعة، والتي تضفي عليه طعمًا رائعًا على المأكولات، ويمكن تحضيرها بسهولة ومكونات متوفرة في المطبخ، كما أنها تكون مميزة لأنواع متعددة من المأكولات المحببة لدى الكثيرين.
اقرأ أيضاً: طريقة تحضير ساندويتش كرات اللحم وصلصة المارينارا في البيت