طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية هي من إحدى وصفات المطبخ الفرنسي ويعتبر من الوصفات الرئيسية ذات المذاق الجيد الذي يحبها أفراد العائلة جميعًا ولهذا تبحث عنه ربة المنزل في صفحات الإنترنت لكي يكون بالمذاق المطلوب.
وفي هذا المقال سوف نتحدث بكل ما يختص بطريقة عمل شوربة البصل الفرنسية من مكونات وطريقة عمل.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية الأصلية
مكونات شوربة البصل الفرنسية
- عدد3 بصل حجم كبيرة مقطعة.
- رشة سكر بني.
- عدد ملعقة من زيت الزيتون.
- عدد3 مكعبات زبد.
- عدد 2 لتر من المرقة.
- رش زعتر.
- عدد2 ورقة لورا.
- رشة فلفل أسود.
- عدد ملعقة صلصة.
- نصف كيلو من جبن جروير.
- كوب ونصف من جبن البرميزان.
- عدد رغيف من الخبز الفرنسي
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
- أحضري مقلاة بها مكعب زبد وضيفي إليها السكر البني وقلبيهم جيدًا ثم ضيفي البصل المقطع وأستمري في التقليب لمدة30 دقيقة حتى يتغير اللون إلى اللون الذهبي.
- أسكبي مرقة الدجاج علي الخليط السابق مع إضافة الصلصة وورق اللورا والفلفل الأسود والزعتر.
- أخفضي درجة الحرارة على الخليط وأتركيه لمدة60 دقيقة حتى تمام النضج.
- قومي بإزالة كلًا من أوراق اللورا وعيدان الزعتر من الشوربة.
- أحضري الشواية وادهني أوجه الخبز الفرنسي بزيت الزيتون وأشويه حتى يصبح لونها ذهبي.
- أجلبي أطباق التقديم وقومي بتوزيع الشوربة في الأطباق مع رشات من الجبن وتقدم ساخنة مع الخبز المحمص.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالكريمة
مكونات عمل شوربة البصل الفرنسية بالكريمة
- عدد مكعب مرقة.
- عدد3 مكعب زبدة.
- ملعق كبيرة دقيق.
- عدد 3 بصلة كبيرة مقطعة.
- رشة ملح.
- كوب كريمة.
- ملعقة كبيرة أوريغانيو مجفف.
- عدد3 ملاعق زيت زيتون.
- نصف لتر من الماء.
- قطعة من خبز التوست.
- للتزين: جبن حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالكريمة
- سخني الفرن وقومي بدهن قطعة خبز التوست بزيت الزيتون مع تتبيلها بالملح والأوريغانيو والثوم المجفف وقومي بتحميصها في الفرن.
- أحضري مقلاه وضعي به مكعب من الزبد وضيفي إليه البصل واستمري في التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
- ضيفي الدقيق على الخليط السابق وأستمر في التقليب.
- أسكبي كمية الماء الموجودة على الخليط السابق مع مرقة الدجاج واستمري في التقليب لمدة تصل إلى خمس دقائق.
- أحضري الخلاط الكهربي واسكبي الخليط به وأمزجي المكونات مع بعضها حتى تتكون شوربة متجانسة المكونات.
- أجلبي أطباق التقديم ووزعي الشوربه به مع تزينها بالجبن وتقدم مع شريحة خبر التوست.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
مكونات عمل شوربة البصل الفرنسية
- عدد2 حبة من البصل المقطع.
- مكعبان من الزبد.
- نصف ملعقة كبيرة من الدّقيق.
- قطعة من خبز التوست.
- حسب الرغبة. جبنة موزاريلّا
- عدد2 كوب من مرق الدّجاج أو مرق الّلحم.
- .نصف ملعقة فلفل أسود
- رشة ملح.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
- أحضري مقلاه بها مكعب من الزبد وضيفي كمية البصل واستمري في التقليب حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي وضيفي ملعقة من الدقيق مع التقليب السريع .
- أسكبي الماء مع المرقة مع تتبيل الخليط وانتظري حتى يغلي الخليط.
- أجلبي أطباق التقديم وقومي بتوزيع الشوربة مع رشات الجبن على أوجه مع شرائح التوست وتقدم.
وصفات أخزي: طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة المعتادة
2 تعليقات