طريقة عمل باستا بالجمبري زي المحلات

تُعتبر الباستا إحدى الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص في كافة دول العالم، ولكن تختلف طريقة إعدادها من بلد لأخرى ومن شخص لأخر، فيمكن تحضيرها بالجمبري أو اللحم أو الفراخ، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، لذا سنوضج طريقة عمل باستا بالجمبري خلال موقع الاكيلة.

طريقة عمل باستا بالجمبري زي المحلات

مكونات باستا بالجمبري زي المحلات

• نصف كيلو حليب.
• نصف كيلو مكرونة.
• ملعقة قشطة.
• مكعب زبدة.
• عدد 3 فص ثوم.
• ربع كيلو من الجمبري.
• حبة بصل.
• حبة طماطم.
• عدد 1 فلفل.
• رشة ملح.
• رشة فلفل.
• نصف ملعقة كمون.

طريقة عمل باستا بالجمبري زي المحلات

• أغسلي الجمبري جيداً ونظفيه وأشطفيه جيداً بالماء.
• ضعي وعاء على النار اسكبي القليل من الزيت، قومي بوضع قشر الجمبري في الوعاء، استمري في التقليب حتى يصبح لون قشر الجمبري برتقالي، ضيفي البصل والطماطم والفلفل وثوم إلى الخليط، أسكبي مياه تغمر المكونات، أتركيها تغلي حتى يتبخر جزء منها.
• نضيف إلى الخليط السابق اللبن وطحين والقشطة ومكعب الزبدة أخلطيهم جيداً بدون رفع على النار.
• ضعي مكعب زبد، أنزلي بالجمبري واستمري في تقليبة جيداً حتى تمام تشويحه مع إضافة الملح والفلفل والكمون.
• ضعي الجمبري في الخليط واستمري في التقليب حتى يصل إلى القوام الذى ترغبينه تبلي الخليط السابق، وقومي بوضع المكرونة المسلوقة في الخليط مع الجمبري وقلبيهم جيدأ.
• أحضري أطباق التقديم، وقومي بتوزيع الباستا بالجمبري ويكون جاهز للتقديم.

طريقة عمل باستا بالجمبري والفيتوتشيني الكريمية بالمشروم

مكونات عمل باستا بالجمبري والفيتوتشيني الكريمية بالمشروم

• عدد 1 باستا الفيتوشي الكريمية الفريدة.
• ربع كيلو كاجو منقوع.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة من خل التفاح.
• عدد 3 ملاعق عصير ليمون.
• عدد 1 بصلة.
• عدد 2 ملعقة زيت زيتون.
• كوب مشروم مقطع شرائح.
• نصف كيلو من المشروم الكريميني.
• عدد 4 فصوص ثوم مقطعم.
• ملعقة ملح كبيرة.
• رشة فلفل.
• كوب مرقة خضار.
• القليل من الريحان الطازج.
• القليل من البقدونس.
• كيلو من السبانخ المعلبة.
• ربع كوب جبن برمزان.
• نصف كيلو من الجمبري.

طريقة تحضير وعمل باستا بالجمبري والفيتوتشيني الكريمية بالمشروم

• ضعي وعاء وبه ماء مغلي مملح، وقومي بوضع الباستا حتى تطهي، أحضري الخلاط وقومي بوضع كل من ( الكاجو المنقوع، وملعقة عصير ليمون) اخلطيهم جيداً حتى يتكون خليط ناعم.
• أرفعي مقلاة على النار، واسكبي القليل من زيت الزيتون، ضعي البصل وقومي بتشويحها أضيفي المشروم مع الإستمرار في التقليب وأتركيه حتى يبدأ في النضج، ثم تبلي الخليط وأتركيه حتى النضج.
• اسكبي على المخلوط مرقة الخضار مع إضافة عصير الليمون.
• ضعي إلى الخليط السابق بقدونس وريحان وأتركيه حتى تجف الماء.
• ضيفي السبانخ والباقي من مرقة الخضار والكاجو إلى الخليط وقلبيه وأتركيه حتى تذبل السبانخ.
• قومي بوضع المكرونه المسلوقة وأخلطيها جيداً مع الخليط وأتركيها حتى تنضج.
• أحضري أطباق التقديم ووزعي الباستا مع إضافة البرميزان على الوجه.

شاهد أيضاً: طريقة عمل مكرونة بالدجاج المشوي في المنزل