طريقة عمل المعقودة المغربية بعدة طرق بمكونات في مطبخ

النهاردة هنقدم لك وصفة مغربية جديدة وهي طريقة عمل المعقودة المغربية بالمكونات وطريقة التحضير، تعتبر المعقودة المغربية من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية والمفيدة للإنسان حيث أن من أهم المكونات لها هي البطاطا التي تعد من أشهي وأفيد المكونات حيث أنها أشهر المكونات في العالم وأكثرها استهلاكًا.

طريقة عمل المعقودة المغربية

مكونات المعقودة المغربية

• عدد 8 حبات بطاطا مقشرة.
• عدد4 ملاعق كزبرة كبيرة.
• عدد 3 بيضات.
• كوب دقيق.
• نصف كوب جبنة موزاريلا.
• كوب ونصف بقسماط.
• عدد6 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان صغيرتان فلفل أسود.
• نصف ملعقة كمون.
• لتر ونصف زيت للقلي.

طريقة عمل المعقودة المغربية سهلة

1. توضع البطاطا المقشرة في وعاء به ماء تغمر البطاطا وارفعيها على النار حتي النضج.
2. اهرسي البطاطا جيدًا.
3. أخفقي البيض وأضفيه إلى البطاطا، اخلطي المكونات وقومي بإضافة البقدونس والثوم المفروم.
4. تبلي المكونات السابقة بالملح والفلفل والكمون.
5. اجلبي وعاء به الدقيق والبقسماط كل منهما على حده.
6. شكلي البطاطا علي هيئة كرات، أغمسيها في البيض ثم الدقيق ثم البقسماط.
7. سخني الزيت في مقلاة على النار وضعي كرات البطاطا حتي تتلون باللون الذهبي.
8. قدمي المعقودة مع الكاتشب والسلطة.

طريقة عمل المعقودة المغربية بالجبنة

مكونات عمل المعقودة المغربية بالجبنة

• عدد 4 حبات بطاطا مقشرة.
• عدد 1 بيض.
• عدد 2 ملعقة بقدونس.
• رشة فلفل.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة كركم.
• نصف ملعقة ثوم بودر.
• نصف كوب جبنة موزاريلا.
• كوب ونصف بقسماط.
• لتر ونصف زيت للقلي.

طريقة عمل المعقودة المغربية بالجبنة

1. توضع البطاطا المقشرة في وعاء به ماء تغمر البطاطا وارفعيها على النار حتي النضج.
2. أهرسيها جيدًا وضيفي البقدونس والتوابل (ملح، فلفل، ثوم بودر، كركم) واخلطيها جيدًا.
3. قسميها على هيئة كرات، ضعيها بالثلاجة ترتاح لمدة ساعة.
4. أخرجيها وقومي بتنديتها بالماء واحشيها بالجنبة ثم أغمسيها بالبقسماط.
5. سخني الزيت في مقلاة على النار وضعي كرات البطاطا حتي تتلون باللون الذهبي.

طريقة عمل المعقودة المغربية بدون بيض

مكونات المعقودة المغربية بدون بيض

• نصف كيلو بطاطس.
•  عدد 2 فص ثوم.
• عدد 2 ملعقة بقدونس مفروم.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كمون.
• نصف ملعقة زعتر.
• كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• كوب ماء بارد.
• لتر ونصف زيت للقلي.

طريقة عمل المعقودة المغربية بدون بيض

1. توضع البطاطا المقشرة في وعاء به ماء تغمر البطاطا وارفعيها علي النار حتي النضج.
2.  اهرسي البطاطا جيدًا بعد نضجها، قومي بإضافة الثوم والبقدونس والكمون والفلفل الأسود والملح والزعفران، نخلطهم جيدا حتي يصبح خليط متجانس.
3. نضع القليل من الماء في وعاء ونقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات ويتم تنديتها بالماء.
4. اجلبي وعاء وقومي بإضافة الدقية وملعقة الخميرة وكوب الماء البارد حتي يتكون عجينة متماسكة.
5. اغمسي كرات البطاطا في الخليط السابق.
6. سخني الزيت إلى درجة حرارة عالية، نسقط الكرات فيها حتي تتلون باللون الذهبي وبهذا تكون جاهزة للتقديم.

وصفات أخرى: طريقة عمل سلطة الفتوش منال العالم