اكلات مصرية
طريقة عمل الحواوشي
يعد الحواوشي من الذ واشهي الاكلات المصرية وهو من أشهرها ويتميز بمذاق جيد وانه سهل وبسيط في اعداده وهو وجبه خفيفه وسريعه، تابعونا لمعرفة طريقة عمل الحواوشي.
طريقة عمل الحواوشي علي الطريقة المصرية
اتبعوا معنا اسهل طريقة لعمل الحواوشي المصري الشهي في المنزل.
مكونات الحواوشي علي الطريقة المصرية
- ٢ كيلو جرام من اللحمه المفرومة.
- ٢ معلقة صغيرة من الملح.
- ٤ حبات من الفلفل الرومي الأخضر.
- ٦ حبات من الطماطم.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- ٦ حبات من الفلفل الرومي الأخضر الحار.
- ٢ معلقة صغيرة من بهارات اللحمه.
- ٢ لفات من البقدونس المفروم.
- ٢ بصله كبيرة.
- خبز مصري حسب كميه اللحمه.
طريقة عمل الحواوشي علي الطريقة المصرية
- نقوم بإحضار الفلفل الأخضر والبصل ونقطعهم الي قطع صغيرة الحجم ونقطعه الفلفل الحار الي قطع كبيرة نسبيا حتي لا تكون حاره للغايه ثم نضيف هذه المكونات الي اللحمة المفرومه ونضيف معها الطماطم المقطعه الي قطع صغيرة ثم نقوم بوضع الثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات علي الخليط السابق.
- نقوم بتقطيع البقدونس الي قطع صغيرة أو نفرمة ناعم وبعدها نسكبه علي خليط الحواوشي السابق.
- نحضر الخبز ونقوم بتقطيعه الي نصفين ونضع كمية من خليط الحواوشي داخل كل نصف من الخبز.
- نقوم بلف كل نصف من الخبز بورق القصدير وندخل الي الفرن حتي ينضج اللحم و يأخذ لون ذهبي وجميل من الخارج.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
الحواوشي الإسكندراني يتميز بمذاق لذيذ ومختلف ويفضله الكثير، تابعونا لمعرفة طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني.
مكونات الحواوشي الإسكندراني
- ٢ كوب من الدقيق.
- نصف معلقة كبيره من السكر.
- معلقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ربع كيلو من لحم الغنم المفروم.
- نصف معلقة من الخميرة الفورية.
- فص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- بصله مقطعه الى قطع صغيرة.
- ربع معلقة من البابريكا.
- نصف معلقة من النعناع الناشف.
- حبة صغيرة من الفلفل الأخضر أو الاحمر المفروم.
- حبة صغيرة من الطماطم المقطعه الي قطع صغيرة.
- رشه من الفلفل الأسود.
- ماء العجن.
- زيت الدهن العجين.
اقرا ايضا:طريقة عمل الكنافة بالمانجا
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
لتحضير العجينه
- نحضر وعاء عميق ونخلط المكونات الجافة معا جيدا ثم نكسب الماء بالتدريج حتي تتماسك المكونات ونترك العجينة المتكونه ونضعها في اناء مدهون بالزيت وتغطي عليها.
- نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريبا حتي يتضاعف حجمها.
- عند خمور العجينة نقوم بتغطيتها الي ٤ أجزاء أو أكثر حسب الرغبة.
- نقوم بتجهيز الطاولة المستخدمه في العجن، نضع كمية من الزيت ونفرد العجينة بالايد.
لتحضير الحشوه
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها ونعجنها بالايد جيدا حتي تتماسك وتمزج ونقوم بتقسيم الخليط الي كرات علي حسب العدد المطلوب من أقراص الحواوشي.
- نضيف كمية الحشوه علي العجينة ونلف أطراف العجينة علي الحشوه حتي تصبح كالكرة وتركها جانبا حتي ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
- نضغط علي العجينة حتي تنفرد وتصبح القرص وندهنه بالزيت ونضيفة الي صينيه الفرن.
- نخلط الحواوشي علي درجة حراره ١٩٠ مئوية بالفرن الساخن حتي يتحمر علي الجانبين ويصبح لونه ذهبي وشهي.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني السريع
مكونات الحواوشي الإسكندراني السريع
- كيلو جرام من لحم العجل المفروم.
- بصله مفرومة ناعم.
- فص من الثوم المفروم.
- نصف معلقة صغيره من الفلفل الأسود.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع الي شرائح طويله.
- رشه من الكاري.
- ربع معلقة من بهارات اللحمه.
- نصف معلقة كبيره من الملح.
- نصف معلقة كبيره من بهارات الحواوشي.
- ربع معلقة من البهارات السبعه.
- عدد من الخبز حسب الرغبة.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني السريع
- نقوم بإحضار اناء عميق ونضع به كميه اللحمه المفرومة ثم نسكب معه البصل والثوم المفروم ناعم ونمزج كل المكونات معا ونعجنها.
- نضيف الي الخليط السابق الفلفل الأخضر والبهارات كلها والملح ونستمر في خلطهم وعجنهم حتي تتماسك.
- نترك اللحمه في الثلاجه لمدة ساعتين حتي تأخذ المذاق الشهي وتأخذ نكهه الحواوشي المطلوب.
- نحضر الخبز ونضع به كمية من خليط اللحم ونضع كمية الحواوشي في صينيه الفرن المدهونه بالزيت.
- نقوم بوضع الحواوشي في الفرن علي درجة حراره ١٨٠ مئوية متحركة كل فتره حتي لا يحترق ويصبح ذهبي من كل الاتجاهات.
- نقوم الحواوشي في طبق مميز وهو مقطع وساخن جوانبه الكاتشب.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني مع الكزبرة
مكونات الحواوشي الاسكندراني مع الكزبرة
- كيلو من لحم العجل مفرومه ناعم.
- 4 بصلات مفرومه ناعم.
- 4 حبات من الفلفل الاخضر الحار المفروم ناعم.
- 2 كوب من الكزبرة المفرومه ناعم.
- معلقة صغيرة من القرفة.
- 2 معلقة كبيره من الملح.
- 2 حبه من الفلفل الحلو المقطع.
- 4 حباتن من الطماطم المفرومه.
- معلقة صغيرة من الهيل المطحون.
- معلقة صغيبرة قرنفل.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- رشه من شطة.
- معلقة كبيرة من الفلفل الاسود.
- رشه من جوزه الطيب.
- 2 ورقة غار مطحونه ناعم.
- عدد من الخبز العربي حسب الرغبة.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني مع الكزبرة
- نقوم باحضار اناء عميق ونضيف الية اللحم والفلفل الاخضر والبصل والفلفل الحار والطماطم والكزبرة المطحونه والملح والبهارات.
- نقوم بحشي الخبز بالخليط حتي تتكون طبقة رقيقة من اللحم والخبز ويصبح الحواوشي متناسق وبعدها ندهن ارغفة الخبز بالزيت ليساعد علي تحمير الخبز.
- ندهن صينية الخبز بالزيت النباتي جيدا ونضع بها الحواوشي وندخل الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية وننتظر حتي ينضج اللحم وياخذ الخبز لون ذهبي وشهي.
- نقطع الحواوشي الي نصفين ونقدمه وبالهناء.
الي هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا، لقد قمنا بتقديم اكثر من طريقة سهلة وبسيطه لتحضير الحواوشي مثل طريقة عمل الحواوشي السريع وطريقة عمل الحواوشي بالزبرة وطريقة عمل الحواوشي الاسكندراني اللذيذ. اتمني ان نكون قد افدناكم.