المطاعم تقدم الكثير من أنواع الشوربات المختلفة، فمنها شوربة الدجاج والخضار والذرة بالكريمة وغيرهم، ونقدم اليوم شوربة الذرة بالكريمة فتعد الشوربة شيء أساسي بوجبة الغداء، وتبحث ربة المنزل دائماً عن أفضل طريقة لعمل الشوربة من المنزل بأقل الإمكانيات وبأفضل نتيجة حتى تكون صحية ومفيدة أكثر، لذلك سوف نقدم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل شوربة الذرة بالكريمة لعائلتك، وبطريقة سهلة وبسيطة.
شوربة الذرة بالكريمة بالطريقة العادية
مكونات شوربة الذرة بالكريمة
- كوبين من الذرة.
- لتر ونصف من الماء.
- ثلاثة مكعبات من مرق الدجاج.
- حبة واحدة من البصل.
- أربعة ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ.
- ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الشطة.
- حبتين من الثوم المفصص.
- ربع كوب من الزبد أو السمنة البلدي.
- نصف كوب من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
طريقة تحضير شوربة الذرة بالكريمة
- نقوم في البداية بغسل الذرة جيداً وتصفيتها من الماء، ثم نقوم بفرم البصل والثوم وتركهم جانباً لحين تحضير الزيت، ثم نقوم بعد ذلك بوضع حلة بها الزبد والسمن على نار متوسطة، وننتظر دقيقتين حتى يسخن الزيت والزبد.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الثوم والبصل وتقليبهم من حين لأخر وننتظر حتى يذبلوا، وبعد ذلك نضيف لهم مكعبات مرق الدجاج والملح والكمون والفلفل الأسود ورشة الشطة، ثم نستمر في تحريكهم ومزجهم سوياً حتى يصبح الخليط متجانس.
- بعد ذلك نقوم بوضع حبوب الذرة بالخليط ونستمر بالتقليب، ثم نضيف الكريمة، ونحضر إناء أخر لنضع فيه الماء، ونتركه على النار حتى يغلي، وفي نفس الوقت نستمر بتقليب خليط الذرة حتى ينضج.
- ثم نضع الماء المغلي على الخليط ونتركهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يصبح قوام الشوربة غليظ، بذلك تكون الشوربة جاهزة للتقديم، ويمكن وضع بضع حبات الذرة على الشوربة لتزيينها، نراهن أنها ستعجب عائلتك كثيراً ويطلبون تناولها مجدداً.
شوربة الذرة بالدجاج
مكونات شوربة الذرة بالدجاج
- ربع كيلو من البانية المقطع.
- ٤ ملاعق من الذرة المسلوق.
- ربع كوب من نشاء الذرة.
- ٤ ملاعق من الذرة المطحون.
- حبتين من البصل المفروم .
- ٥ مكعبات من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
- ٤ ملاعق من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
- ملعقة من الزبد أو السمن البلدي.
طريقة تحضير شوربة الذرة بالدجاج
نقوم في البداية بوضع مقلاة على نور متوسطة ونضع بها الزيت والسمن، ثم نضيف مرق الدجاج والتوابل، بعد ذلك نضع الذرة المهروس وقطع الدجاج ونقلبهم مع بعضهم جيداً، بعد ذلك نضيف النشا ونحركه بالخليط حتى يذوب.
ثم نضع ربع كوب من الماء البارد ونستمر في تحريك الشوربة، ونتركها بضع دقائق حتى تنضج، وبذلك تكون الشوربة جاهزة للتقديم ويمكن تزيينها بالبصل الأخضر، وتقدم هذه الشوربة في وجبة الغداء مع الخبز الساخن المحمص بالفرن قليلاً، وبالهناء والشفاء.
اقرأ المزيد: طريقة عمل شوربة الكريمة للشيف الشربيني