وجبات سريعة

خطوات عمل بطاطس الودجز

خطوات عمل بطاطس الودجز
خطوات عمل بطاطس الودجز

خطوات عمل بطاطس الودجز عبر موقعنا ومن لايحب البطاطس بكل أنواعها فهي من الأكلات السريعة والخفيفة وتعتبر البطاطس الودجز من المطبخ الغربي فهي معروفة من الولايات المتحدة الأمريكية، وظهرت مؤخرًا في الشرق الأوسط، وإليك الطرق المتاحة أمامكِ لعمل بطاطس الودجز.

خطوات عمل بطاطس الودجز

مكونات عمل بطاطس الودجز

  • ٤حبات بطاطس متوسطة الحجم(حسب الكمية التي تحتاجينها).
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب حليب.
  • بيضة.
  • فلفل أسود.
  • بابريكا.
  • ملح.
  • ثوم بودر.
  • توابل بطاطس (أطعمة مختلفة حسب الرغبة).
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير وعمل بطاطس الودجز

  • انقعي البطاطس في المياه، ثم اغسلي البطاطس جيدًا من الطين. (لاستخدامها بالقشرة الخارجية، فيجب أن تغسل جيدًا).
  • قومي بتجفيف البطاطس بعد غسلها، ثم ابدئي بتقطيعها على شكل شرائح سميكة الشكل ومتوسطة الطول.
  • ضعي إناء به ماء يغلي على الموقد، ثم ضعي البطاطس المقطعة شرائح سميكة في الماء لمدة ١٠ دقائق حتى بداية نضجها.
  • قومي بتصفية البطاطس من الماء، وضعيها في وعاء آخر، ثم ابدئي بتجهيز التتبيلة الخاصة بالبطاطس الودجز.
  • في وعاء آخر، ضعي كلّا من البهارات والملح والفلفل والثوم البودر والبابريكا ثم أخلطيهم جيدًا ببعضهم البعض.
  • ضعي هذه الخلطة اللذيذة على البطاطس وابدئي بخلطهم جيدًا حتى تتجانس البطاطس الودجز وتتشبع بهذه التتبيلة.
  • في إناء عميق (طاسة للقلي) ضعي زيت غزير واشعلي تحته النار حتى يسخن جيدًا.
  • بعد التأكد من غليان الزيت، قومي بوضع البطاطس لتأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة جيدًا.
  • اخرجي البطاطس من الزيت على مناديل المطبخ كي لا تمتص الزيت الزيادة.
  • قدميها لعائلتك كمقرمشات مع الصوصات مثل الكاتشب والمايونيز وصوص الباربكيو.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل فتة الشاورما الرهيبة جدا فاطمة ابو حاتي
خطوات عمل بطاطس الودجز
خطوات عمل بطاطس الودجز

خطوات عمل بطاطس الودجز في الفرن

مكونات بطاطس الودجز

  • قطعي البطاطس نفس شكل التقطيع السابق.
  • قومي بوضع التوابل في إناء واحد (فلفل/ملح/ثوم بودر/بابريكا / الدقيق).
  • وفي وعاء آخر ضعي البيضة المخفوقة جيدًا مع الحليب.
  • اغمري البطاطس في البيض والحليب وقلبيهم جيدًا.
  • اخرجي البطاطس من البيض والحليب وضعيها مرة ثانية في الوعاء الآخر الذي يحتوي على التوابل.
  • قومي بإشعال النار تحت مقلاة الزيت وعند التأكد من تسخينها وغليان الزيت، قومي بوضع البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي وبعد مرور خمس دقائق اخرجيها ثم ضعيها مرة أخرى في الزيت كي تكون طبقة سميكة ومقرمشة من الخارج.

خطوات تحضير وعمل بطاطس الودجز في الفرن

  • نستخدم نفس شكل البطاطس السابق تحضيرها(على شكل أجنحة أو التفاح المقطع شرائح عريضة).
  • نضعها في صينية، ثم نضع التوابل السابقة (ملح/فلفل/بابريكا/ بهارات/ثوم بودر) مع إضافة زيت الزيتون ونقلبها جيدًا حتى تتجانس التوابل مع البطاطس.
  • قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة من١٨٠إلى٢٠٠ درجة مئوية.
  • ادخلي الصينية الفرن واتركيها من ٢٠لـ ٢٥دقيقة حتى تقرمش ويصبح لونها ذهبيَّا ثم اخرجيها من الفرن.
  • قدميها مع الأرز الأبيض والكاتشب والمايونيز.

شاهد أيضاً: 4 أكلات سريعة بالبطاطس بمكونات بسيطة

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى