اليوم سوف نقدم طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة فالخرشوف متاح في جميع دول العالم بدون استثناء، ويعرف في العالم العربي باسم الخرشوف، والقرنون، والأنيكار، والقوق وما إلى ذلك، ويستخدمون نوى الخرشوف ولتوفير الوقت يمكنك استخدام الخرشوف المعلب أو المجمد المطبوخ مسبقًا، وتعتبر الخرشوف مع اللحم المفروم أحد أكثر الأطباق اللذيذة والمفيدة على الإطلاق.
واليوم سنقدم لكم الوصفة التي تعطي وجبات غذائية متكاملة عن الخرشوف من طريقة الإعداد والمكونات اللازمة لتجهيزها وإليكم الوصفة.
طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة سهل
مكونات عمل الخرشوف باللحمة المفرومة
- عدد4 قطع خرشوف.
- عدد نصف كوب لحم مفروم.
- عدد1 ثمرة طماطم مفرومة.
- عدد1 ثمرة طماطم شرائح.
- عدد50 جرام شبت مفروم.
- عدد100 جرا من البقدونس المفروم.
- ملعقتان من البصل الأخضر المفروم.
- نصف كوب من الأزر.
- ربع كوب من معجون الطماطم.
- ربع كوب ماء دافئ.
- مكعب زبد.
- رشة بهارات.
- رشة ملح.
طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة خطوة بخطوة
- نظفي الخرشوف جيدًا وقشريه واغسليه تحت المياه الجارية.
- أحضري وعاء وقومي بوضع اللحم المفروم والأرز ورشة ملح ورشة بهارات والبصل الأخضر المفروم والبقدونس المفروم والبصل المفروم والطماطم المفرومة واخلطيهم مع بعضهم البعض حتى يتكون خليط متجانس.
- أحضري الخرشوف المنظف وقومي بحشوه بالخليط السابق.
- قومي بتغطية كل حبة بشريحة من الطماطم مع دهنها بالزبد.
- أحضري وعاء مضاف إليه معجون طماطم مذاب في ربع كوب ماء وضعيه على النار.
- رصي حبات الخرشوف في هذا القدر واتركيه يغلي حتى ينضج جيدًا.
- أحضري أطباق التقديم وقومي بتوزيع الوصفة بها وتكون جاهزة للتقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل
مكونات عمل الخرشوف باللحم المفروم والبشاميل
- عدد4 خرشوف.
- عدد500 جرام من اللحم.
- ربع كوب من الدقيق.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف كيلو من الحليب.
- ورقة لورا.
- عدد3 مكعبات من الزبد.
- ملعقة ثوم مفروم صغيرة.
- عدد1 بصلة مفرومة.
- عدد كوب إلا ربع من معجون الطماطم.
- رشة فلفل.
- رشة ملح.
- عدد100 ملل من الزيت.
طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل بالخطوات
- قومي بتقشير الخرشوف من الأشواك الموجودة به وقومي بتنظيفه جيدًا ثم قومي بغسله بالماء الجاري.
- أحضري وعاء بع كمية من الزيت ثم قومي بوضع البصلة واستمري في التقليب حتى تذبل تمامًا وقومي بإضافة اللحم والثوم والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وورق الغار ومكعب المرقة واتركيهم على النار حتى تنضج جيدًا.
- أجلبي وعاء أخر وقومي بوضع مكعب من الزبد بها واتركيه حتى يذوب ضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- أسكبي الحليب إلى الدقيق واستمري في التقليب جيدًا حتى تحصلي على القوام الذي تردينه.
- أحضري صنية للفرن وقومي برص قطع الخرشوف ثم ضعي عليها راق من خليط اللحم المفروم واسكبي عليها البشاميل.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- أدخلي الصنية إلي الفرن وانتظري حتى تنضج ويحمر وجها ثم أخرجيها وقدميها.
وصفات أخرى: طريقة عمل كرات البطاطس مع الدجاج بالصور