اكلات مصرية

افكار افطار رمضان اليوم الثاني عشر

افكار افطار رمضان اليوم الثاني عشر
افكار افطار رمضان اليوم الثاني عشر

افكار افطار رمضان اليوم الثاني عشر كثيرة ومتعددة، فتقوم السيدات بتحضيرها ووضعها على سفرة الإفطار، وكما هو معتاد أن سفرات رمضان تكون مليئة بالعديد من الوجبات الشهية والصحية الغنية بالبروتينات والفيتامينات بعد يوم صيام شاق ومتعب، فتحرص السيدات على تقديم أشهى وأفضل الوصفات لجميع أفراد العائلة، وخلال مقالنا هذا سوف نقوم بعرض الكثير من الوجبات التي يمكن تقديمها في إفطار رمضان.

افكار افطار رمضان اليوم الثاني عشر

تبحث جميع الأمهات خلال شهر رمضان الكريم على تقديم وصفات لذيذة وجديدة وابتكار الكثير من الوصفات لكسر روتين الوصفات العادية طوال السنة، حيث أنه يجب الاهتمام بوجبة الإفطار حتى تساعد الصائمون على الحيوية والقوة، فسوف نقدم لحضراتكم بعض الوصفات  لإفطار رمضان ونستعرضها في السطور التالية.

طريقة عمل الدجاج المشوي

الدجاج المشوي يعتبر أهم طبق على سفرة رمضان لأنه عامل بريتيني أساسي على السفرة، فيمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والطاقة، وهو طبق مصري لا يمكن الاستغناء عنه في المطابخ والعزومات المصرية.

مقادير عمل الدجاج المشوي

  • 1 كيلو دجاج مقطع.
  • ١/٤ كيلو بصل مقطع حلقات.
  • ٤:٣ عدد حبات طماطم مقطعة.
  • ٢:١ عدد فلفل أخضر رومي.
  • حزمة شبت.
  • حزمة بقدونس.
  • ٣ ملعقة كبيرة صلصة طماطم ( معجون طماطم ).
  • ٢ ملعقة كبيرة ملح.
  • ١ علبة زبادي.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ١/٢ ملعقة صغيرة شطة.
  • ٢ فص توم.

 طريقة تحضير وعمل الدجاج المشوي

  • اولًا يجب ضرب كلًا من البصل والطماطم والفلفل الرومي والشبت والبقدونس والثوم جيدًا في الخلاط.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والشطة والزبادي وبقية المكونات المتبقية على الخليط حتى يمتزج بعد ضربه في الخلاط.
  • نغسل الدجاج جيدًا ثم تحضره ويوضع في التتبيلة ويغلف بالمدونات من الخارج والداخل.
  • نترك الدجاجة في التتبيلة مدة ساعة زمنية تقريبًا والأفضل تتبيلها ليلًا في اليوم الذي قبل يوم الطهي.
  • نضع الدجاجة في كيس حراري، ثم نضعها في الفرن مباشرًة.
  • تبقى الدجاجة في الفرن مدة تتراوح بين ٣٠:٢٥ دقيقة وبعدها يتم إزالة الكيس الحراري.
  • ثم نقوم بوضعها في الفرن مرة أخرى بعد إزالة الكيس الحراري حتى يكتمل سواها.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

تعد المكرونة بالبشاميل من اشهى الوصفات ويحبها جميع الفئات العمرية، وعلى الرغم من كثرة مكوناتها إلا أنها سهلة في تحضيرها ولها الكثير من الفوائد لصحة الجسم، فسوف نقدم طريقة تحضيرها كالتالي.

مقادير عمل المكرونة بالبشاميل

  • ١ كيلو مكرونة أقلام.
  • ٣ملعقة كبيرة دقيق ابيض منخول.
  • ١ كيلو لبن.
  • ١ ملعقة كبيرة زبدة.
  • ١/٢ كيلو لحمة مفرومة متعصجة.
  • جبن موتزاريلا حسب الرغبة الوجه.

مقادير عمل العصاج

 نضع نصف كيلو من اللحمة المفرومة عليه ٢بصلة كبيرة مبشورة وفلفل اخضر رومي وفلفل أسود وبهارات وتترك على النار لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.

إقرأ أيضاً  طريقة طبخ فواكه البحر طاجن وشوربة وسلطة بالمكونات والخطوات

طريقة تحضير البشاميل

  • نضع إناء على النار ونضع فيه قطعة من السمنة أو الزبدة.
  • ثم نضيف الدقيق بحرص مع المحافظة على التقليب.
  • عند نضج سواه نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام ويصبح جاهز.

طريقة تحضير وعمل المكرونة بالبشاميل

  • أولًا نقوم بتسخين الفرن على ١٨٠ درجة مئوية.
  • نضع إناء به ماء على النار حتى يغلي لسلق المكرونة.
  • نضيف المكرونة للماء المغلي حتى يتم سلقها وعند نضجها نرفعها من على النار.
  • نحضر صينية فرن، ونضع نص كمية المكرونة المسلوقة أول طبقة.
  • نفرد اللحمة المفرومة ونضع فوقها القليل من البشاميل.
  • ثم نضع باقي كمية المكرونة، ونغطيها بالبشاميل والجبنة على الوجه.
  • تدخل الفرن لمدة ٣٠ دقيقة ثم تقدم ساخنة للأكل.

اقرأ أيضًا:افكار افطار رمضان اليوم السابع

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الوصفات القديمة، ويقوم بطهيها جميع السيدات نظرًا لسهولته فهو خفيف جدًا ولا يحتاج لأي مجهود في طبخه، فسوف نقدم لكم طريقة عمله كالآتي.

مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة

  • لفة جلاش.
  • لحمة مفرومة معصجة.
  • ٢ ملعقة كبيرة سمنة.
  • ٢ كوب لبن.
  • ٢ بيض.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير وعمل الجلاش باللحمة المفرومة

  • نعصج اللحمة المفرومة، ونتركها حتى تبرد.
  • نجهز ورق الجلاش ونفرده.
  • نحضر صينية وندهنها بالزبدة.
  • نقسم ورق الجلاش بالنصف نصف تحت اللحمة المفرومة والنصف الآخر في الطبقة العليا فوق اللحمة المفرومة.
  • بعد وضع الطبقة الأولي من الجلاش ندهن بين كل طبقة والثانية من الجلاش بالزبدة حتى تنتهي نصف الكمية ونضع اللحمة المفرومة.
  • نحضر بقية ورق الجلاش المتبقي ( النصف الآخر) وندهن بين كل طبقة والثانية بالزبدة نفس طريقة الجزء الأول من الجلاش ونقوم بتدخيله الفرن على نار متوسطة.
  • ثم نحضر الخلطة التي توضع على وجه الجلاش وهى عبارة عن( كوب حليب وبيضة وملح وفلفل اسود ومرقة دجاج) ونضربهم جيدًا.
  • نأخد الجلاش من الفرن بعد احمراره ونضع عليه هذا الخليط حتى يتشربه، ونضعه مرة أخرى في الفرن حتي يكتمل سواه.
  • تترك الصينية خارج الفرن ربع ساعة مع تغطيتها حتى يصبح طريًا ومتماسكًا.

طريقة عمل شوربة الخضار

شوربة الخضار تعتبر من الأكلات المتكاملة والمغذية ومحبوبة عند الأطفال وايضًا الكبار ويمكن تقديمها مع أي أكل جانبها، فسوف نقدم طريقة عملها كالآتي.

مقادير عمل شوربة الخضار

  • لسان عصفور.
  • بازلاء.
  • بسلة.
  • جزر.
  • بطاطس.
  • كوسة.
  • ملعقة صغيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة زبدة.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير وعمل شوربة الخضار

  • نقوم بغسل الخضار جيدًا ثم نقطعه مكعبات.
  • نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت أو السمن.
  • نضع لسان العصفور في المقلاة مع المحافظة على التقليب حتى يتغير لونه إلى اللون البني الفاتح ثم ترفعه من على النار.
  • نضيف البصل مكان لسان العصفور حتى يذبل.
  • نضيف البسلة والفاصوليا ونقلبها جيدًا.
  • نضيف ماء مغلي على البسلة والفاصوليا لمدة ٥دقائق على النار.
  • ثم نضيف الجزر ولسان العصفور والكوسة وبقية المكونات.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة حتى تمام التسوية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى