حلويات شعبية سعودية

يعد طبق الحلويات من الأشياء المميزة التي ينتظرها الجميع من بعد الوجبات، وخلال المناسبات المختلفة سواء كان ذلك كعك أو فطائر أو أي شيء يحتوي على مكسرات، وتوضع الفواكه على وجهها أو كما تحبون في التزيين، ويشتهر المطبخ السعودي بوصفات حلويات كثيرة تحتاجها ربة المنزل خلال المناسبات المختلفة، ولذا فإننا من خلال موقع الاكيلة سنقدم إليكم أفضل حلويات شعبية سعودية.

حلويات شعبية سعودية

تتعدد أصناف الحلويات الشعبية بالمطبخ السعودي، وجميعها يعشقها كبار وصغار، على الرغم من أن الحلويات محبوبة، ولكن على وجه الخصوص المطبخ السعودي يقدم أشكال متعددة منها ولا تكون كثيرة السعرات الحرارية لأن ذلك يتم التحكم فيه وفقًا لمكونات كل وصفة وكميتها ونسبتها، وإليكم أفضل أنواع الحلويات الشعبية السعودية.

الحيسة السعودي بالتمر

الحيسة بالتمر من الحلويات الشعبية الشهيرة ولا سيما بمنطقة المدينة المنورة على مكونات رئيسية، وهي تمر، ودقيق أسمر، وزبدة، وهي مشبعة ومناسبة للجميع، ولا تحتوي على أي شيء غريب أو لا يمكن الحصول عليه، وإليكم مكونات وطريقة تحضير الحيسة السعودي وهي كالآتي:

مكونات الحيسة السعودي بالتمر

يتطلب إعداد الحيسة السعودي أن يكون لديكم المكونات الخاصة بها متوفرة، وإليكم تلك المكونات وهي كالآتي:

• كوب ونصف دقيق أسمر.
• ثلاث أكواب عجوة.
• ربع كوب زبدة.
• أربع ملاعق فستق.
• ربع ملعقة حبهان.
• خمس حبات تمر تستخدم في التزيين.

خطوات تحضير الحيسة السعودي بالتمر

لكي يتم تحضير الحيسة السعودي بالتمر توجد خطوات تساعد في التحضير وهي كالآتي:

• أولًا نأتي بوعاء من التيفال يكون مناسبًا للوصفة نضع بداخله الزبدة لمدة ثواني معدودة حتى تذوب.
• نأتي بعد ذلك بوعاء عميق ونضع به الدقيق الأسمر ونضيف له الحبهان المطحون ثم نقلب بشكل جيد.
• نقوم بإضافة العجوة منزوعة النوى فوق الدقيق مع مواصلة التقليب ثم بعد ذلك نضع الحليب المكثف فوق الدقيق والعجوة ونقوم بالتقليب مرة أخرى.
• نضع الحيسة بطبق واسع ونقوم بتزيينها باستخدام الفستق والتمر أو حتى النوع الذي يتوفر لديكم من المكسرات يستخدم في التزيين وتقدم بالصحة والعافية.

طريقة عمل مصابيب سعودي

المصابيب السعودي هي إحدى الحلويات المشهورة للغاية في الثقافة الشعبية السعودية تقوم بإعدادها السيدات في الولائم والعزائم، وفي الاحتفالات الوطنية وغيرها من الأوقات الأخرى، ولذا سنقدم إليكم مكونات وطريقة تحضير الوصفة وهي كالتالي:

مكونات المصابيب السعودي

هذه الوصفة تكون بحاجة لبعض المكونات التي تساعد في الإعداد، فإن كانت متوفرة لديكم فإنها تكون رائعة، وإليكم مكونات المصابيب السعودي وهي كالآتي:

• كوب ونصف دقيق أسمر.
• كوب دقيق أبيض.
• ثلاث حبات بيض.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة ونصف خميرة.
• خمس ملاعق لبن بودر.
• ربع ملعقة ملح.
• أربع أكواب مياه فاترة.
• ثلاث أكواب زيت نباتي.

خطوات تحضير المصابيب السعودي

لكي يتم تحضير المصابيب السعودي فإن ذلك يكون بحاجة إلى خطوات سهلة وهي كالآتي:

• أولًا نأتي بخلاط كهربائي ونضع بداخله البيض والسكر مع الفانيليا، ونخلط كافة المكونات بشكل جيد إلى أن يذوب السكر بشكل تام.
• نقوم بإضافة البيكنج باودر مع الملح والحليب ونواصل الخفق.
• نضيف بعدها الخميرة ونقلب مع المكونات السابقة ونتركها خمس دقائق أو 10 إلى أن ترتاح.
• نأتي بعدها بمقلاة من التيفال ونضع بداخلها قطرات زيت ثم نرفعها فوق النار المتوسطة.
• نضع المزيج في المقلاة ونقوم بلف المقلاة من اليمين واليسار إلى أن تأخذ العجينة الشكل الدائري.
• نترك بعدها العجينة إلى أن يظهر لها فقاعات ونقلبها إلى أن تأخذ اللون الذهبي
• نقوم بوضع المصابيب بأطباق التقديم ونرش فوقها سكر بودرة أو قشطة أو مكسرات ويمكن تناولها مع القهوة.

وصفة القرص العقيلي السعودي

القرص العقيلي السعودي كانت تحضر قديمًا في قدور معدن تكون فارغة من المنتصف، وتأخذ شكل قرص منفوخة ومنذ ذلك الوقت سميت قرص عقيلي، وهي تصغير العقال الذي يضعه الرجل فوق الرأس، وحاليًا يتم عملها بقوالب الكيك لها رائحة مميزة تخرج من السمسم والهيل والزعفران، وتكون عادة خفيفة وهشة يتم تناولها مع حليب ساخن، وتقدم كنوع من الحلوى خلال الشتاء في الاجتماعات الأسرية، وإليكم مكونات الوصفة وخطوات تحضيرها وهي كالآتي:

مكونات القرص العقيلي السعودي

القرص العقيلي تتكون من مقادير بسيطة تتواجد في أي مكان، وإليكم تلك المكونات وهي كالتالي:

• كوبين دقيق منخول.
• أربع حبات بيض.
• كوب سكر ناعم.
• نصف ملعقة فانيليا.
• قطرة مياه ورد وزعفران.
• نصف ملعقة هيل.
• ربع كوب حليب.
• ربع كوب زيت.

أقرا أيضا:اكلات الشتاء السعودية

خطوات تحضير القرص العقيلي السعودي

تحضير القرص العقيلي السعودي يكون من خلال خطوات بسيطة وهي كالتالي:

• أولًا وعاء زجاجي نضع بداخله سكر وبيض وزيت ثم نضيف له الحليب ونخفق بشكل جيد.
• نضع الدقيق تدريجيًا ثم نستمر بالتقليب.
• نضيف البيكنج بودر مع الزعفران والهيل ثم ماء الورد.
• ندهن قوالب الفرن باستخدام قليل من الزيت ونرش سمسم فوق وجه القرص.
• ندخل العجينة للفرن ولابد أن تكون ساخنة ونضعها بحرارة متوسطة نصف ساعة أو وفقًا لظروف النضج إلى أن يتحمر الوجه.
• نخرج القرص العقيلي من داخل الفرن ونقدمها ومعها حليب أو كوب شيء.