الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

4 طرق لعمل كنافة بالقشطة زي المحلات

1 77

4 طرق لعمل كنافة بالقشطة زي المحلات بالتفصيل، الكنافة بالقشطة تعتبر الكنافة بالقشطة من أفخم أنواع الحلويات وأشهرها حيث مذاقها الشهي، كما أنها محط اهتمام الكثيرين، وهناك عدة طرق لعمل كنافة بالقشطة كي تعطي المذاق الفريد الذي يتهافت عليه الناس في المحلات.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

كنافة بالقشطة
كنافة بالقشطة

مكونات ومقادير الكنافة بالقشطة

  •   كيلو كنافة.
  •   كوب من السمن.
  •   عدد كوب من اللبن السائل.
  •   اثنين ملعقة من نشا.
  •   اثنين كوب من السكر.
  •   كوب من الماء.
  •   ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  •   ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

كنافة بالقشطة
كنافة بالقشطة
  •   يسخن الفرن على درجة حرارة 180ْ قبل البدء.
  •   في وعاء نضع اللبن ثم يضاف إليه النشا مع التقليب الجيّد.
  •   يقلب جيداً حتى يصبح قوام الخليط سميك.
  •   يبعد المزيج من على النار ويترك قليلاً ليبرد.
  •   في وعاء كبير توضع الكنافة ثم يصب عليها السمن السائل مع التقليب الجيّد حتى تمتزج السمن مع الكنافة.
  •   في صينية نضع نصف الكنافة ويتم كبسها جيداً بالضغط عليها.
  •   ثم يضاف القشطة الكذابة مع فردها جيداً ماعدا الأطراف.
  •   يوضع باقي كمية الكنافة مع كبسها جيداً.
  •   توضع الصينية في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجهين.
  •   تخرج الكنافة بالقشطة من الفرن ويصب عليها السيرم.
  •   تقطع الكنافة بالقشطة وتوضع في أطباق التقديم وبالهنا.

طريقة عمل السيرم

  •   في قدر على النار يوضع السكر ثم يضاف الماء مع التقليب الجيّد حتى ذوبان السكر في الماء.
  •   ثم يضاف عصير الليمون ثم يضاف الفانيليا مع التقليب المستمر.
  •   يترك المزيج على النار حتى الغليان ويكون السيرم سميك.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن

مكونات ومقادير الكنافة بالقشطة والجبن

  •   كيلو كنافة.
  •   كوب من الزبدة.
  •   نصف كوب قشدة.
  •   جبن ريكوتا (أو أي نوع).
  •   كوب ونصف من السكر.
  •   ¾ كوب ماء.
  •   نصف ملعقة عصير ليمون.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن

  •   في قدر يوضع السكر مع الماء على النار ويقلب جيداً ويترك حتى الغليان ثم يرفع من على النار ويضاف عصير الليمون.
  •   يترك جانباً.
  •   توضع الزبدة على الكنافة في وعاء وتقلب جيداً.
  •   في صينية مبطنة بورق الزبدة توضع نصف الكنافة وتكبس ثم توضع القشدة الجاهزة فوقها لتغطية الكنافة.
  •   ثم ترش الجبنة على القشدة.
  •   ثم يوضع باقي كمية الكنافة.
  •   توضع الصينية في فرن محمي على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
  •   تخرج من الفرن ويصب عليها السيرم وتقدم وبالهنا.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة العصملية

مكونات ومقادير الكنافة بالقشطة العصملية

  •   نصف كيلو كنافة.
  •   500 غ قشدة.
  •   كوب سمن سائل.
  •   عدد اثنين كوب من السيرم.
  •   فستق حلبي مجروش.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة العصملية

  •   في وعاء تذوب السمنة على النار وتضاف الكنافة وتقلب.
  •   ترفع عن النار.
  •   في صينية مدهونة يوضع نصف الكنافة وتدخل الفرن حتى تأخذ لوناً ذهبيّاً.
  •   وتوضع في طبق التقديم.
  •   توضع كمية الكنافة الباقية في الصينية وتدخل الفرن أيضاً حتى تأخذ اللون الذهبي.
  •   ثم توضع القشدة على الجزء الأول ويوضع عليه باقي الكنافة.
  •   يوضع السيرم وتزين بالفستق والقشدة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والفواكه

مكونات ومقادير الكنافة بالقشطة والفواكه

  •   نصف كغ كنافة.
  •   نصف كغ زبدة.
  •   ربع كوب زيت.
  •   فواكه منوعة.
  •   ملعقة هيل.
  •   ربع كوب سكر.
  •   نصف كوب من القشدة.
  •   كوب سيرم.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والفواكه

  •   توضع الفواكه مع الهيل والسكر والقشدة معاً للحشو.
  •   تذاب الزبدة وتصب على الكنافة مع الزيت وتقلب.
  •   توضع نصف الكنافة في صينية مبطنة بالزبدة ثم يوضع عليها الحشو ثم توضع باقي الكنافة.
  •   توضع في الفرن حتى تمام النضج.
  •   تخرج من الفرن ويصب عليها السيرم وتقدم وبالهنا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كنافة بالمقلاة زى المحلات واحسن

 

إقرأ أيضاً  طريقة عمل صوص الشوكولاتة منال العالم
تعليق 1
  1. […] وصفات أخرى: 4 طرق لعمل كنافة بالقشطة زي المحلات […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد