شوربات
طريقة عمل شوربة الكوسا بالكريمة
طريقة عمل شوربة الكوسا بالكريمة، تعد شوربة الكوسا بالكريمة من الأطعمة الصحية حيث أنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية فهي مغذية جدًا للكبار والصغار على حد سواء وخاصة الأطفال ويمكن تقديمها إلى جانب الوجبة الرئيسية، كما يمكن اعتبارها طبقًا رئيسيًا، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وفي المقال التالي سوف نتعرف طريقة عمل شوربة الكوسا بالكريمة بوصفات متنوعة.
الطريقة الأولى
مقادير ومكونات شوربة كوسا بالكريمة
يحتاج إعداد شوربة الكوسا بالكريمة إلى القليل من المكونات السهلة والمتوفرة في نفس الوقت، وفيما يلي نتعرف مقادير شوربة الكوسا بالكريمة.
- 2 كيلو من الكوسا صغيرة الحبة.
- كوب ونصف كريمة لباني.
- 5 أكواب من مرق الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب جبنة بارميزان.
طريقة عمل شوربة الكوسا بالكريمة
يمكن إعداد شوربة الكوسا بالكريمة في دقائق قليلة وبطريقة سهلة وسريعة، ولا تحتاج إلى مزيد من الجهد، وفي الخطوات التالية:
- قومي بغسل الكوسا جيدًا ثم قشريها وقطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم.
- ضعي الزيت في مقلاة وارفعيه على النار حتى يسخن ثم ضيفي شرائح الكوسا وشوحيها في الزيت حتى تذبل.
- قومي بتتبيل الكوسا بالفلفل الأسود والملح وبودرة البصل والثوم والزعتر ثم ضيفي لها مرق الدجاج وقلبيها.
- غطي الوعاء واتركي الكوسا حتى تنضج تمامًا لمدة ربع ساعة.
- ضيفي الكريمة اللباني إلى الكوسا وقلبيها ثم اتركيها لتبرد قليلًا.
- ضعي مزيج الكوسا بالكريمة في الخلاط واخفقيها جيدًا حتى تصبح متماسكة القوام اسكبي شوربة الكوسا بالكريمة في وعاء وضعيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط.
- صبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بجبنة البارميزان وقدميها بجانب الأرز الأبيض.
الطريقة الثانية
مقادير ومكونات شوربة كوسا بالكريمة
- 4 حبات من الكوسا مقطعة مكعبات.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات.
- كوب كريمة سائلة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- 100 جرام لحمة مفرومة.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة كرات مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة كرفس.
- مكعب مرقة خضار.
- ملح حسب الحاجة.
طريقة عمل شوربة الكوسا بالكريمة
- يوضع الزيت والزبدة في إناء على النار ثم يضاف البصل المبشور واللحمة المفرومة والكرفس والكرات والبطاطس وتشوح المكونات قليلًا ثم تضاف ملعقة الدقيق وتقلب.
- تضاف الكوسا وتشوح حتى تلين ثم يصب فوقها الماء المغلي المضاف له مكعب الخضار حتى يغطيها تمامًا وتترك حتى تستوي جميع الخضروات.
- تضاف الكريمة السائلة بالتدريج مع ضرب المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى تخرج منها رغوة ناعمة ويصير الخليط متجانس.
- يضاف الملح والفلفل الأبيض وترفع الشوربة على النار لتأخذ غلوة واحدة.
- تترك شوربة الكوسا بالكريمة حتى تهدأ ثم تصب في أطباق التقديم ويوزع فوقها الجبن المبشور وتقدم بجانب الخبز المحمص.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة القرع منال العالم
تعليق واحد