ننشر لكم متابعينا الكرام من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل ستيك اللحم، يعتبر ستيك اللحم من أشهى الاطباق التي يفضل تناولها الأشخاص في الكثير من البلدان، فهو من الاطباق الهامة لصحة الجسم نظراً لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الفيتامينات، والبروتينات وغيرها.
طريقة عمل ستيك اللحم للشيف نجلاء الشرشابي
مكونات طريقة عمل ستيك اللحم للشيف نجلاء الشرشابي
- نص كيلو لحم ستيك ويفضل أن يكون بقري.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- عدد لمونة واحدة.
- ليمونة مبشورة.
- مكعب مرقة دجاج.
- أعشاب على حسب الرغبة.
- بصل مبشور ناعماص.
- قطعة زنجبيل من النوع الطازج.
- طماطم صغيرة الحجم أو شرائح على حسب المتاح.
- كريمة من النوع اللباني.
- قطعة زبدة لا تتعدى 50 جرام.
- رشة ملح مناسبة للمقدار.
- فلفل بودر أسود.
طريقة تحضير وعمل ستيك اللحم للشيف نجلاء الشرشابي
- قومي في بداية الأمر بتتبيل قطع اللحم بإستخدام الفلفل مع الملح وعصير الليمون مع رشة زعتر للنكهة ومن الأفضل فرد ستيك اللحم حتى تتبل بشكل كامل.
- استعدي بعد أن يأخذ اللحم وقته في التتبيلة أن تسخني قطعة الزبدة لدرجة حرارة عالية وتضعي بها شرائح اللحم حتى الاحمرار الخفيف مع تقليبها بسرعة حتى لا تحترق.
- ضعي حلقات الليمون المقطعة بدلاً من قطع اللحم واتركيها بالمقلاة حتى الاحمرار وأثناء ما تكون بالمقلاة قومي بنثر ملعقة من الطحين عليها وفي تلك الأثناء ضعي عليها الليمون الذي قد تم بشره.
- قطعي البصل وضعيه في الكبة وضيفي إليه الثوم وقومي بفرمه جيداً وضيفيهم إلى المقلاة التي بها الليمون وضيفي إليها الكريمة اللباني وتقلب جيداً.
- اسحبي شرائح ستيك اللحم ووضعها الواحدة تلو الأخرى وترك الخليط بالمقلاة حتى تمام الغليان والذي به تبدأ حالة النضج.
- قطعي الخضار قطع مناسبة مع التزيين بالطماطم صغيرة الحجم وقدمي أحلى طبق ستيك اللحم للشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل ستيك اللحم بالخطوات
مكونات ستيك اللحم بالخطوات
- 500 جرام من اللحم المقطع ستيك.
- ثلاثة ثمرات من فلفل الألوان.
- ملعقة ثوم مفروم.
- رشة ملح على حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل البودر أيضاً على حسب الرغبة.
- عدد واحد لمونة.
- ملعقتان من الزبدة الصفراء.
طريقة تحضير وعمل ستيك اللحم بالخطوات
- ضعي الزبدة في صينية مناسبة ويتم تسخينها على النارحتى الذوبان.
- يتم تقطيع الفلفل الألوان إلى شرائح و حلقات على حسب الرغبة ووضعها بالصينية ليتم تحميرها.
- احضري مقلاة أو صينة أخرى وضعي بها قليل من الزبد ويضاف لها اللحم ويتم تقليبه بها.
- ضيفي إلى المقلاة اللحم والثوم المفروم وقلبيه مع اللحم حتى يمتزج ويأخذ الثوم لوناً جيداً حتى يُساهم في مذاق جيد.
- يتم إضافة كمية من الماء على اللحم الذي يُساهم في نضجه.
- قومي بعد ذلك بخلط خليط اللحم الناضج مع الخليط الذي تم تجهيزه في بداية الأمر وهو خليط الفلفل الألوان مع تقليبهما جيداً حتى تمام النضج، ثم يتم ضبط مذاق الوصفة من الملح أو الفلفل إن احتاجت وقبل رفعها من على النار يتم إضافة عصير الليمون عليها ورفعها بعد ذلك وتقدم بالهنا.