طريقة عمل البسبوسة الطرية زي المحلات

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة لدي الجميع وبالأخص البسبوسة الجاهزة التي تباع في المحلات بسبب طعمها اللذيذ والمختلف، وبدلا من أن نقوم بشراء هذه الحلويات من المحلات التي لا نعرف مدى نظافتها أو مصدر مكوناتها سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة الطرية زي المحلات والذ وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة والنتيجة مضمونة 100%.

طريقة عمل البسبوسة الطرية زي المحلات

مكونات البسبوسة الطرية زي المحلات

• كوب وربع كبير من دقيق السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ١/٣ كوب من السمن البلدي بدرجة حرارة المطبخ.
• ١/٣ كوب من السكر ناعم الحبيبات.
• رشة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة شربات ثقيل أو عسل أبيض.
• ١/٣ كوب من الماء الدافئ.
• لعمل الشربات نحتاج إلى كوب ونصف من السكر، كوب واحد من الماء، رشة صغيره من الفانيليا.

طريقة تحضير وعمل البسبوسة الطرية زي المحلات

• في طبق كبير قومي بوضع مقدار دقيق السميد وضيفي عليه البيكنج بودر والسمنة وفراقهم باليد جيدا حتى تختلط كل حبات السميد بالسمنة ويصير القوام مثل الرمل المبلول.
• في طبق صغير قومي بوضع السكر مع الماء مع الشربات الثقيل مع الفانيلا مع جوز الهند وقلبي كل هذه المكونات حتى تمتزج جيداً مع بعضها البعض.
• قومي بصب هذا خليط السائل على الخليط المكون من السميد والسمنة والبيكنج بودر وقلبي الجميع مع بعضه البعض حتى تصير عجينة سميكة يمكن صبها.
• قومي بإحضار صينية بسبوسة مقاس 26 و ادهنيها بالقليل من السمنة أو الطحينة ثم ضعي فيها خليط البسبوسة ووزعي في الصينية بالتساوي، ثم قطعي البسبوسة إلى قطع متوسطة في الحجم باستخدام سكين حادة.
• قومي بإدخال صينية البسبوسة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 لمدة عشرون دقيقة تقريبا حتى تصبح ناضجة ومتماسكه، كما يمكن أن تقومي بإشعال الشواية لمدة دقيقتين أو ثلاثة حتى يأخذ وجه صينية البسبوسة اللون الذهبي.
• بعد وضع صينية البسبوسة في الفرن قومي بتحضير شربات البسبوسة، في بناء صغير على النار ثم قومي بوضع كمية الماء والسكر على درجة حرارة متوسطة حتي الغليان وتذوب كل كمية السكر، ثم ضيفي رشة فانيليا واتركيها علي النار لمدة دقيقتين أو ثلاثة ثم ارفعي الشربات من على النار.
• اخرجي صينية البسبوسة من الفرن ثم ضعي عليها الشربات الدافئ وهي ساخنه حتى تتشرب الشربات تماماً وتصير هشة وطرية ثم غطي صينية البسبوسة جيداً واتركيها حتى تبرد تماماً.
• بعد أن تبرد البسبوسة قومي بتقديمها مع المكسرات المجروشة وقطع القشطة.

بعض النصائح عند عمل البسبوسة

• لا تقومي بعجن مكونات البسبوسة كثيرا حتى لا تصير يابسة ولكن اكتفي فقط بمزج الخليط مع بعضه باستخدام اليد.
• ضعي الشربات الدافئ على البسبوسة الخارجة فوراً من الفرن.
• لا تزيدي من مدة تسوية البسبوسة حتى لا تصبح جافة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الجاتوه شاتوه في 30 دقيقة فقط