رموش الست بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي

رموش الست من أشهر الحلويات الشرقية والتي تتميز بطعم جميل وقوام ناعم، يمكن تحضيرها بمكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل، لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل رموش الست للشيف فاطمة أبو حاتي فتابعونا بالقراءة من خلال موقع الاكيلة حتى النهاية.

رموش الست بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي

تتميز وصفات الشيف فاطمة ابو حاتي بأنها سهلة التحضير ونتائجها مضمونه.

●       مكونات عمل رموش الست بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتى

• 2 ملعقة طعام من اللبن البودر.
• باكيت من الفانيليا.
• 2 كاس من الدقيق.
• نصف كاس من الزيت.
• نصف كاس من السكر البودرة.
• نصف كاس من السمن بدرجة حرارة المطبخ.
• نصف كأس من جوز الهند.
• نصف كأس من السميد.
• رشة ملح.
• رشة من البيكنج بودر .
• عدد ٢ بيضة .

أقرا أيضا : وصفات حلويات سهلة وسريعة بأقل تكلفة للمبتدئين

طريقة تحضير رموش الست بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي

1. في وعاء مناسب على نار هادئة، نقوم بوضع مقدار اللبن البودره داخل الوعاء، وتقليبه بشكل مستمر حتى نحصل على لون ذهبي .
2. نحضر وعاء مناسب ثم نضع فيه مقدار السمن والسكر والزيت ونقلب جيدا حتى يمتزجوا معا.
3. نقوم بإضافة حبة بيضة واحدة مع بياض البيضة الأخرى فقط على الخليط السابق، أما الصفار نضع عليه باكيت الفانيليا ويقلب جيدا ويستخدم للتلميع.
4. نضع المكونات الجافه في بولة اخرى وهي الدقيق و البيكنج باودر والملح واللبن البودر والسميد وجوز الهند ويقلبوا جيدا.
5. نضع المكونات السائلة على المكونات الجافة مع التقليب الجيد حتى نحصل على عجينة قوامها طري.
6. نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة حتى يسهل تشكيلها.
7. نقوم بتجهيز رموش الست على شكل بشكل بيضاوي يشبه رسمه العين.
8. نجهز صينية مدهونة زيت و نضع رموش الست واحدة تلو الاخرى مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والاخرى، لان الحجم سوف يزداد اثناء الخبز.
9. نقوم بتلميع رموش الست بصفار البيض مضاف إليه رشة فانيليا.
10. نقوم بتسخين الفرن على اعلى درجة ثم ندخل رموش الست على الرف الاوسط، ونقلل درجة الحرارة إلى ١٨٠درجة مئوية حتى نحصل على لون ذهبى من الأسفل، ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى نحصل على اللون الذهبي المطلوب.
11. تسقى رموش الست وهي ساخنة بالشربات الساخن.
12. تغطى بورق المونيوم حتى تتشرب بالشربات.

طريقة شربات رموش الست ( السيرب)

في وعاء مناسب نضع 2 كاس من السكر الابيض ، ونضيف اليهم 2 كاس من الماء ويوضع الوعاء على النار ويترك حتى الغليان لمدة خمس دقائق، ثم نضيف اليهم عصير نصف ليمونة.

أقرا أيضا : طريقة عمل حلويات بسيطة وغير مكلفة

ملاحظات لنجاح عمل رموش الست

• يفضل الالتزام بجميع المكونات.
• يجب أن تكون المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة.
• يجب أن يسخن الفرن جيدا قبل وضع صينية رموش الست.
• رموش الست السيرب الخاص بها يكون ساخنا أثناء وضعه عليها وهي ساخنه أيضا.

وبهذا نكون انتهينا من تحضير وصفة رموش الست بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، ونرجو منكم إبداء أراءكم حتى نستمر في تقديم المزيد