شوربات

وصفة شوربة اللوز في البيت ب5 طرق جديدة

وصفة شوربة اللوز في البيت
وصفة شوربة اللوز في البيت

تعد الشوربات والحساء من  الأطباق اللذيذة جدا والتى يتم اعتبارها من الأطباق الخفيفة على المعدة وهي من أفضل الأطباق التي يقدمها الإنسان على مائدته، وخاصة في الشتاء البارد ولها الكثير من الفوائد كما أنها ضرورية لجسم الإنسان، ويوجد طرق عديدة لتحضير الشوربات ويمكن تحضيرها بمكونات مختلفة كالخضروات واللحوم والفاصوليا، ويمكن إعدادها بسهولة.

وصفة شوربة اللوز بالطريقة التقليدية

هناك الكثير من الطرق المختلفة التى يمكن إتباعها لصنع شوربة اللوز في المنزل وتلك الطرق تختلف من بلد إلي أخري ومن طاهي إلي أخر و سنتعرف على عدة طرق لعمل شوربة اللوز في المنزل ومنها الطريقة التقليدية للشوربة وهي:

مقادير شوربة اللوز التقليدية:

  • لوز مطحون
  • بصل 
  • ثوم 
  • ورق لورا 
  • مرقة دجاج
  • كريمة طهي
  • سماق 
  • دقيق
  • صفار بيض
  • مكعب زبدة 
  • فلفل أسود

وجميع مكونات تلك الوصفة متواجدة في المنزل ولا يوجد أي صعوبة في الحصول عليها.

طريقة إعداد شوربة اللوز التقليدية:

  •  فى البداية  توضع الزبدة في إناء على النار مع  مكعب المرقة.
  • يتم تقطيع البصل إلى مكعبات كبيرة الحجم نسبيا وتضاف المكعبات إلى الإناء.
  •  يضاف فصين من الثوم وورق لورا وبعد ذلك  يضاف اللوز المطحون مع القليل من السماق والقليل من الدقيق.
  •  يترك الخليط علي النار حتى تحمر جميع المكونات ثم يوضع الماء المغلي ويترك الخليط قليلاً علي النار.
  • يرفع الخليط من على النار ويوضع فى الخلاط الكهربائى ويضاف إليه صفار البيض والكريمة اثناء الفرم.
  • يحمر اللوز المبشور في زيت غزير ساخن  وتقدم الشوربة وعليها اللوز المحمر وقليل من السماق.

وصفة شوربة اللوز بالطريقة التركية

وصفة شوربة اللوز في البيت
وصفة شوربة اللوز في البيت

بعد التعرف على الطريقة التقليدية لصنع شوربة اللوز نتعرف على خطوات عمل الشوربة فى المنزل ولكن على الطريقة التركية.

إقرأ أيضاً  طريقة عمل سرطان البحر وطريقة تنظيف سرطان البحر

مقادير شوربة اللوز التركية

  • كوب من الحليب الدافئ.
  • 3 أكواب من مرق الدجاج.
  •  ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم. 
  • ربع كوب من حبوب الرمان. 
  •  ثلاث أرباع كوب من اللوز المقشر. 
  •  ثلث كوب دقيق.
  • ملعقتان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب مطحونة. 
  • ملح. 
  • فلفل أسود.

في تلك الوصفة أيضاً تكون جميع المكونات متوفرة وسهل الحصول عليها لتحضير الوصفة بكل سهولة.

وصفة شوربة اللوز في البيت
وصفة شوربة اللوز في البيت

طريقة إعداد شوربة اللوز التركية:

  • فى البداية يتم إستخدام المطاحن لطحن اللوز إلى أن يصير كـ الدقيق بعد ذلك يتم التخلص من الشوائب عن طريق الغربال.
  • وعلى نار متوسطة، تتم إذابة الزبد، ثم يضاف الدقيق ويقلب الخليط لمدة دقيقتين.
  • يضاف الحليب  ويتم التقليب باستمرار حتى يذوب الدقيق. 
  •  يضاف دقيق اللوز والمرق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ويتم التقليب حتى يمتزج الخليط تمامًا. 
  • تترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق. 
  • ترفع الشوربة عن النار، ثم يضاف البقدونس مع التقليب المستمر.
  • توضع الشوربة في أطباق التقديم، وتزين بالرمان، ثم تقدم ساخنة.

فى النهاية نكون قد شرحنا طريقة إعداد وصفة شوربة اللوز في البيت على الطريقة التقليدية والطريقة التركية وذكرنا في المقالة كل تفاصيل الوصفتين  من مقادير ومن طريقة تحضير، ومن ملاحظات أثناء الإعداد.

شاهد أيضاً: طريقة عمل شوربة الكاليماري

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى