الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

وصفة الساقو القطيفي

0 74
وصفة الساقو القطيفي
وصفة الساقو القطيفي

تمثل وصفة الساقو القطيفي نوع من أنواع الحلويات السعودية الشعبية، التي يفضلها الصغار والكبار لما لها من مذاق مميز، كما أنها من الوصفات سهلة التحضير،  ويتم تحضير الوصفة في كل الأوقات، حيث تتناسب مع جميع الأوقات، ولكن مكانها الأصلي على الطاولة الرمضانية، وتلك الاكلة اشتهرت بها مدينة القطيف السعودية، كما اشتهرت بها مدينة الإحساء،  وعند سماع اسم الوصفة لا نعرف ما تعنيه، لهذا تقدم الكثير من المواطنين بالبحث عن هذه الوصفة في الفترة الأخيرة، ومقالتنا توفر لكم كل ما يخص الوصفة من مكونات وطريقة التحضير، ونتمنى أن تقوموا بتجربتها، وأن تنال اعجابكم.

وصفة الساقو القطيفي

تمثل وصفة الساقو القطيفي أحد أنواع الحلويات السعودية القديمة، والتي اشتهرت بها مدينة القطيف في العقد الخمسيني من القرن العشرين، حيث تعد وجبة خفيفة تتشابه مع العصيدة أو الخبيصة، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان لآخر، ولكنها تعتمد في النهاية على نوع حبوب واحد، وفيما يلي مقادير الوصفة.

مقادير حلوى الساقو القطيفي

من أجل تحضير حلوى الساقو القطيفي، يجب إحضار المقادير التالية:

  • كوب ساقو. ( وهذا عبارة عن نوع من انواع الحبوب الصغيرة في الحجم، التي يتم نقعها لمدة يوم كامل في الماء، ثم يتم إضافة السكر عليها، ووضعها على النار الهادئة حتى تصير ذو لون ذهبي، ثم يتم إضافة السمن عليها).
  • ملعقة كبيرة زعفران.
  • نصف كوب سكر أبيض ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • نصف كوب زبدة.
  • 2 كوب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • نصف كوب ماء ورد.
  • لون أحمر.
  • مكسرات من أجل التزيين.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الدانيت بالخطوات
وصفة الساقو القطيفي
وصفة الساقو القطيفي

خطوات تحضير حلوى الساقو القطيفي

حلوى الساقو من أفضل الحلويات السعودية التي يمكن تناولها على الطاولة الرمضانية، ولكن يلزم لتلك الوصفة بعض الحذر عند تحضيرها، وتستطيعي سيدتي تحضير الوصفة بمنتهى السهولة إذا اتبعتي الخطوات الآتي وصفها:

  • يتم نقع حبوب الساقو في الماء لمدة يوم كامل، قبل بدأ تحضير الوصفة.
  • في اليوم الثاني يتم إحضار وعاء عميق.
  • ضعي فيه الزعفران، ماء الورد، والهيل فيه ونقعهم في الإناء ليوم كامل.
  • وفي الخلاط الكهربائي يتم وضع الساقو الذي سبق نقعه في الماء، ووضع نشا الذرة عليه، ولون الطعام الأحمر، وخلطهم جيدا، حتى يصيروا ذو قوام ناعم تماما.
  • قومي سيدتي بإحضار وعاء غير قابل للالتصاق، وضعي فيه السكر، واتركيه على النار مع التقليب، حتى يصير كراميل، ثم قومي بإضافة مقدار الساقو والزبدة عليه، وقومي بتحريكهم جيدا مع تخفيف حدة النار، حتى تصير الخلطة ذو قوام كثيف.
  • قومي بإضافة الزعفران، ماء الورد، إلى الخليط السابق، ثم قومي بسكب الوصفة في الأطباق من أجل التقديم.
  • وأخيرًا ضيفي المكسرات على الأطباق، وبالهناء والشفاء.

هكذا كانت أبسط طريقة تحضير وصفة الساقو القطيفي بالمقادير والخطوات كاملة وبالتفصيل، حيث تعد وصفة الساقو من الوصفات سريعة التحضير، والمجربة، والمضمونة، والمميزة، وذات الطعم الرائع، وسوف تجديها سهلة للغاية حتى وإن كنتي تحضريها للمرة الأولى من خلال اتباع خطوات عملها التي قمنا بذكرها في السطور القليلة السابقة.

شاهد أيضاً: طريقة عمل أكلات دايت للرجيم

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد