وصفات طبخات جديدة

يسعى الجميع إلى معرفة وصفات طبخات جديدة غير متكررة لكسر الروتين والملل في الطهي، ولذلك تبحث كل إمرأة عن أطباق مختلفة غير تقليدية ووصفات مبتكرة عبر الإنترنت وعلى مواقع التواصل الاجتماعي، ولكن في ذات الوقت يكون من الضروري أن تجمع الوصفة بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، حتى تضمن حصول الجسم على احتياجاته من العناصر المختلفة، وهكذا تابع مقالنا من خلال موقع الاكيلة للتعرف على وصفات طبخات جديدة وسهلة في التحضير وبها قيم مهمة ومفيدة للجسم.

وصفات طبخات جديدة: الكوسة المحشية بالكفتة

تعد المحاشي إحدى الأطباق الشرقية المعروفة كما أنها أكلة رئيسية تحضر في أيام الإجازات وعلى الموائد الرمضانية وفي العزومات، ومن ضمن أشهر أنواع المحاشي الكوسة التي تتميز بطعمها الشهي وفائدتها العظيمة، كما تشمل مكونات هذا الطبق على عناصر ضرورية للجسم سواء حديد، زنك، كالسيوم، فسفور وغيرها من العناصر، وتكون هناك طرق كثيرة لتحضير الكوسة سنتعرف الآن على وصفة لها بإضافة الكفتة.

مكونات تحضير الكوسة المحشية بالكفتة

يتم تحضير بعض المقادير لعمل وصفة الكوسة المحشية بإضافة الكفتة، وتتمثل فيما يلي:

• ست ثمرات كوسة حجم كبير.
• 2 كوب شوربة.
• نصف كيلو صلصة طماطم.
• نصف كيلو كفتة.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة توابل مشكلة.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسمر.

خطوات الكوسة المحشية بالكفتة

بعد تجهيز جميع المكونات والمقادير اللازمة يتم اتباع هذه الوصفة خطوة خطوة، ستكون كما يلي:

 

• يتم إزالة الجزء العلوي من الكوسة، ثم إخراج محتواها الداخلي بالمقوار أو ملعقة تكون صغيرة، والاحتفاظ بلب الكوسة جانبًا.
• تقطع الكوسة إلى قطع حجمها كبير.
• تجهز صينية الفرن، ثم نفرد به طبقة من لب الكوسة والطبقة الثانية تكون قطع الكوسة.
• تشكل الكفتة كرات صغيرة، حتى تكون مناسبة لحشوة الكوسة، ونضع منها بكل قطعة من الكوسة.
• نحضر وعاء مناسب، ثم نضيف به شوربة، ملح، عصير الليمون، توابل، زيت زيتون، فلفل أسود.
• ثم تقلب جميع المكونات عبر ملعقة خشبية لكي تختلط سويًا.
• نسكب الخليط السابق على صينية الكوسة المحشية بالكفتة، مع توزيع الشوربة بشكل جيد في جميع الأنحاء.
• ندخل الصينية في الفرن على درجة 180، ثم نتركها حوالي ساعة لكي تنضج تمامًا.
• بعد مرور الوقت اللازم لنضج المكونات يتم إخراج الصينية ووضعها في أطباق التقديم.

طريقة عمل الدجاج ال

مشوي بالثوم

تحضير الدجاج المشوي بالثوم والليمون إحدى الأطباق الفرنسية المعروفة، والتي انتشرت بعد ذلك في مختلف المطابخ العالمية، كما أنها وصفة سهلة ومميزة بها نسبة دهون منخفضة والثوم والليمون المضاف إلى الدجاج يجعل النكهة مميزة أكثر، إلى جانب الفوائد الموجودة في الثوم والعناصر الموجودة في الليمون.

مقادير الدجاج المشوي بالثوم

يتم تجهيز هذه المكونات لتحضير وصفة شهية من وصفات الدجاج بإضافة الثوم وعصير الليمون:

• دجاجة كاملة بحجم متوسط.
• عود قرفة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• نصف كوب لبن.
• ثمرة بصل بحجم متوسط.
• ثلاث فصوص ثوم.
• ملعقة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة توابل مشكلة.
• عصير ليمون.
• اتنين ملعقة من السماق.

خطوات تحضير الدجاج بالثوم والليمون

يتم اتباع هذه الطريقة بالخطوات للحصول على وصفة شهية:

• يتم سلق الدجاجة دون تقطيعها ونتركها على النار من 10 دقائق إلى ربع ساعة.
• نصنع فتحات صغيرة في الدجاجة من خلال السكين، ثم نتركها فترة قليلة على النار.
• نضع عصير الليمون في وعاء، ثم نضيف له الدجاجة ونتركها منقوعة في عصير الليمون 5 دقائق.
• نضيف بعد ذلك الملح، ثم نفرك بطن الدجاجه بالسماق ووجهها بالثوم.
• نضع الدجاجة في صينية الفرن، ثم نتركها لكي تنضج تمامًا.
• نشعل الشواية، ثم نضع بها الدجاجة ليتحمر الوجه وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل أومليت البيض مع السوسيس

يعد البيض ضمن الوجبات الهامة التي لا يمكن الاستغناء عنها وخصوصًا عند الإفطار، نظرًا لما به من فوائد وعناصر كثيرة، فإنه يعد على قمة البروتين الحيواني كما يحتوي على فيتامينات هامة للجسم، أهمها فيتامين أ فيتامين ب، إلى جانب ذلك يحتوي البيض على مادة الكولين وهي مهمة للغاية لتطوير الذاكرة والمخ، وهكذا يعد البيض مكون أساسي للأطفال وكبار السن وخصوصًا متبعي الحمية الغذائية، ويلاحظ أن البيضة الواحدة تحتوي على 70 سعر حراري، و6 جرام دهون، 21 جرام بروتين.

مكونات اومليت البيض مع السوسيس

تجهيز هذه المكونات أمر مهم لتحضير وصفة مميزة بإضافة السوسيس:

• ثلاث حبات بيض.
• 3 قطع سوسيس مقطعة مكعبات.
• ثلاث ثمرات فلفل رومي حلقات.
• 3 ثمرات طماطم مكعبات صغيرة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زبدة.

أقرا أيضا: اكلات صحية بدون زيت

خطوات تحضير اومليت البيض مع السوسيس

بعد تجهيز جميع المكونات يتم اتباع هذه الطريقة لتحضير الأومليت بإضافة السوسيس:

• يخفق البيض مع رشة ملح وفلفل في وعاء حوالي ثلاث إلى أربع دقائق.
• نجهز مقلاة ثم نضعها على نار متوسطة ونضيف لها الزبدة.
• وبعدها ننزل بالفلفل حلقات ثم الطماطم ونتركهم دقيقة، ثم نضع السوسيس.
• نسكب البيض المخفوق ونحركه جيدًا لكي يتخذ الشكل الدائري.
• نترك البيض على النار حوالي 15 ثانية دون تحريك.
• نرفع البيض من النار ونضعه في وعاء واسع، ويقدم بجانب الخبز المحمص.