اكلات مصرية

وصفات بصدور الدجاج سهله

تُعد الوصفات المُعدة بصدور الدجاج هي أشهى الأكلات؛ حيث أن يمكن تحضير أكثر من أكلة شهية ومميزة ولذيذة بصدور الدجاج، كما أن صدور الدجاج تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية التي تساعد في بناء الجسم وخاصةً للأطفال، ولهذا السبب يقُمن الأمهات بابتكار طرق ووصفات جديدة ومختلفة لتحضير أشهى الأطباق بصدور الدجاج، واليوم من خلال مقالنا سوف نعرض لكم أكثر من وصفة سهلة وبسيطة ولذيذة بصدور الدجاج.

توجد عدة وصفات سواء لأطباق رئيسية أو لوجبات خفيفة أو لأطباق جانبية أو لمن يتبعوا الحميات الغذائية بصدور الدجاج؛ حيث أنها تتميز بسهولة تحضيرها وإضافتها لأي أكلة كما أنها لا تحتوي على الدهون وذلك مناسب لمن يتبع الحميات الغذائية كما ذكرنا سابقاً وفيما يلي سوف نعرض لكم أشهى الوصفات بصدور الدجاج:

صدور الدجاج المقرمشة

تُعد أكثر الوجبات المطلوبة لدي الكثيرين وخاصةً الأطفال؛ حيث أنها تتميز بمذاق رائع جداً، ونظراً لحب الكثيرين لها فالأمهات يبحثن عن طريقة تحضيرها في المنزل كي يضمن جودتها وبنفس المذاق الشهي الذي يطلبونه من المطاعم، وطريقة تحضيرها كالتالي:

مكونات صدور الدجاج المقرمشة

  • أربعة قِطع من صدور الدجاج.
  • ملعقتان ونصف من عصير الليمون.
  • كوب وربع من المايونيز.
  • رشة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • أربعة أكواب من البقسماط المطحون ناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
صدور الدجاج المقرمشة
صدور الدجاج المقرمشة

طريقة تحضير صدور الدجاج المقرمشة

  • نبدأ بتتبيل صدور الدجاج عن طريق وضعها في وعاء عميق مع الملح والفلفل الأسود والهيل المطحون والمايونيز والشطة وعير الليمون وتقليبهم معاً جيداً حتى تمتزج المكونات ثم نُدخلها الثلاجة لمدة ساعتان.
  • بعد مرور الساعتان نُخرجها من الثلاجة ونأخذ صدور الدجاج من التتبيلة ونضعها في البقسماط المطحون ونتركها جانباً.
  • نأتي بصينية فرن ونقوم فيها برص صدور الدجاج المُغطاة بالبقسماط المطحون ونُدخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • نُخرجها من الفرن ونُقدمها بجانب السلطان أو البطاطس.

اللازانيا بصدور الدجاج

لكل شخص يُريد تجربة صدور الدجاج بشكل فإليك الطريقة الأمثل لتحضير صدور الدجاج وهي اللازانيا؛ حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي والمحبب لدى الكثيرين وطريقة تحضيرها كالتالي:

  • كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
  • ست بيضات.
  • كمية مناسبة من معكرونة اللازانيا.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ست ملاعق من صلصة الطماطم.
  • حزمة من البقدونس.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ست فصوص من الثوم.
  • ملعقتان من بهارات الدجاج.
  • كوبان من الجبن المشكل (موزاريلا، بارميزان، ريكوتا)
وصفات بصدور الدجاج المفروم
وصفات بصدور الدجاج المفروم

طريقة تحضير للازانيا

  • نبدأ بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 200 درجة.
  • نُحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فيه زيت الزيتون وصدور الدجاج المفرومة والثوم المهروس وُقلبهم معاً جيداً ثم نخفض حرارة النار ونتركهم حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي.
  • نأتي بوعاء أخر به كمية وفيرة من الماء ونضعه على النار كي نبدأ بسلق المعكرونة.
  • نُحضر وعاء أخر ونضع فيه أنواع الجبن المختلفة مع البض والبقدونس والملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج ونمزجهم معاً.
  • نأتي بصينية فرن عميقة ونبدأ بوضع ملعقة من صلصة الطماطم وفردها في الصينية من ثم نضع طبقة من المعكرونة من ثم طبقة من الدجاج من ثم طبقة من خليط الجبن.
  • نُعيد الكرّة بنفس ترتيب الطبقات إلى أن تمتلئ الصينية ثم نقوم بتغطيتها بورق الزبدة وإدخالها الفرن.
  • نتركها في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج ثم نُخرجها ونُقدمها.
إقرأ أيضاً  طريقة تحضير البروستد السريع

صينية الدجاج والبطاطس

صينية الدجاج والبطاطس أحد الأطباق المصرية التي تتميز بمذاقها الشهي والذي يُعطي للدجاج مذاق مميز وطريقة تحضيرها كالتالي:

مكونات صينية الدجاج والبطاطس

  • خمس قِطع من صدور الدجاج.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • مكعبان من المرق.
  • نصف كيلو من البطاطس.
  • رشة من بهارات الدجاج.
  • ثمرتان من الطماطم.
صينية الدجاج والبطاطس
صينية الدجاج والبطاطس

طريقة تحضير صينية الدجاج والبطاطس

  • نبدأ بوضع مقلاة على النار ووضع ملعقتان من الزبدة بها وتركها إلى أن تسخن ثم نقوم بوضع صدور الدجاج لتأخذ لون التحمير دون أن تنضج.
  • نأتي بصينية فرن ونضع فيها كلاً من الطماطم المُقطعة والبطاطس المُقطعة إلى حلقات صدور الدجاج وإضافة كلاً من بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج وإضافة نصف كوب من الماء.
  •  نُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
  • نُخرجها ونُقدمها بجانب الأرز.

كروكيت البطاطس والدجاج

يُعد كروكيت البطاطس والدجاج أحد أهم الأطباق على مائدة العزائم والحفلات وطريقة تحضيره كالتالي:

مكونات كروكيت البطاطس والدجاج

  • ستة من صدور الدجاج.
  • بصلتان كبيرتان.
  • نصف كوب من الزيت النباتي للقلي.
  • ست أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من جوزة الطيب.
  • كمية مناسبة من البقسماط المطحون.
  • كوب ونصف من الجبن الشيدر والموزاريلا.
  • ستون جرام من الزبدة.
كروكيت البطاطس والدجاج
كروكيت البطاطس والدجاج

طريقة تحضير كروكيت البطاطس

  • نبدأ بوضع وعاء على النار ونضع فيه كمية مناسبة من المياه ووضع البطاطس فيها لتُسلق لمدة ربع ساعة.
  • بعد أن تنضج البطاطس نقوم بتقشيرها وهرسها جيداً من ثم نُضيف لها كلاً من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والجبن والحليب السائل ومزجهم معاً حتى تتجانس المكونات تماماً.
  • نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزبدة ونضع فيها البصل المُقطع حلقات حتى يُصبح باللون الذهبي من ثم نُضيف له قِطع الدجاج ونُقلبهم معاً مع رشة صغيرة من البهارات.
  • نبدأ بتشكيل البطاطس المهروسة عن طريق أخذ كمية صغيرة منها وفردها باليد ووضع القليل من خليط الدجاج والبصل وإغلاق البطاطس عليها وتشكيلها على شكل كرة.
  • نُعيد الكرّة مع الكمية كلها من ثم نضع كرات البطاطس في البيض من ثم في البقسماط المطحون.
  • نضع مقلاة على النار ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي وعندما يسخن نقوم بقلي كرات البطاطس المحشوة بقطع الدجاج فيه حتى تُصبح باللون الذهبي ثن نضعها في طبق التقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها