اكلات مصرية

وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان

مع حلول اليوم العاشر من الشهر المبارك، سوف نتطرق في هذا المقال من خلال موقع الاكيلة إلى أجمل وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان، والتي يُمكن لربات البيوت تطبيقها على مائدة الإفطار، مثل: قوارب الكوسة بالبشاميل، مفركة البطاطا بدون لحم، برك السبانخ بالجبن، مكرونه بالجبن، صينية البطاطس بحشوة الدجاج المفروم، وابيكم التفاصيل في السطور القادمة.

قوارب الكوسة بالبشاميل

وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |قوارب الكوسة بالبشاميل
وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |قوارب الكوسة بالبشاميل

تُعد هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة والمبتكرة لعمل الكوسة والتي يُمكن إعدادها على مائدة الإفطار والطريقة  كالآتي:

مقادير قوارب الكوسة بالبشاميل

  • كوسة مُقطعة إلى نصفين بالطول.
  • لحم مفروم.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • كوب عصير طماطم.
  • ½ لتر حليب سائل
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • جبنة موتزاريلا.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بهارات مثل، القرفة المطحونة، حبهان ( هيل)، رشة من جوزة الطيب.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل اللحم الضاني بالخضار في الفرن

طريقة تحضير قوارب الكوسة بالبشاميل

  1. تُقطع الكوسة إلى نصفين بالطول وتُفرغ من الداخل وتُشوح في قليل من الزيت حتى تبدأ في النضج.
  2. في مقلاة على نار متوسطة نضع القليل من الزيت، ثم يُضاف له البصل المفروم والثوم حتى يذبل.
  3. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب جيداً.
  4. يُضاف عصير الطماطم والبهارات والملح والفلفل ويُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
  5. نُحضر صوص البشاميل، حيث نضع الزبدة أو السمن في قدر على النار، ثم يُضاف له الدقيق مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحة الدقيق.
  6. يُضاف الحليب ومكعب من مرقة الدجاج يُتبل بالملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب.
  7. تُرص قوارب الكوسا في صينية واسعة، ثم يُعبأ كل قارب باللحم المفروم، ويُغطى بالبشاميل والجبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم يُوضع في الفرن حتى ينضج، وتقدم ساخنة.

مفركة البطاطا بدون لحم

وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |مفركة البطاطا بدون لحم
وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |مفركة البطاطا بدون لحم

تُعد مفركة البطاطا من الأكلات النباتية الصحية التي تزود الجسم بالكثير من الطاقة، وهي عبارة عن بطاطس مطبوخة بزيت الزيتون مع الثوم والبصل والتوابل، واليك المقادير وطريقة التحضير كالآتي:

مقادير مفركة البطاطا بدون لحم

  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
  • 2 بصلة.
  • 5 فصوص ثوم.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ½ كوب زيت زيتون.

طريقة عمل مفركة البطاطا بدون لحم

  1. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. يُقشر البصل والثوم ويُقطعوا إلى مكعبات صغيرة.
  3. يُوضع زيت الزيتون في قدر غير قابل للالتصاق، ثم يُشوح فيه البصل والثوم قليلاً.
  4. تُضاف البطاطس وتُقلب جيداً، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون.
  5. تُخفف الحرارة ونغطي القدر ونتركه حتى تنضج البطاطس مع مراعاة تحريكها برفق حتى لاتنهرس.
  6. تُقدم مع عصرة ليمون واللبن الرايب أو قليل من دبس الرمان أو مع نوع السلطة التي تفضلونها، وبالعافية.

وصفة معكرونة بالجبن

وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |وصفة معكرونة بالجبن
وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |وصفة معكرونة بالجبن

المعكرونة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين على مستوى العالم كباراً وصغاراً، وفيما يلي سنعرض وصفة مميزة لها مع الجبن اللذيذ وهي كالآتي:

مقادير وصفة معكرونة بالجبن

  • ½ كيلو مكرونة خواتم أو أقلام.
  • خليط من الجُبن مثل، الجبن الرومي، والشيدر، ريكفورد، موتزريلا.
  • ثوم مفروم.
  • بقدونس مفروم.
  • زيت نباتي ويُفضل زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • شطة حسب الرغبة.

طريقة عمل معكرونة بالجبن

  1. تُسلق المعكرونة أولاً  من خلال وضعها في ماء مغلي مُضاف له القليل من الزيت والملح والفلفل.
  2. تُصفى المكرونة مع مُراعاة  إضافة القليل من الزيت عليها لتجنب التصاقها ببعضها البعض.
  3. تُوضع المعكرونة في طاجن ثم يُوزع عليها الجبن المبشور، ثم تُوضع في الفرن حتى تذوب الجبنة.
  4. يُزين طاجن المعكرونة بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.

صينية البطاطس بحشوة الدجاج المفروم بالفرن

وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |صينية البطاطس بحشوة الدجاج المفروم بالفرن
وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |صينية البطاطس بحشوة الدجاج المفروم بالفرن

وصفة لذيذة ومبتكرة لعمل البطاطس والدجاج معاً، طريقة التحضير كالآتي:

مقادير صينية البطاطس بحشوة الدجاج المفروم بالفرن

  • 2 كيلو بطاطس.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط للوجه.
  • دجاج مفروم .

طريقة عمل صينية البطاطس بحشوة الدجاج المفروم بالفرن

  1. يُفرم الدجاج إلى قطع صغيرة جداً ويُغسل جيداً.
  2. يُشوح الدجاج في قليل من الزيت حتى يتغير لونه، ثم يُتبل بالملح والفلفل، ورشة جنزبيل مطحون، وملعقة صغيرة من البابريكا، ملعقة صغيرة كزبرة جافة، ويُترك على نار هادئة حتى يبدأ في النضج، ويترك جانباً.
  3. تُسلق البطاطا مع ½ ملعقة صغيرة ملح، ثم تُهرس ويضاف لها الفلفل الابيض وبيضة مخفوقة ويُظبط الملح وتُعجن جيداً.
  4. تُقسم كمية البطاطس إلى قسمين .
  5. تُدهن صينية فرن بالسمن، وتُفرد ½ كمية البطاطس ثم تُضاف حشوة الدجاج ويُفرد فوقها الكمية المتبقية من البطاطس ويُساوى السطح جيداً.
  6. يُرش السطح بقليل من البقسماط، وتُوضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة بالرف السفلي وخمس دقائق تحت الشواية.
  7. تُقدم ساخن مع سلطة اللبن والخيار، وبالعافية.

أقرا أيضا :طريقة عمل السليق الطائفي في رمضان

برك السبانخ بالجبنة

وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |برك السبانخ بالجبنة
وصفات اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان |برك السبانخ بالجبنة

تلقى هذه الوصفة استحساناً كبيراً في كثير من دول العالم، نظراً لسهولة تحضيرها بالاضافة لمذاقها الرائع المميز، وفيما يلي سيتم الاطلاع على المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل:

مقادير برك السبانخ بالجبنة

  • 3 كوب دقيق ابيض.
  • قالب ونصف من الزبدة.
  • 2 بيضة.
  • جبنة كريمية الحشو.
  • سبانخ مقطعة ومفرومة.
  • ملح وفلفل اسود.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة عمل برك السبانخ بالجبنة

  1. تُحضر العجينة أولاً من خلال خلط الدقيق مع الزبدة  وبيضة واحدة ورشة ملح، ثم يُضاف الماء الدافئ للعجن حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم تُغطى وتُترك لتختمر.
  2. في هذه الأثناء نقوم بتحضير حشوة البرك، حيث نخلط الجبن الكريمي مع السبانخ وتُتبل بالملح والفلفل.
  3. تُحشى عجينة البرك وتُرص في صينية مناسبة ويُدهن الوجه بصفار البيض.
  4. تُدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تنضج، وبالعافية.

وهنا نكون انتهينا من مقال اكلات جديدة لليوم العاشر من رمضان، نتمنى ان تنال وصفاتنا على اعجابكم.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى