اكلات مصرية

وجبات للفطار في رمضان

وجبات للفطار في رمضان
وجبات للفطار في رمضان

وجبات للفطار في رمضان هو موضوع مقالنا اليوم حيث يتساءل الكثير من الناس مع حلول شهر رمضان المبارك عن الوجبات المختلفة التي يرغبون في تحضيرها كل يوم، إذ يكثر في شهر رمضان المبارك العزومات المختلفة المليئة بالعديد من الوجبات كل يوم على مدار الشهر الفضيل، لذا ففي هذا المقال سنقدم لكم وجبات مختلفة بطرق تحضير بسيطة يمكن أن تساعدكم على اختيار وجبة اليوم في شهر رمضان.

وجبات للفطار في رمضان

يمتاز شهر رمضان المبارك بتعدد الكثير من الوجبات والأكلات المختلفة، ويتعذر على كثير من السيدات أن يقمن باختيار وجبة مختلفة بشكل يومي، لذا فنحن سنقدم إليكي في الأسطر القادمة مجموعة من الوجبات الملائمة لتقديمها في شهر رمضان المبارك.

أفكار للإفطار في رمضان

مع حلول شهر رمضان المبارك تبدأ السيدات في حيرة مستمرة من التفكير حول الوجبات التي ستقدمها السيدات كل يوم على مائدة الإفطار، وفي النقاط التالية سنقدم لكي مجموعة من الأفكار الرائعة لوجبات لذيذة وشهية يمكن تقدميها وتحضير لوجبة الإفطار.

عمل الرقاق باللحمة المفرومة

رقاق اللحم المفروم يتم اعتبارها من أكثر الاكلات المصرية انتشارًا بين الكثير من الناس، ويكثر استخدام هذه الرقائق في العزومات المصرية والمناسبات المختلفة، وسنذكر لكن فيما يلي مقادير وطريقة تحضير هذه الرقائق بشكل مُبسط وسهل.

 مقادير عمل الرقاق باللحمة المفرومة

  • لفة رقاق ناشف.
  • ٢٥٠ لحمة مفرومة.
  • ٨ حبات من البصل.
  • ٧ بهارات.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • كوب لبن.
  • ٢ مرقة دجاج.
  • زبدة.
  • ملعقة نعناع.
  • ملعقة من الزبيب.
  • ملعقة جنزبيل.

خطوات عمل الرقاق باللحمة

  • ضعي طاسة على النار وقومي بتشويح اللحمة المفرومة مع البصل واضيفي عليهم الزبدة وقلبي جيدًا.
  • أضيفي التوابل واستمري في التقليب.
  • ضيفي مرقة الدجاج واللبن مع الزبدة ثم قلبي الخليط جيدًا.
  • قومي بإحضار قالب الخبز واضيفي الرقاق واحدة تلو الأخرى حتى يصبح قوامه طريًا.
  • قومي بوضع كمية من الرقائق واحشيها باللحم المفروم ثم أضيفي باقي الكمية.
  • أحضري صينية الرقائق ثم أضيفي عليها مرقة الدجاج واللبن وادخلها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة وذلك لمدة ٤٥ دقيقة.
  • قومي بإخراج صينية الرقاق وقدميها مع سلطة الزبادي.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة

تُعتبر المكرونة بالبشاميل من أكثر الأكلات المحببة لدى الجميع وتحديدًا الأطفال،  يشتهر تقديم هذه الأكلة في العزومات والمناسبات وهي ضيف رئيسي على المائدة الرمضانية، حيث تحتوي على عناصر غذائية مشبعة بشكل كبير للكثير، وفي النقاط التالية سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير المكرونة بالبشاميل.

مقادير عمل المكرونة بالبشاميل

  • ٢ كيس مكرونة.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • نصف كيلو من اللبن.
  • مرقة دجاج ماجي.
  • ٦ ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملح وفلفل.
  • ثوم مفروم.
  • جيهان.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصل مفروم.
  • جوزة الطيب.
  • قرفة.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

  • قومي بوضع السمن في وعاء متوسط على النار حتى يذوب وتأكدي أن يكون على نار هادئة.
  • قومي بإضافة الدقيق إلى السمن المذاب وقلبيه جيدًا حتى يتماسك.
  • استمري في التقليب حتى لا تتكون كتل في الدقيق.
  • بعد التأكد من ذوبان الدقيق وعدم تكتله قومي بسكب اللبن إلى الخليط السابق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واستمري في تقليب المكونات.
  • قومي بإضافة مرقة الدجاج وذلك حسب الرغبة.
  • قومي بالاستمرار في عملية التقليب حتى تحصلي على قوام البشاميل الذي تفضلين.
  • إبدأ بعد ذلك بتحضير المكرونة من خلال سلقها في ماء مغلي.
  • إتركي المكرونة في الماء حتى تصبح طرية ويمكن استخدامها ثم أخرجيها من النار وقومي بتصفيتها من الماء.
  • إبدأي بعد ذلك بتعصيج اللحم من خلال وضع الزيت والبصل المفروم في طاسة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
  • بعد أن يذبل البصل في الزيت قومي بإضافة اللحم المفروم إليه.
  • قلبي بشكل جيد ثم قومي بإضافة الثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل والحبهان والبهارات واستمري بالتقليب.
  • قومي بترك اللحم على النار لمدة قصيرة حتى ينضج.
  • الآن حان وقت إضافة جميع المكونات مع بعضها البعض قبل إدخالها الفرن.
  • في صينية فارغة قومي بإضافة نصف كمية من المكرونة مع جزء من اللحم المفروم والبشاميل وقلبي جيدًا.
  • ثم عودي بوضع باقي كمية المكرونة وضيفي عليها البشاميل ويمكن إضافة جبن على سطح الصينية.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ثم قومي بوضع الصينية داخل الفرن.
  • اتركي صينية المكرونة بالبشاميل لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج ثم أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل المكرونة لمرضى السكري

اقرأ أيضًا: افضل وجبات السحور في رمضان

طريقة عمل الأرز المعمر بالبط

الأرز المعمر من الاكلات المشهورة وخاصًة في محافظات الوجه البحري، وتبرع الكثير من السيدات في تحضير هذه الأكلة اللذيذة التي يعشقها الكثير وتحديدًا مع البط، ومن الأكلات المشبعة التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وإليكي طريقة تحضير الأرز المعمر بالبط في الأسطر التالية.

مقادير عمل الأرز المعمر بالبط

  • ٢ صدور بط.
  • أرز.
  • ملح.
  • ملعقة قشطة.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • فلفل.
  • ملعقة بهارات.
  • ٣ كوب من اللبن.
  • قشطة بلدي لوجه الأرز.

طريقة تحضير الأرز المعمر بالبط

  • قومي بتسخين طاسة على النار ثم ضعي فيها صدور البط حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • أحضري طاجن وضعي فيه نصف كوب من الأرز وأضيفي القشطة وصدور البط وقلبي المكونات جيدًا.
  • قومي بإضافة باقي الرز والبط وتبلي بالملح والفلفل وقلبي مرة أخرى.
  • أسكبي اللبن والكريمة على الطاجن وضعي القشطة على سطح الطاجن.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ثم أدخلي الطاجن بداخله واتركيه لمدة ساعة ونصف.
  • بعد مرور ساعة ونصف يمكنك إخراج الطاجن وتقديمه ساخنًا.

طريقة عمل طاجن الكاليماري بالخضار والبشاميل

تحتار العديد من السيدات في تقديم وجبة مختلفة في شهر رمضان حيث ترغب الأسرة بتذوق وجبات جديدة غير معتادة، لذلك سنقدم لكي وصفة سهلة وبسيطة في تحضير وجبة الكاري بالخضار لتجديد الوجبات الرمضانية اليومية.

مقادير عمل طاجن الكاليماري بالخضار والبشاميل

  • كوب كاليماري.
  • ٣ ملاعق زيت.
  • ثوم مفروم.
  • ملعقة من السبع بهارات.
  • ٢ ملعقة من الدقيق.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ٢ كوب لبن.
  • كوب كريمة.
  • ملعقة من الملح.
  • شيدر.
  • نصف كوب موتزريلا.

طريقة تحضير طاجن الكاليماري بالخضار والبشاميل

  • أحضري طاسة الزيت على النار وضعي فيها الثوم المفروم والكاليماري والخضار المشكل وشوحي المكونات.
  • قومي بتتبيل المكونات السابقة بالملح والفلفل والبهارات.
  • أحضري طاسة أخرى وضعي بها الزبدة والدقيق وقلبي حتى تتحمر المكونات جيدًا.
  • أضيفي اللبن على المكونات السابقة وقلبي جيدًا حتى لا يتكتل الدقيق.
  • قومي بإضافة الجبنة الموتزاريلا والشيدر والملح وقلبي الخليط سويًا.
  • قومي بإضافة خلطة الكاليماري بالخضار في الطاجن واضيفي عليها صوص البشاميل والجبن الشيدر على سطح الطاجن.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ثم أدخلي الطاجن واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يحمر السطح.
  • قومي بإخراج الطاجن من الفرن وقدميه ساخنًا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى