هل الفطر مسموح في الكيتو دايت؟
هل الفطر مسموح في الكيتو دايت؟ يعتبر من الأسئلة التي يطرحها الكثير من الأفراد الذين يعشقون الفطر، والذي يطلق عليه المشروم وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على إجابة هذا السؤال، والعديد من المعلومات عن الفطر.
هل الفطر مسموح في الكيتو دايت ؟
نظام الكيتو دايت من الأنظمة المعروف عنها أنها تركز على السعرات الحرارية المنخفضة والكربوهيدرات المنخفضة، وجميع الأطعمة التي تنطبق عليها هذه المواصفات تكون مثال جيد إلى حمية الكيتو دايت.
والفطر يعتبر من أفضل النباتات التي استخدمها الإنسان عبر الأزمنة المتنوعة حيث يستخدمه الكثير في علاج الأمراض، بالإضافة إلى أنه يحتوي على القيمة الغذائية المرتفعة من الدهون والكربوهيدرات.
بالإضافة إلى أنه يعتبر من الإضافات الممتازة إلى رجيم الكيتو دايت.
القيمة الغذائية للفطر
عند الحديث عن أجابه السؤال هل الفطر مسموح في الكيتو دايت لابد من أن نتعرف على قيمته الغذائية حيث:
- يقلل تناول الفطر من خطر إصابة الجسم بالنوبات القلبية.
- يحمي الجسم من التعرض إلى الأمراض المزمنة .
- يقوي جهاز المناعة لأنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة.
- يشعر الأفراد بالشبع لأنه يحتوي على الألياف الغذائية.
- يقلل من خطر إصابة الجسم بحصوات الكلى ويخفض ضغط الدم، لأنه يحتوي على الكمية المناسبة من البوتاسيوم.
- يساعد عضلة القلب والأعصاب والعضلات على القيام بعملها، لأنه يحتوي على فيتامين b1 .
- يساعد الجسم على أن يستخدم الأكسجين لأنه يحتوي على فيتامين ب2 .
- كما أنه يحتوي على فيتامين د الذي يحارب الإصابة بمرض السرطان.
اقرأ أيضاً:طريقة عمل خبز للكيتو دايت
القيمة الغذائية لكوب من الفطر
عندما نتناول كوب من الفطر فإن الجسم يحصل على:
- 2 دهون.
- 16 سعر حراري.
- 3 جرام كربوهيدرات.
- 2 جرام بروتين.
- 4 ملليجرام صوديوم.
- 223 مليغرام بوتاسيوم.
- 0 كولسترول.
أشهر وصفة في الكيتو تعتمد على الفطر
مكونات أفخاذ الدجاج بالمشروم
- زيت أفوكادو بمقدار نصف ملعقة كبيرة.
- دجاج خالي من العظم بمقدار 175 جرام.
- توابل مثل فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- فطر أبيض يتم تقطيعه إلى شرائح بمقدار 50 جرام.
- ثوم مفروم.
- قشدة طازجة بمقدار 100 ملي.
- جبن بارميزان مبشور بمقدار 15 جرام.
- بقدونس طازج بمقدار نصف ملعقة.
طريقة الإعداد
- نحضر مقلاه متوسطة الحجم ونضع بها زيت الأفوكادو على النار.
- نقوم بتحمير أفخاذ الدجاج بعد أن نتبلها بالفلفل والملح.
- نفس المقلاة بعد أن نخرج منها الدجاج نضع بها الثوم ونعمل على تقليبه حتى يصبح طريا.
- يتم إضافة الفطر إلى المقلاة مع التقليب الجيد.
- تضاف الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان.
- ونبدأ في تقليب المكونات حتى تذوب الجبنة.
- نضيف فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- يتم إضافة الدجاج من جديد إلى المقلاة، ويغطى المكونات بالصلصة.
- ويمكن أن نزين الطبق بالبقدونس.
أسماء الفطر المسموح في الكيتو دايت
هناك بعض الأنواع المسموح في نظام الكيتو دايت وبعض الأنواع الممنوعة، ولهذا سوف نذكر لكم أسماء الأنواع المسموح بها وأهمها فطر موريل والفطر الأبيض وفطر شانتيريل وفطر بورتاببلا وفطر اينوكي وفطر مايتاكي وفطر محاري وفطر شيتاكي.