الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

هريسة الشطة فاطمة أبو حاتي بـ 3 وصفات مختلفة

0 9

هريسة الشطة فاطمة أبو حاتي من الأطعمة الحارة التي يعشقها الكثير من الناس، وخاصةً محبي الفلفل الحار، وتنقسم الهريسة بين الصلصة الحارة والبهارات التي تجعل الطعام حارًا، وكما نعرف جميعًا أن المصريين لديهم مزاجهم الخاص وحبهم للأكلات الحارة ومن أهمها هريسة الشطة.

طريقة عمل هريسة الشطة

هريسة الشطة فاطمة أبو حاتي
هريسة الشطة فاطمة أبو حاتي

كما ذكرنا سابقًا الأهمية البالغة التي تحصل عليها هريسة الشطة بين كافة الأكلات، حيث نجد أن هريسة الشطة تدخل في نسبة كبيرة جدًا من الأطباق والأكلات المتنوعة، في كافة الثقافات بخلاف الثقافة المصرية.

 مقادير هريسة الشطة

  • كيلو من الفلفل الحار.
  • لمونتان.
  • رأس من الثوم كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

طريقة عمل هريسة الشطة فاطمة أبو حاتي

هريسة الشطة فاطمة أبو حاتي

  • احضري 8 فصوص كبيرة من الثوم، وقومي بوضعهما في الخلاط، وضربهم مرة واحدة فقط.
  • ثم ضعي الفلفل الحار بعد غسله جيدًا، وتقسيمه إلى جزئين في الخلاط مع الثوم.
  • اغسلي الليمون جيدًا، ثم قومي بتقشيره وتقطيعه قطع صغيرة، وقومى بإضافته إلى الفلفل والثوم.
  • ثم ضيفي مقدار كوب من الزيت، وملعقة من الكزبرة المطحونة والملح مع بعضهم، واخلطي كافة المكونات بشكل جيد حتى تمتزج وتحصلي على القوام المظبوط.
  • وللحصول على نتيجة ممتازة لهريسة الشطة انتبهى ألا يوجد ماء في الخلاط أو أى نقط من الماء على هريسة الشطة.
  • وبهذا تكون جاهزة للاستخدام بعد وضعها في البرطمانات الجافة وحفظها في الثلاجة.

أفضل طريقه لعمل هريسة الشطة

هريسة الشطة من المأكولات ذات شهرة كبيرة خاصة فى الوطن العربي المحب والعاشق للشطة الحارة، حيث نجد أنها تتميز في أن تعطي مذاقًا خاصًا للطعام، لهذا نجد أن طريقة عملها كالتالي:

مقادير هريسة الشطة

  • مقدار كيلو جرام من الفلفل الأحمر الحار.
  • مقدار نصف كيلو جرام من الفلفل الأخضر الحار.
  • عدد 6 فصوص من الثوم.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • القليل من الليمون أو الخل.
  • ملعقة من صلصة الطماطم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل وتحضير سلطة السردين

 طريقه عمل هريسة الشطة

  • نضع الفلفل الأحمر مع الفلفل الأخضر ونفرمهم معًا فرمًا ناعمًا.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الحلو حسب الرغبة.
  • وبعد ذلك نضعه على نار هادئة لمدة لا تزيد عن عشر دقايق فقط ونرفعه مع على النار.
  • ثم بعد ذلك نضيف الليمون، والخل، والملح، وأيضًا صلصة الطماطم، ونقوم بخلطهم بطريقة جيدة معًا حتى تتجانس كافة المكونات.
  • ثم بعد ذلك احضري البرطمانات وقومي بتجفيفها جيدًا، وتأكدي من تلميعها وضعي فيها الخليط بالتدريج.
  • وعند الانتهاء من التعبأة ضيفي لهريسة الشطة قليل من زيت الزيتون، وذلك لحماية الهريسة من التعفن.
  • ويمكنك حفظها لمدة طويلة إذا كنتى ترغبين في ذلك قومي بوضعها في الثلاجة لوقت الاستخدام.

طريقة مميزة لعمل هريسة الشطة

نجد أن هريسة الشطة لها العديد من الفوائد التي تجعل الكثير يرغب في تناولها، حيث تقوم بخفض نسبة الكولسترول في الدم، كما أنها تنظم ضربات القلب، وتخفف التهابات المفاصل، وتحمي من حدوث الجلطات.

 مقادير هريسة الشطة

  • مقدار كيلو من الفلفل الاحمر والفلفل الأخضر.
  • ثمرتين من الفلفل الرومي الأحمر.
  • مقدار كوب من زيت.
  • قليل من الفلفل الأسود.
  • عدد 5 فصوص من الثوم.

طريقه عمل هريسة الشطة

  • ضعي الثوم بعد تقشيره وتقطيعه في الخلاط، وقومي بوضع الفلفل الحار مقطع إلى قطع صغيرة وضعيها مع الثوم في الخلاط.
  • ثم قطعي الليمون إلى قطع وضعيه في الخلاط، مع إضافة قليل من الكزبرة المطحونة والملح.
  • ضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون مع الخليط واستمري في الخلط، حتى تتكون عجينة متجانسة.
  • ولحفظ هريسة الشطة نقوم بوضعها فى برطمانات من الزجاج وتكون جيدة الغلق ونضيف ملعقة من زيت الزيتون وتعمل كمادة حافظة لعدم تكون العفن.
  • ثم بعد ذلك ضعيها فى الثلاجة لحين الاستخدام.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الجمبري الحارة على أصولها

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد