طريقة عمل مكرونة نجرسكو دايت في الفرن بمكونات بسيطة

طريقة عمل مكرونة نجرسكو دايت تعتبر المكرونة من الأكلات الشهيّة واللذيذة والتي يسهل إعداد الكثير من الوصفات بها كما أن من هذه الوصفات المكرونة النجرسكو تعتبر من أشهى وصفات المكرونة فهي مميّزة برائحة قوية وطعم لذيذ ولكن يخاف الكثيرون من أكلها خوفاً من زيادة الوزن ولكن في هذا المقال سنتحدث عن طريقة المكرونة النجرسكو الدايت.

طريقة عمل مكرونة نجرسكو دايت باللحمة

مكونات ومقادير مكرونة نجرسكو دايت باللحمة

• نصف كيلو مكرونة اسباجيتي أو أي نوع مكرونة طويلة ويفضل أن تكون المكرونة من اللون البني.
• نصف كيلو لحمة مقطعة شرائح.
• ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
• إثنيّن فلفل رومي كبير.
• ثلاث جزرات متوسطة الحجم.
• ملعقتين ثوم مفروم ناعم كبيرة.
• نصف كوب من الزيتون المدخلي المقطع.
• عصير ٢ ليمونة.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• عدد إثنين جبهان.
• عدد أربع ورقات من ورق اللورا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مكونات البشاميل

• كوب و٣/٤ من اللبن الحليب.
• كوبان من الماء.
• إثنيّن كوب من الشوربة منزوعة الدسم.
• من أربع إلى خمس ملاعق دقيق.
• بيضة واحدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة جوزة الطيب.

طريقة عمل مكرونة نجرسكو دايت باللحمة

• أولا يتم سلق المكرونة بشكل جيد.
• وبعدها نبدأ في تحضير الحشو في قدر على النار ويضاف إلية اللحمة المقطعة شرائح مع الزيت وتقلب حتى يتغيّر لونها.
• يفرم البصل والجزر مع الفلفل الرومي فرم خشن ثم يضاف هذا المزيج إلى اللحمة على النار ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
• يضاف الثوم المفروم إلى الخليط ويقلب.
• ثم يضاف باقي المكونات من التوابل والبهارات وعصير الليمون إلى الخليط ويقلي جيداً.
• يغطى القدر ويترك حتى تمام النضج.
• بعد ذلك نضيف زيت الزيتون ونطفئ النار.

طريقة عمل البشاميل

• نضيف الماء والشوربة المنزوعة الدسم إلى اللبن في قدر ويقلب على البارد.
• ثم يضاف الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد.
• يضاف الملح والفلفل.
• يرفع المزيج على النار ويقلب جيداً كي لا يلتصق بالقدر.
• تضاف البيضة إلى المكونات السابقة.
• نضيف البشاميل السابق إلى المكرونة المسلوقة مع التقليب.
• نحتاج صينية بيركس أو قالب نضع في القاع ملعقة بشاميل وتدهن الصينية به يوضع نصف كمية المكرونة ثم نضيف إليها الحشو ثم نضيف باقي المكرونة بدون تقليب.
• يضاف البشاميل على الوجه.
• يوضع القالب في الفرن حتى تمام السوي.
• وتقدم وبالهنا.

طريقة عمل مكرونة نجرسكو دايت بالفراخ

مكونات ومقادير عمل المكرونة نجرسكو الدايت بالفراخ

• كيلو مكرونة اسباجتي
• صدور دجاج مقطع شرائح.
• مشروم مقطع شرائح.
• ملعقة زبدة.
• ثلاث ملاعق دقيق.
• ٧ ملاعق لبن بودرة خالي الدسم.
• لتر شوربة منزوع الدسم.
• جبنة شيدر مبشورة للوجه.
• جوزة طيب.
• ملعقة بودرة ثوم أو بصل.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل مكرونة نجرسكو دايت بالفراخ

• تذاب الزبدة على النار ونضع ملعقة من الدقيق عليها وتقلب.
• يقلب اللبن البودر مع الدقيق في الشوربة.
• يضاف هذا الخليط إلى الزبدة على النار ويقلب جيداً.
• ويضاف إليها جميع التوابل السابقة.
• يضاف المشروم إلى ملعقة صغيرة زيت على النار ويقلب ثم تضاف إليها الفراخ مع التوابل والتقليب جيداً.
• تسلق المكرونة.
• في صينية نضع المكرونة في القاع ثم يضاف إليها الحشو ثم يضاف البشاميل على الوجه ويوضع طبقة رقيقة من الجبن الشيدر.
• توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج.
• تقدم وبالهنا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كفتة بالخضراوات دايت