اكلات خليجي
مكرونة بصوص البيستو والكريمة
مكرونة بصوص البيستو والكريمة تعتبر من الأكلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة، ولا تحتاج إلى ميزانية كبيرة حيث إن جميع ما تحتاج إليه يتواجد في المنزل، ويمكن إعداد هذا الطبق الشهي واللذيذ مثل ما نحصل عليه من المطاعم، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة إعداد هذا الطبق بالتفصيل.
مكونات مكرونة بصوص البيستو والكريمة
- 300 جرام مكرونة.
- فص ثوم مهروس.
- وزيت زيتون بمقدار ملعقة كبيرة.
- كريمة بمقدار نصف كوب.
- كمية قليلة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- كوب مبشور من جبن البارميزان.
- كوب ونصف من صلصة البيستو.
طريقة التحضير
- يتم سلق المكرونة في الماء المغلي مع وضع كمية من الملح حسب الرغبة.
- نحضر إناء ونضع به الزيت ثم نضيف إليه الثوم مع التقليب حتى يذبل.
- نضيف كل من صلصة البيستو والكريمة ثم يتم أضافة الفلفل الأبيض والأسود والملح إلى الخليط مع التقليب.
- يتم تحريك جميع المكونات بشكل جيد حتى نحصل على الصلصة المتماسكة.
- نعمل على تصفية المكرونة من الماء ثم نضيف المكرونة إلى الإناء الذي به جميع المكونات مع التقليب الجيد.
- نعمل على توزيع المكرونة في أطباق التقديم المناسبة .
- ثم نقوم برش الجبن المبشور على وجه الطبق.
مكرونة بصوص البيستو بالدجاج
المكونات
- مكرونة أي شكل بمقدار 400 جرام.
- زيت الزيتون بمقدار ملعقة كبيرة.
- نصف بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم بمقدار 4 فصوص.
- شرائح رفيعة من الدجاج المقطع حوالي 200 جرام.
- كريمة طبخ بمقدار كوب.
- جبن بارميزان مبشورة بمقدار ربع كوب.
- بيستو صوص بمقدار ربع كوب.
- رشة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- بروكلي طازج أو مجمد بمقدار كوب.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب، ونضع به كمية من الماء، وعندما يغلى نضيف المكرونة للسلق ثم نضيف إليها البروكلي.
- بعد أن تنضج المكرونة نرفعها من على النار، ويتم تثبيتها بشكل جيد.
- يتم تسخين الزيت في طاسة كبيرة ونضيف إليها البصل مع التقليب حوالي 4 دقائق حتى نحصل على لون البصل الذهبي.
- أضافه الثوم مع التقليب ثم نضيف الفلفل والملح والفراخ نترك جميع المكونات حوالي سبع دقائق مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يتم أضافه كل من الفلفل والملح وصوص البيستو والكريمة وجبنة البارميزان إلى الطبق.
- ونستمر في التقليب لمدة ثلاثة دقائق يضاف إلى المكونات السابقة البروكلي المسلوق والمكرونة المسلوقة.
- ونترك جميع المكونات على النار لمدة ثلاثة دقائق.
- يتم رفع الإناء من على النار.
- ونغرف محتويات الطبق في أطباق التقديم المناسبة مع رش الجبنة البارميزان المبشور.
- تقديم الطبق هو ساخن.
طريقة عمل صوص البيستو
المكونات
- كوب من أوراق الريحان الطازج.
- فصوص ثوم .
- صنوبر بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
- جبن بارميزان مبشورة بمقدار ربع كوب.
- كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
- زيت بمقدار نصف كوب.
طريقه التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كل من الملح والفلفل حسب الرغبة وجبن البارميزان والصنوبر والثوم والريحان.
- يتم خلطهم بشكل جيد في الخلاط الكهربائي نضيف إلى الخلاط زيت الزيتون.
- ونقوم بخلطهم مرة أخرى على السرعة البطيئة حتى نحصل على المعجون .
- وهكذا يصبح صوص البيستو جاهز إلى الاستخدام، ويتم إضافته إلى المكرونه .
اقرأ أيضاً: طريقة عمل المكرونة الإيطالية ب 3 طرق سهلة ومميزة