الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل مربى البلح

طريقة عمل مربى البلح

0 4
طريقة عمل مربى البلح
طريقة عمل مربى البلح

يعتبر البلح من أفضل المصادر التي تساعد على الهضم  ويضم الكثير من الفيتامينات اللازمة لجسم الإنسان، ويساعد على ترطيب الأمعاء وله فوائد أخرى كثيرة ويمكننا أيضًا عمل مربى بواسطة البلح وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل مربى البلح بالمنزل بعدة طرق .

طريقة عمل مربى البلح

مقادير طريقة عمل مربى البلح

  • مقدار كيلو جرام من البلح الحلو.
  • 250جرام من السكر.
  • 1/2حبة من الليمون.
  • عدد عودان من القرفة.

طريقة عمل مربى البلح بالتفصيل

  1. في بداية الوصفة نحضر وعاء مناسب ونضع به السكر والبلح ونقوم بتركهم حوالى ليلة كاملة.
  2. وفي صباح اليوم التالي نضع الوعاء على النار وتكون درجة الحرارة عالية، مع التقليب المستمر وذلك لذوبان السكر.
  3. نقوم بإضافة أعواد القرفة، ونخفض النار لدرجة حرارة منخفضة.
  4. وعلى نار منخفضة نقوم بترك المزيج حتى يستوي البلح تمامًا.
  5. ثم نضيف للخليط نصف عصير الليمون، وبعد ذلك نتركه يقوم بالغليان لمدة خمس دقائق.
  6. وبعد الغليان نقوم برفعها من على النار وتركها لتبرد تمامًا.
  7. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الخليط به ونطحنه ليصير خليط ناعم .
  8. وأخيرًا نضع الخليط في برطمانا ويفضل أن يكون زجاج ونضعه بالبراد.

طريقة عمل مربى البلح الأصفر

طريقة عمل مربى البلح
طريقة عمل مربى البلح

مكونات طريقة البلح الأصفر

  • واحد كيلو جرام من السكر.
  • مقدار كيلو جرام من البلح الأصفر.
  • ملعقة من القرفة.
  • قشر ثمار اليوسفي أو لوز للحشو.
  • عصير ليمونة.

طريقة عمل مربي البلح الأصفر بالخطوات

  1. نقوم بتقشير البلح وسلقة حوالي ساعة على النار، وبعد ذلك ننشله من على النار ونقوم بإفراغ النوى منه بواسطة خشبة مدببة، ونضع مكان النوى قشر اليوسفي أو حبة اللوز.
  2. ماء البلح السابق غليه نضيف إليه مقدار كوبان من السكر ونضيف القرفة ولكن عند وضع القرفة نربطها بقطعة شاش وتوضع في الماء والسكر.
  3. ونترك الخليط على النار يغلو، ثم نضيف عصير الليمون، ونضيف أيضًا البلح المحشو بقشر اليوسفي أو اللوز.
  4. نقوم بترك خليط البلح على نار منخفضة الحرارة وذلك لمدة ربع ساعة ليصبح لون البلح أحمر، ويكثف القطر.
  5. نقوم برفعه من على النار ونخرج قطعة عود القرفة المربوط بالشاش ونضعه في برطمان صالح للأكل.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل بسكويت العجوة للعيد بطريقة الشيف حسن وغادة ونجلاء الشرشابي

طريقة عمل مربى البلح السمانى باللوز

طريقة عمل مربى البلح السمانى باللوز
طريقة عمل مربى البلح السمانى باللوز

مكونات طريقة عمل مربى البلح السمانى باللوز

  • كيلو جرام من السكر.
  • مقدار 3كيلو من البلح السمانى.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • 300جرام من اللوز المقشر والمحمص.
  • عصير حبة من الليمون.
  • أربع حبات من القرنفل.

طريقة عمل مربى البلح السمانى باللوز

  1. نغسل البلح جيدًا ونقوم بتقشيره وذلك بواسطة مقشرة الخضروات الموجودة بكل منزل ونترك قشر البلح جانبًا لحين استخدامه.
  2. في وعاء نضع البلح وذلك بعد أزاله رأس البلح ونضع مقدار ماء على البلح حتى يغطيه، وتركه على النار لمدة 15دقيقة مع التقليب الجيد.
  3. نقوم بتصفية البلح من ماء السلق وترك الماء جانباً لاستخدامها.
  4. في وعاء نضع فيه قشر البلح وماء سلق البلح ونقوم بسلقهم مدة 15دقيقة، وبعد السلق نصفى قشر البلح ونترك الماء أيضًا لاستخدامها مجددًا.
  5. ثم نقوم بإزالة نواة البلح باستخدام عود خشبي ، ونضع حبة اللوز داخل البلح.
  6. نحضر ماء السلق ونضيف إليه مقدار السكر، وحبتين من القرنفل، وعصير الليمون.
  7. ونقوم بتقليب المزيج جيدًا حتى ذوبان السكر، لتصير مربى.
  8. في إناء أخر نقوم بوضع قشر البلح ، وكمية ضئيلة من السكر، وحبتين من كبش القرنفل، ونضيف لهذه المقادير ماء ساخن وتركها على النار مع تحريكها باستمرار حتى الغليان.
  9. وبعد ذلك نقوم بسكب الخليط السابق غليه على المربى، وإعادته مره أخرى للنار ونتركها تغلى مدة 10دقائق.
  10. نخفض درجه حرارة النار عن الوعاء، ونضيف إليها البلح المحشو بحبات اللوز ولكن بحذر وذلك لعدم خروج حبات اللوز.
  11. بهدوء نقوم بتحريك الخليط  من أسفل لأعلى وذلك كل 5 دقائق حتى يتماسك، وأثناء تحريك صلصة المربى نغطس حبات البلح.
  12. نتترك الخليط جانباً وذلك حتى يبرد، ونضعه  بالبرطمان وحفظه بالبراد.

وصفات أخرى: طريقة عمل مربى القرع بالخطوات

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد