معجنات

مخبوزات للعيد سهلة وسريعة

مع اقتراب عيد الفطر المبارك تبدأ السيدات في إعداد كل ما لذا وطاب من مخبوزات العيد المختلفة والتي ينتظرها الكبار والصغار، حيث تبحث ربات البيوت عن مخبوزات للعيد سهلة وسريعة حتى يتمكنوا من إعدادها بشكل اقتصادي وسريع، تابعوا معنا من خلال موقع الاكيلة  السطور القادمة لمعرفة أشهر المخبوزات الخاصة بالعيد.

مخبوزات للعيد سهلة وسريعة

مخبوزات للعيد سهلة وسريعة
مخبوزات للعيد سهلة وسريعة

كحك

مخبوزات للعيد سهلة وسريعة |كحك
مخبوزات للعيد سهلة وسريعة |كحك

يعتير الكحك من المخبوزات التقليدية والمميزة في أيام العيد فضلاً عن مذاقه الخاص والرائع والذي يجعله متربعاً على قائمة مخبوزات العيد إليكم مخبوزات للعيد سهلة وسريعة كالتالي.

المكونات

  1. عدد 1 كيلو من الدقيق.
  2. عدد 2 كوب ونصف من السمن.
  3. عدد 1 كوب من الماء الدافئ.
  4. عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة.
  5. عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  6. عدد 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
  7. عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  8. عدد 3 ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
  9. عدد 1 كوب من العسل الأبيض.
  10. عدد 1 ملعقة من السمسم المحمص.
  11. نصف ملعقة من رائحة الكحك.
  12. عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة عمل الكحك 

  1. في وعاء عميق نقوم بإضافة السمن حتى يصبح ساخناً ثم نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب حتى يكتسب الدقيق اللون الأصفر.
  2. نقوم بإضافة السمسم ورائحة الكحك مع التقليب بشكل جيد ثم نقوم برفع الوعاء عن النار.
  3. نقوم بإضافة العسل الأبيض بشكل تدريجي والتقليب مرة أخرى مع إعادة الوعاء إلى النار مرة أخرى والتقليب حتى يصبح قوام العجينة سميك.
  4. نقوم بعمل كور ثم نقوم برفع العجينة من على النار مع تركها حتى تبرد ثم استخدامها في الحشو.
  5. نقوم بإحضار وعاء عميق آخر ثم نقوم بنخل الدقيق مع إضافة الملح والسمسم إلى الدقيق.
  6. نقوم بإحضار وعاء ونضعه على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بإضافة السمن ونتركه حتى يصبح ساخناً.
  7. نترك السمن حتى يبرد ثم نقوم بصب السمن على الدقيق مع التقليب.
  8. في كوب عميق نقوم بإضافة الخميرة والسكر والماء الدافئ.
  9. نقوم بإضافة الخميرة إلى الدقيق مع العجن ثم تترك العجينة لمدة 60 دقيقة حتى تختمر العجينة.
  10. نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ذات حجم متساوي.
  11. نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من العجمية داخل كل كرة من العجين مع الضغط عليها في صاج الفرن.
  12. نقوم بنقش الكحك بواسطة آلة المنقاش ثم نقوم بإدخال الكحك إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام تسوية الكحك.
  13. نقوم برش السكر البودرة فوق الكحك وتقديمه وبالهنا والشفاء.

بسكويت البرتقال

مخبوزات للعيد سهلة وسريعة |بسكويت البرتقال
مخبوزات للعيد سهلة وسريعة |بسكويت البرتقال

نتناول معكم مخبوزات للعيد سهلة وسريعة والتي من أبرزها بسكويت البرتقال وإليكم طريقة إعداده:

المكونات

  1. عدد 2 كوب من عصير البرتقال.
  2. ⅓ كوب من السمن.
  3. عدد 4 بيضات.
  4. عدد 1 كوب ونصف من السكر.
  5. عدد 1 كوب ونصف من الدقيق.
  6. عدد 2 زلال بيض.
  7. عدد 2 ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
  8. سكر بودرة.
  9. عدد 2 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

  1. في وعاء عميق نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر مع التقليب ثم نقوم بإضافة السمن نقوم بالتقليب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
  2. نقوم بإضافة السكر والتقليب حتى يمتزج بالمكونات الأخرى.
  3. في وعاء آخر نقوم بإضافة البيض وسائل الفانيليا نقوم بإضافة خليط البيض إلى الدقيق مع التقليب المستمر.
  4. نقوم بإضافة عصير البرتقال ثم نقوم بالتقليب مرة أخرى حتى يتكون لدينا عجينة ذات ملمس ناعم ومتماسك.
  5. نقوم بفرد العجينة على سطح مضاف إليه الدقيق ثم نقوم بتقطيع العجينة بشكل مستطيل.
  6. نقوم بإشعال الفرن  على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. نقوم بإحضار صينية ثم نقوم بتبطينها بورق الزبدة.
  8. نقوم بإضافة قطع البسكويت داخل الصينية ثم نقوم بدهن وجه البسكويت بزلال البيض مع إضافة السكر البودرة.
  9. نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام نضج البسكويت.
  10. نقوم بإخراج البسكويت وتقديمه وبالهنا والشفاء.

أقرا أيضا :طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو

البيتي فور

مخبوزات للعيد سهلة وسريعة | البيتي فور
مخبوزات للعيد سهلة وسريعة | البيتي فور

يعد من مخبوزات للعيد سهلة وسريعة البيتي فور والذي يتميز بسهولة إعداده وإليكم الطريقة كالتالي:

المكونات

  1. عدد 2 كوب ونص من الدقيق الأبيض المنخول.
  2. عدد 1 بيضة كبيرة الحجم.
  3. عدد ½ ملعقة من البيكنج بودر.
  4. نصف كوب من السكر البودرة.
  5. عدد 1 كوب من الزبدة اللينة.
  6. رشة صغيرة من الملح.
  7. عدد 1 ملعقة ونصف من الكاكاو الخام.
  8. نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
  9. نصف كوب من مربى المشمش + نصف كوب من الفورماسيل + نصف كوب من الشوكولاتة المذابة.

طريقة عمل البيتي فور

  1. في وعاء عميق نقوم بإضافة الزبدة والسكر مع الخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمام ذوبان السكر واكتساب الخليط قوام هش وفاتح اللون.
  2. نقوم بإضافة البيضة والفانيليا مع الخفق لمدة 4 دقائق مرة أخرى.
  3. نقوم بإضافة الدقيق والبيكينج بودر والملح مع المزج جيداً حتى يختفي الدقيق نهائياً.
  4. نقوم بتقسيم العجين إلى نصفين ثم نقوم بإضافة الكاكاو على قسم واحد مع العجن بشكل جيد.
  5. نقوم بتسخين الفرن على  180 درجة مئوية.
  6. نقوم بإضافة العجين داخل كيس الحلواني مع تشكيل العجين بأشكال مختلفة حتى تمام الانتهاء من كمية العجين ونضعها داخل صينية مبطنة بورق الزبدة.
  7. نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 22 دقيقة.
  8. نقوم بتزيين البيتي فور حسب الرغبة وتقديمه وبالهناء.

الغريبة

مخبوزات للعيد سهلة وسريعة | الغريبة
مخبوزات للعيد سهلة وسريعة | الغريبة

المكونات

  • عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الفستق أو اللوز.
  • عدد 1 ملعقة من الفانيليا.
  • عدد 1 كوب من السكر البودر.
  • رشة من الملح.
  • عدد 2 كوب من السمنة.

طريقة عمل الغريبه

  1. في وعاء عميق نقوم بإضافة السمنة مع خفقها بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
  2. نقوم بإضافة السكر والخفق مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
  3. نقوم بإضافة الدقيق والملح والفانيليا مع العجن حتى يتكون لدينا عجينة طرية.
  4. نقوم بإدخال العجينة إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة مع مراعاة تغليفها بواسطة كيس من البلاستيك.
  5. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
  6. نقوم بتشكيلها على هيئة كور صغيرة الحجم.
  7. نقوم بإضافتها إلى صينية مبطنة بورق الزبدة.
  8. نقوم بإضافة الفستق أو حبات اللوز في منتصف الغريبه.
  9. نقوم بإدخال الغريبة إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
  10. نقوم بإخراج الغريبه ونتركها حتى تهدأ ثم نقوم بتقديمها.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل سمبوسك باللحم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى