لانشون اللحمة بطريقة بسيطة فاطمة ابو حاتي

لانشون اللحمة بطريقة بسيطة فاطمة أبو حاتي في المنزل نقدمها لكم الآن حيث يعتبر اللانشون من أكثر الأشياء التي يفضلها أطفالك دائمًا، وسنقدم لكي طريقة عمله بالمنزل بطعم جميل وصحي دون حاجتك لشرائه، وإليكِ أسهل الطرق للتحضير.

لانشون اللحمة بطريقة بسيطة فاطمة ابو حاتي

وصفة اللانشون باللحمة سريعة وبسيطة بأقل المكونات وأسهل الخطوات وأكثر صحية من اللانشون المباع في المحلات؛ نعرضها لكي كالآتي:

مكونات اللانشون باللحمة

مكونات لانشون اللحمة رخيصة وسهل الحصول عليها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة، فهي غنية بالبروتينات كاللحمة والبيض والكالسيوم في الجبن والبيض وغيرها من المكونات الصحية، والمقادير كالتالي:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة ذات نسبة بسيطة من الدهون.
• اثنين مكعب مرقة.
• ست بيضات.
• كوب من الزيت.
• ثماني ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة ملح كبيرة.
• ثمان قطع جبنة مثلثات.
• اثنين ملعقة كبيرة فلفل أسود حب حسب رغبتك.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة عسل اسود كبيرة.
• ملعقة ثوم بودر صغيرة.
• ملعقة زنجبيل صغيرة.
• ملعقة كبابة صيني صغيرة.
• ربع ملعقة قرفة صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة حبهان بودر.
• 2 ملعقة خل كبيرة.
• ذرة لون احمر بودر صحي.
• ورق لورا.
• ملعقة بابريكا صغيرة.
• ملح.

طريقة تحضير لانشون اللحمة بطريقة بسيطة فاطمة ابو حاتي

نقدم لكِ طريقة تحضير اللانشون وهي من أسهل طرق تجهيز اللانشون باللحمة للشيف فاطمة ابو حاتي.

• نضع البيض والجبن والزيت والنشا والمرق والعسل والتوابل والملح والألوان في الخلاط ونخلط جيدًا.
• يضاف الدقيق تدريجياً حتى تكتمل الحصة.
• يضاف اللحم ويقلب جيدًا ثم يضاف الفلفل ويقلب.
• نحضر كيس بلاستيكي ثم نضع الخليط فيه، ثم نحضر ورق استريتش ونضع فيه كمية معينة ثم نلفها بشكل أسطواني، ثم نغلقها ونتأكد من إفراغ الهواء تمامًا ونستكمل عملية اللف.
• يتم شد القماش بالرقائق وإغلاقه من الجانبين مثل البنبون.
• ضعي وعاء من الماء والخل والملح ولورا على النار، ثم غلفي عجينة اللانشون بورق فويل ونضعها في الوعاء ونغطيها.
• عندما يبدأ الماء في الغليان اخفضي درجة الحرارة حتى ينضج تمامًا؛ يمكنك اختبار النضج عن طريق إدخال سكين في اللانشون، وإذا كانت السكينة نظيفة فهذا يعني أن النضج قد اكتمل.
• اخرجيها من الماء واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم اقطعيها حتى تصبح جاهزة.

طريقة عمل اللانشون بدون لحم

يمكن تحضير قالب اللانشون بدون لحم مع الاحتفاظ بالبروتينات بالطريقة التالية

المقادير المطلوبة

يمكن إعداد اللانشون بدون لحم في حالة عدم توافر العديد من المكونات فتكون المقادير كالآتي:

• ملعقتين من الدقيق.
• 3 بيضات.
• جبنة مثلثات نستو.
• نصف معلقة فلفل أسود.
• حبهان.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• فص ثوم مهروس.
• نصف كوب زيت.

طريقة عمل لانشون اللحمة بطريقة بسيطة

طريقة تحضير اللانشون بدون لحم تختلف قليلاً عن طريقة اللانشون باللحمة وهي كالآتي:

• نقوم بإضافة كل المكونات إلى الخلاط الكهربائي، ويتم خلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
• نقوم بإخراج الخليط ونقوم بالعجن يدوياً للحصول على خليط ذو قوام متماسك ونلف العجينة في ورق فويل مغلق بشكل محكم.
• نضع اللفة في وعاء به كمية جيدة من الماء للسلق ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج، ويمكن التأكد عن طريق السكينة.
• نضع اللفة في الثلاجة بعد تمام النضج لمدة ساعتين.
• نخرج اللانشون من الثلاجة ويصبح صالح للتقطيع والأكل.

شاهد أيضًا: طريقة تحضير ساندوتش الافوكادو واللانشون والجبنة