كيك بنكهات مختلفة بدون بيض

كيك بنكهات مختلفة بدون بيض تعتبر من أنواع الكيكة التي تقدم بالعديد من النكهات، ولا تحتاج إلى بيض للتحضير، وتعطي المذاق اللذيذ، ويمكن تجهيزها في المنزل، ويقبل على تناولها جميع أفراد الأسرة، وتؤكل بجانب الشاي أو العصير.

كيك البرتقال بدون بيض

المقادير

• طحين بمقدار كوب.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• عصير برتقال بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
• سكر بمقدار كوب.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• فانيليا بمقدار ملعقة كبيرة.

 طريقة التحضير

• نعمل على تسخين الفرن حتى تصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر إناء ونضع به كل من البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح مع التقليب الجيد للمكونات.
• نعمل على خفق السكر والزيت من خلال الخلاط الكهربائي حتى نحصل على الخليط الكريمي.
• نضيف كل من الزيت وخليط السكر وعصير البرتقال.
• ونعمل على خلطهم بالشكل الجيد.
• يتم إضافة برش البرتقال والفانيليا والطحين مع الاستمرار في عملية الخلف حتى تتمازج.
• المكونات يتم دهن صينية الكيك من خلال الزبدة ورشة كمية قليلة من الطحين.
• ثم نسكب خليط الكيك.
• يتم وضع صينية في الفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة حتى يأخذ الكيك اللون الذهبي.
• نخرج الكيك من الفرن، ونتركه فترة حتى يبرد، ثم يتم تقطيعه.
• ويقدم وهو بارد وبجانبه العصير.

كيك اسفنجي بدون بيض

المقادير

• طحين بمقدار ثلاثة أكواب.
• سكر أبيض بمقدار ثلاثة أكواب.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو.
• الزيت النباتي بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• فانيليا بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
• 2 كوب من الماء البارد.

 طريقة التحضير

• نحضر إناء ونقوم بنخل كل من الطحين والبكنج صودا والسكر والكاكاو البودرة والملح.
• نضيف جميع هذه المكونات مع التقليب الجيد.
• يتم إضافة الماء البارد والفانيليا والخل والزيت مع الخفق حتى نحصل على المكونات المتجانسة.
• نحضر صينية كيك، ونقوم بدهنها بالزبدة ثم نصب الخليط إلى منتصف الصينية.
• يتم تجهيز الفرن على درجة الحرارة التي تصل إلى 175 درجة لمدة تزيد عن نصف ساعة.
• ندخل الصينية في الفرن، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الكيك ونتركه جانبًا حتى يبرد، ثم نقوم بتزيين حسب الرغبة.

 كيكه الشيكولاتة بالقهوة دون بيض

المقادير

• طحين بمقدار كوب ونصف.
• ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
• البيكنج صودا بمقدار ملعقة صغيرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• السكر بمقدار كوب .
• كوب من القهوة السريعة الذوبان.
• نسكافيه مذاب بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
• خل بمقدار ملعقة كبيرة.

 طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة الحرارة التي تصل إلى 400 درجة مئوية.
• نحضر إناء ونخلط به كل من الملح والسكر والبيكنج صودا والكاكاو مع التقليب الجيد للمكونات.
• نحضر إناء آخر نضع به كل من الخل والفانيليا والزيت والقهوة المحضرة مع خلط المكونات بشكل جيد.
• يتم إضافتها خليط السكر إلى خليط الطحين مع التحريك حتى نحصل على الخليط الناعم.
• نحضر صينية ويتم تجهيزها من خلال وضع زبدة سائحة بها ثم نصب فيها خليط الكيك.
• ونتركها داخل الفرن لمدة نصف ساعة.
• بعد أن ينضج الكيك يتم إخراجه من الفرن، ويرش وجهه من خلال بودرة السكر الناعم.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيك المشمش باللوز