الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل كيك براوني

8
طريقة عمل كيك براوني
طريقة عمل كيك براوني

يتميز كيك براوني بطعم مفضل لدى الجميع، حيث يمتزج كيك الشيكولاته الرائعة مع صوص الشيكولاتة اللذيذ، وتتفنن المرأة في معرفة طرق إعداد كل الحلويات في المنزل، نظرا لرغبتها في تقديمها لأطفالها، كما أنها تستطيع توفير المال، وتحافظ على صحة أطفالها بعملها في المنزل، وتسعد أسرتها، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل كيك برواني عبر موقعنا.

 طريقة عمل كيك براوني بعين الجمل 

تتعدد طرق عمل كيك البراوني، ولكن يبقى كيك البراوني بعين الجمل ذو مذاق فريد، وفائدة للعقل، وبخاصة للأطفال لما يحتويه من الجوز والمعروف باسم عين الجمل أيضاً.

مكونات كيك براوني بعين الجمل

  • ١٠٠ جم شوكولاتة خام للطهي. 
  • ١٥٠ جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ١٠٠جم سكر أبيض ناعم مطحون.
  • ١٠٠ جم سكر بني. 
  • ٣ ملاعق كبيرة كاكاو خام 
  •  كوب دقيق 
  • ٣ بيضات
  • ملعقة فانيليا سائلة
  • ١٠٠ جم من الجوز.
طريقة عمل كيك براوني
طريقة عمل كيك براوني

طريقة عمل كيك براوني بعين الجمل

  1. يسخن الفرن مسبقا لمدة ١٠ دقائق قبل إدخال القالب.
  2. يحضر قالب مستطيل ويدهن بالزيت، ويترك جانباً حتى نحضر خليط الكيك. 
  3. تذاب الشوكولاتة فوق حمام مائي مغلي.
  4. تذاب الزبدة بأن يتم خفقها جيداً مع السكر الابيض والبني والفانيليا السائلة إلى أن تشبه القوام الكريمي.
  5. يضاف البيض تدريجياً مع استمرار خفق الخليط حتى تتجانس المكونات معاً.
  6. ينخل الدقيق مع الشيكولاتة الخام فوق الخليط، ويتم التقليب.
  7. يضاف عين الجمل مع الخلط برفق لمدة خمس دقائق.
  8. يوضع الخليط في القالب المستطيل، ثم يتم مساواته من أعلى.
  9. يوضع في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ إلى ١٨٠ درجة مئوية، لمدة تتراوح بين ٢٥ إلى ٣٥ دقيقة.
  10. يتم إخراج القالب، ويترك ليبرد ثم يقطع بعد أن يبرد حتى لا يتغير شكله.
  11. يمكن تقديم كيك البراوني مع الشاي أو القهوة كتحلية بعد الوجبات، ويمكن تناوله في وجبة الافطار أو أي وقت على حسب الرغبة.

أخطاء يجب تجنبها عند تحضير كيك براوني لتحصلين على نتيجة جيدة

طريقة عمل كيك براوني
طريقة عمل كيك براوني

توجد بعض الأخطاء التي يقع فيها الكثيرون أثناء تحضير كيك البراوني، ومن أشهرها ما يلي: 

  • عدم استخدام نوع الشيكولاته الخام المعدة للطهي، حيث أنها تختلف في نسبة السكر الموجود بها مما يجعلها أفضل للتحكم في نسبة السكر في الكيك.
  • ترتيب وضع المقادير من أحد أهم أسباب نجاح الكيك، ولذا فلا يجب عمل خطوة من الخطوات قبل الأخرى.
  • تجنب العجن بشدة، حتى تحصلين على قوام خفيف ومتناسق.
  • وضع الشيكولاتة لابد وان يكون بعد تبريدها تماما حتى لا تؤدي إلى نضج البيض، وفشل الكيك.
  • يفضل أن تكون كل المكونات المستخدمة في الوصفة بالإضافة إلى البيض في درجة حرارة الغرفة.
  • لا يفضل فتح الفرن على الكيك قبل تمام الوقت المخصص لنضوج الكيك بشكل جيد.

شاهد أيضاً: طريقة عمل الزلابية المصرية على أصولها

إقرأ أيضاً  طريقة عمل شاتو كراميل بطريقة سهلة وبسيطة

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد