حلويات شرقيةاكلات مصرية
كيكة الزبادي بعلبة الزبادي
كيكة الزبادي بعلبة الزبادي تعتبر من أجمل أنواع الكيكة التي يتم إعدادها في المنزل، والحصول على الطعم الشهي واللذيذ، ويقبل على تناولها جميع أفراد الأسرة الكبار والصغار، وسوف نتعرف على طريقه عمل كيكة الزبادي بأكثر من طريقة من خلال فقرات هذا المقال.
كيكة الزبادي بعلبة الزبادي
المكونات
- بياض 2 بيضة.
- صفار ثلاثة بيضات.
- الجبنة القريش بمقدار 2 كوب.
- لبن زبادي بلدي بمقدار كوب.
- مستكة بمقدار ملعقة صغيرة.
- نشا الذرة بمقدار كوب وربع.
- سكر بمقدار كوب ونصف.
- كمية قليلة من الزبدة لدهن الصينية.
طريقة تحضير كيكة الزبادي
- نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به اللبن الزبادي ونشا الذرة مع خلط المكونات بشكل جيد.
- نضيف إلى هذا الخليط السكر والمستكة ثم نضع الخليط على النار حتى يغلي ويأخذ القوام الغليظ.
- الجبنة القريش يتم تقليبها في هذا الخليط ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد.
- يتم تقليب الجبنة القريش مع صفار البيض.
- بياض البيض نقوم بخلطه وتقليبه مع الخليط.
- نحضر قالب كيك ونقوم بدهنه بالزبدة ونسكب فيه الخليط إلى منتصف الصينية.
- يتم تحضير الفرن على درجة الحرارة المتوسطة التي لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم يترك حتى يبرد.
- يتم تقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم المناسبة.
- التزيين يكون حسب الرغبة.
كيك الزبادي بالشيكولاتة
المكونات
- كوب من الزيت.
- لبن زبادي مخلوط مع ملعقة كبيرة من الخل بمقدار كوب.
- سكر بمقدار 2 كوب.
- 2 بيضة.
- بيكنج صودا بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- بودرة الكاكاو الداكنة بمقدار نصف كوب.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- صحين بمقدار 2 كوب ونصف.
طريقه التحضير
- نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به السكر والزيت مع الخلط الجيد لهم.
- نضيف كل من البيض والفانيليا إلى خليط السكر.
- نحضر بودرة الكاكاو أو نخلطها مع المكونات السابقة من اللبن الزبادي ومزيج الخل إلى الخليط مع التقليب الجيد.
- يتم إضافتها مع الملح والطحين إلى الإناء.
- نقوم بإضافة المكونات خلال عملية الخط بالتدريج حتى نحصل على القوام الكريمي.
- نقوم بدهن صينية خبز بحجم متوسط بالزيت.
- نسكب فيها الخليط بالشكل المتساوي إلى منتصف الصينية.
- نقوم بتجهيز الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نحضر الكريمة ونقوم بخلطها حتى نحصل على القوام الكثيف.
- الشوكولاتة نضيفها ونخلطها بالشكل الجيد.
- الكيكة يتم تغليفها بالكريمة، ويمكن أن نقوم بتزيينها بالتوت الأزرق أو الأحمر.
- وتوضع في الفريزر ثم يتم تقطيعها وتقديمها وبجانبها كوب العصير.
اقرأ أيضاً: حلى كيتو دايت وسريع التحضير فى البيت
تحدثنا في هذا المقال عن كيكة الزبادي باللبن الزبادي، وتناولنا العديد من أنواع كيك الزبادي وأهمها في الزبادي بالشوكولاتة، كما توجد أنواع أخرى مثل كيكة الزبادي بالبرتقال أو بالعسل أو غيرها من أنواع الكيك، ويمكن إعدادها الآن في المطبخ بسهولة كبيرة.
تعليق واحد