حلويات شرقية

كيكة اسفنجي هش بالكاكاو

كيكة اسفنجي هش بالكاكاو
كيكة اسفنجي هش بالكاكاو

كيكة اسفنجي هش بالكاكاو  تعتبر من  أنواع الكيك التي تصلح لاحتفالات أعياد الميلاد، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ويقبل الجميع على تناولها، وسوف نتعرف على تحضير الكيكة  الإسفنجي الهش بالكاكاو بالتفصيل.

 مكونات كيك إسفنجي هش بالكاكاو

  • أربع حبات من البيض.
  • سكر بمقدار كوب.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
  • دقيق بمقدار 2 كوب.
  • بيكنج باودر بمقدار ملعقة كبيرة.
  • رشة من الملح.
  • خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

 طريقة التحضير

  • يتم تسخين الفرن على درجة الحرارة المتوسطة التي لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
  • نحضر صينية متوسطة الحجم، ونقوم بدهنها من خلال الزبدة ثم ننثر فيها الدقيق.
  • نحضر إناء كبير ونقوم بنخل كلا من الملح والبيكنج بودر والدقيق، ثم نخلط المكونات بالشكل الجيد.
  • نحضر إناء آخر ونضع به كل من الفانيليا والسكر والبيض، ويتم خفقهم بالخلاط بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى نحصل على القوام الكريمي ذو اللون الأصفر.
  • نضيف كلا من الزيت والحليب إلى المكونات، ونعمل على خلطها بشكل جيد.
  • يتم أضافه خليط الدقيق وخليط الكيك بشكل جيد.
  • ثم نسكب الخليط في الصينية التي تم تجهيزها.
  • يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ونضعها على الرف الأوسط حتى تأخذ الوجه الذهبي.
  • يتم إخراج الصينية، وتركها حتى تبرد والقيام بتزيينها ثم وضعها في الثلاجة.
  • تقطع صينية الكيك بعد إخراجها من الثلاجة، وتقدم وهي باردة وبجانبها العصير.
إقرأ أيضاً  أسرار نجاح الكنافة

كيك الكاكاو مع صلصة الكاكاو

المكونات

مكونات الكيك

  • سكر بمقدار 2 كوب.
  • طحين بمقدار 2 كوب.
  • لبن رائب بمقدار كوب ونصف.
  • زيت الذرة بمقدار كوب واحد.
  • بودرة الكاكاو بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
  • 2 بيض.
  • فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
  • رشة صغيرة من الملح.

 مكونات صوص الكاكاو

  • فانيليا سائلة بمقدار ملعقة صغيرة.
  • قرفة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • زبادي بمقدار 400 جرام.
  • سكر بمقدار نصف كوب.
  • بودرة الكاكاو بمقدار نصف كوب.

 طريقة التحضير

  • نقوم بنخل كلا من البيكربونات والطحين والملح في إناء كبير الحجم، ثم نتركه جانبًا.
  • يتم وضع كلا من اللبن الرائب والكاكاو والزيت في إناء مع تسخينهم على النار حتى يذوب الكاكاو في اللبن.
  • يتم خلط كلا من خليط الطحين، وخليط الكاكاو في إناء مع استخدام المضرب اليدوي أو الخلاط.
  • تخفق المكونات السابقة على السرعة المتوسطة لفترة قليلة من الوقت.
  • يتم إضافة كل من البيض والسكر والفانيليا مع التقليب الجيد للمكونات.
  • نصب مكونات الكيك في الصينية التي يتم دهنها بالزبدة أو الزيت.
  • يخبز الكيك في الفرن المتوسط الحرارة حتى ينضج ونخرجه ونتركه فترة حتى يبرد.

 تحضير صلصة الكاكاو

  • نحضر إناء ونضع فيه كل من القرفة والكاكاو والزبادي والسكر والفانيليا.
  • ثم تعمل على تسخينهم على درجة الحرارة المنخفضة مع التقليب بشكل مستمر لفترة لا تزيد عن ثلاث دقائق حتى نحصل على صلصة الكاكاو.
  • نتركها فترة حتى تبرد ثم نبدأ في توزيعها على وجه الكيكة لإعطاء المظهر الجمالي.

اقرأ أيضاً: كيفية عمل كيكة المارشميلو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى