اكلات خليجي

كيف اسوي مصابيب بدون بيض

كيف اسوي مصابيب بدون بيض
كيف اسوي مصابيب بدون بيض

تعد أكلة المصابيب أحد أشهر الأكلات التي يتم تقديمها للنساء بعد الولادة وذلك بما لها من قيمة غذائية عالية، وذلك لما تحتوي عليه من  الكثير من المكونات المفيدة للجسم، وتم إطلاق اسم مصابيب على هذه الأكلة لكونها يتم صبها فوق الصاج مباشرة، وهناك أكثر من طريقة لعمل المصابيب، وهو ما جعل الكثيرات من النساء تسأل عن أفضل طريقة لعمل هذه الأكلة المفيدة بأكثر من وصفة وبدون بيض، وفيما يلي سوف نجيب على تساؤل كيف اسوي مصابيب بدون بيض.

كيف اسوي مصابيب بدون بيض

كما ذكرنا لكم متابعينا الكرام أن هناك أكثر من طريقة لعمل المصابيب فهناك ما يتم تحضيرها بالدقيق العادي ومنها ما يحضر بالشوفان، كما يمكن إضافة إلى الوصفة عدة إضافات مثل البيض أو الخضار على حسب الرغبة، وجاءت مكونات عمل المصابيب كما يلي:

مكونات عمل المصابيب

  • واحد كوب وربع من الدقيق الأبيض العادي.
  • كذلك سوف نحتاج كوب إلا ربع من الدقيق الأسمر.
  • واحد كوب من دقيق الدخن.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • عدد ثلاثة ملاعق ذات حجم كبير من زيت السمسم.
  • حوالي نصف كوب من عسل النحل.
  • واحد كوب من الزبدة التي تم إضافة إليها 2 ملعقة من العسل الأسود.
  • رشه صغيرة من البيكنج بودر.
  • اثنين كوب من الماء الفاتر.
  • ثلاثة أكواب من الزيت، وهما ما يتم استخدامهم لعجن الدقيق.
  • كمية من المكسرات المجروشة مثل اللوز والشوفان وجوز الهند.

طريقة المصابيب بدون بيض

يتساءل أغلب الأشخاص عن كيفية عمل المصابيب بدون استخدام البيض، وخاصة عندها هؤلاء الأشخاص ممن يعانون من حساسية البيض ولا يرغبون في أن يكون البيض أحد مكونات عمل المصابيب، فيمكن إعداد المصابيب بدون استخدام البيض وسوف تكون الطريقه كالآتي:

  • في البداية نضع وعاء ذات حجم مناسب فوق النار، وبعدها نضع في هذا الوعاء كمية الزبدة التي لدينا وزيت السمسم والعسل الأبيض والأسود.
  • وعندما يسخن الخليط ويصبح ذات قوام ثقيل نرفع الوعاء من فوق النار ونتركه قليلًا حتى يبرد ويصبح بنفس درجة حرارة الغرفة.
  • نقوم بإضافة كافة المكونات الجافة مع بعضها البعض داخل الخلاط أو محضر الطعام.
  • يتم الخفق على سرعة عالية حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
  • بعدها نقوم بوضع المكونات السائلة واحدة بعد الأخرى مع ضرورة الاستمرار في العجن.
  • وأيضًا يتم إضافة الماء الفاتر بشكل تدريجي حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة أشبه كثيرًا بعجينة البان كيك.
  • بعد ذلك نبدأ في صب هذا العجين فوق صوص ساخن وعندما ينضج العجين نرفعه من فوق النار.
  • يتم وضع المصابيب في الطبق المخصص للتقديم ونضيف فوقها خليط مكون من العسل والزبدة، ويمكن تزين المصابيب باستخدام المكسرات المجروشة.

كيفية عمل المصابيب بالخضار

طريقة عمل المصابيب بدون بيض تختلف تمامًا عن طريقة عمل المصابيب باستخدام الخضار، حيث أن المصابيب بالخضار عبارة عن أحد المقابلات الحادقة التي تعتمد في إعدادها بشكل أساسي على الخضار المفيد ذات القيمة الغذائية العالية وهو يجعلها أحد الأكلات المفيدة جدًا التي تصلح لتناولها بمفردها سواء في وجبة الإفطار أو في وجبة العشاء على حسب الرغبة.

كيف اسوي مصابيب بدون بيض

مكونات عمل المصابيب بالخضار

تتطلب وجبة المصابيب بالخضار عدة مقادير متوفرة في كل بيت وهي عبارة عن الآتي:

  • اثنين حبة بيض.
  • عدد ثلاثة فصوص من الثوم المهروس جيدًا.
  • واحد كوب إلا ربع من الجزر المبشور.
  • اثنين حبة من الكوسة المبشورة.
  • عدد أربع ملاعق من اللبن البودرة.
  • حبة بصل كبيرة مبشورة.
  • واحد كوب من الماء الفاتر.
  • يتم إضافة الملح حسب الرغبة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من حبة البركة.
  • رشة صغيرة من الكمون.
  • كذلك سوف نحتاج إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
إقرأ أيضاً  طريقة الالبة الكويتية

طريقة تحضير المصابيب بالخضار حتى تضمني نجاح الوصفة بنسبة 100% عليك الالتزام بالخطوات الخاصة بتحضير المصابيب بالخضار  وللإجابة على كيف اسوي مصابيب بدون بيض والتي جاءت مكوناتها كالآتي:

  • في البداية نقوم بإحضار وعاء كبير مخصص للعجن، ثم نضيف بداخله الدقيق واللبن البودرة والملح والماء الفاتر ويتم العجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
  • بعد ذلك نضيف كافة الخضروات المختلفة التي تم بشرها من قبل، كما يتم إضافة البصل المبشور فوق العجين وكذلك إضافة كافة التوابل التي لدينا مثل حبة البركة والكمون والفلفل الأسود.
  • بعد ذلك يتم إحضار مقلاة غير قابله لالتصاق الطعام بها ثم ندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة على حسب المتوفر لديك في مطبخك.
  • ثم يتم رفعها فوق نار متوسطة الحرارة حتى يسخن وبعدها يتم الخليط السابق الذي تم تحضيره من قبل ليصبح على شكل دائرة أو يشبه رغيف الخبز الصغير.
  • يجب الانتظار قليلًا حتى يتحول لون العجين إلى اللون الذهبي اللذيذ وبعدها يتم قلب المصابيب على الجهة الأخرى ويتم بشكل كامل وبعدها يتم إخراجها من المقلاة ونتركها جانبًا حتى تقدم في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .
طريقة المصابيب انستقرام
طريقة المصابيب انستقرام

كيفية عمل المصابيب بدون بيض مع إضافة البصل

يعتبر البصل أحد المكونات الغذائية الرئيسية التي تمنح الطعام نكهة مميزة، فضلا عن قيمته الغذائية العالية جدًا، ولهذا فهو يدخل في أغلب أنواع الطعام وخاصة في المطبخ العربي فيمنح البصل الأكلات العربية المذاق اللذيذ الذي يميزها عن باقي الأكلات في المطابخ الأخرى حول العالم، كما يحتوي البصل على مضادات أكسدة تفيد الجسم بشكل كبير، وقد جاءت مكونات عمل المصابيب بالبصل كالآتي:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر.
  • واحد كوب إلا ربع من الحليب الباودر.
  • ملعقة ذات حجم كبير من الخميرة الفورية الجافة.
  • حوالي ملعقة ونصف من معجون الطماطم (الصلصة).
  • سوف نحتاج إلى أربع حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من الفلفل الرومي المقطع لمكعبات، ويفضل إذا كان فلفل ألوان.
  • سوف نحتاج إلى اثنين حبة من البصل المبشور.
  • واحد ملعقة من السكر.
  • حوالي نصف لتر من الماء الدافئ الذي يتم استخدامه للعجن.
  • ملعقة ذات حجم صغير من الكمون.
  • الملح يتم إضافته على حسب الرغبة.
  • كذلك سوف نحتاج إلى نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

كيف اسوي مصابيب بدون بيض

طريقة عمل المصابيب بالبصل وبدون إضافة البيض

كما ذكرنا لكم متابعينا الكرام أن طريقة عمل المصابيب سواء كانت ببيض أو بدونه فهي سهلة جدًا وجاءت طريقة عمل المصابيب بالبصل وبدون إضافة البيض كالآتي:

  • من خلال استخدام العجان الكهربائي نقوم بإضافة الدقيق مع اللبن البودرة والملح والسكر والخميرة ونقلبهم جيدًا مع بعضهم البعض.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الماء ولكن بشكل تدريجي حتى تصير لدينا عجينة ذات قوام سائل إلى حد ما.
  • نستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى نتأكد من امتزاج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
  • نقوم بإحضار مقلاة ونضعها فوق نار هادئة وعندما تسخن نضع بها كمية صغيرة من العجين وننتظر قليلًا حتى يصبح لون الجهة السفلية ذهبي ثم نقلبها على الوجه الآخر وعندما يصبح كلا الوجهين ذات لون ذهبي يتم إخراجهم من المقلاة.
  • ونكرر حتى ننتهي من كافة الكمية التي لدينا.
  • ثم نقوم برفع ما مقلاة أخرى فوق النار ونضع بداخلها الزبدة عندما تذوب بشكل تام، نقوم بوضع البصل المبشور إليها مع التقليب حتى يصبح لون البصل مائل إلى اللون الذهبي.
  • وعندها نقوم بإضافة باقي المكونات الأخرى مع التقليب فقط لمدة دقيقتين.
  • وأخيرًا نضيف التوابل والملح ونترك المزيج قليلًا حتى ينضج فوق النار.
  • بعدها نقوم بإضافة معجون الطماطم وعندما يصبح ثقيل نرفعه من فوق النار ونضعه فوقه المصابيب وثم نضع المصابيب في أطباق التقديم المخصصة وبالهنا والشفا وبذلك نكون قد عجبنا عز تساؤل كيف اسوي مصابيب بدون بيض.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها