كيفية عمل كفتة الحاتي

الكفتة من الأكلات المفضلة لدى الكثير منا وذلك لطعمها الجميل واللذيذ، وهي من الوصفات التي يسهل تحضيرها ولا تحتاج لوقت ولا لمجهود، كما انها تحتوي علي قيمة غذائية عالية وتفيد جسم الإنسان حيث أنها تحتوي على البروتينات وفي مقالنا هذا سوف نسرد لكم كيفية عمل كفتة الحاتي.

كيفية عمل كفتة الحاتي

المكونات

1. كيلو من اللحم المفروم.
2. نصف كوب من البقدونس المفروم.
3. كوب من البصل المبشور.
4. ملعقة من ملح الطعام.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
6. ملعقة من البابريكا.
7. نصف ملعقة من بهارات اللحم.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء كبير ونضع به اللحم المفروم ثم نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات اللحم ونقلبهم جيداً.
2. تصفيه البصل المبشور من ماء البصل مع مراعاة الاحتفاظ بماء البصل.
3. نضع البصل المبشور علي اللحم ونقلبهم مع بعضهم البعض.
4. نقوم بإضافة البقدونس المفروم للخليط ونقلب جيداً تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
5. نقوم بتشكل الكفتة لأصابع متساوية الحجم كما يجب وضع ماء بصل على الأيدي عند تشكيل الكفتة.
6. نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت بواسطة فرشاه ثم نضع بها أصابع الكفتة ثم نضع رشة من الزيت عليها.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون ثم ندخل صينية الكفتة ونتركها لمدة عشرون دقيقة أو حتى تمام النضج.
8. نضع الكفتة في أطباق التقديم ثم نضع رشه من البقدونس عليها للتزين وتقدم ساخنة مع سلطة الطحينة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الممبار المحشي باللحم المفروم

كيفية عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم

المكونات

1. كيلو من اللحم المفروم.
2. كوب من البصل المفروم.
3. ملعقة من الثوم المهروس.
4. نصف كوب من البقدونس المفروم.
5. ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
6. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. ملعقة صغيرة من الاوريجانو.
9. ملعقتان كبيرتان من صلصة صويا للتغطية أثناء شوي الكفتة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء كبير ونضع به اللحم المفروم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأوريجانو والكمون ونقلب جيداً.
2. نقوم بتصفية البصل من ماء البصل ثم مضيف البصل المفروم للوعاء.
   نضيف الثوم المهروس والبقدونس المهروس للخليط ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تداخل.
3. نقوم بتشكل الكفتة على شكل أصابع متساوية الحجم ثم ندخلها في أسياخ الشوي.
4. نقوم بإعداد الشواية باستخدام الفحم ثم نضع شبكة الشوي اعلي الفحم.
5. نضع أسياخ الكفتة على الشبكة ونقلبها من حين لأخر.
6. نقوم بدهن الكفتة بصلصة الصويا عدة مرات باستخدام فرشاه.
7. نقلب الكفتة باستمرار حتى تمام النضج.
8. نرفع الكفتة من على شبكة الشوي.
9. نحضر أطباق التقديم ونضع بها رشه من البقدونس ثم نضع الكفتة ثم نضع عليها رشه من البقدونس المفروم للتزيين وتقدم ساخنة مع سلطة الطحية والصوصات المفضلة.

وإلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا كيفية عمل كفتة الحاتي ونرجو أن نكون قد أفدناكم.