كيفية عمل دبس التمر

كيفية عمل دبس التمر، التمر من الأطعمة التي ذكرت كثيرَا في الأحاديث النبوية والتي أشار إليها الرسول (صلى الله وعليه وسلم) لكثرة فوائدها العظيمة  وقيمتها الغذائية واحتوائها على عناصر ومعادن يحتاج إليها الجسم، كما يستخدم في بعض الأحيان علاج لبعض الأمراض كالأنيميا ونقص الحديد في الجسم، وأصبح الأن يصنعوا منه دبس التمر ففي هذا المقال سنعرض إليكم طريقة عمل دبس التمر بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.

كيفية عمل دبس التمر

• احضري نوعك المفضل من التر المتوفر في الأسواق، ثم قومي بغسله جيدَا بالماء.
• ضعيه في إناء عميق على نار متوسطة، ثم قومي بوضع المياه على التمر( تكون كمية المياه ضعف كمية التمر الموجودة في الإناء).
• اتركيه على النار لمدة لا تقل عن ساعة أو أكثر حتى يقوم بالغليان ويبدأ في مرحلة النضج.
• بعد أن يستوي التمر ويمكن هرسه، ارفعي الإناء من على النار، قومي بتصفيته بواسطة المصفاة في وعاء واضغطي عليه كثيرَا حتى يخرج العصارة التي بداخله.
• قومي بأخذ التمر وضعيه في الثلاجة، فيمكنكِ استخدامه في طرق ووصفات للمأكولات.
• خذي العصارة التي استخلصت من التمر وقومي بوضعها في إناء آخر على النار واتركيها تغلي حتى تتبخر المياه الموجودة داخل دبس التمر.
• اتركيه يغلي على النار حتى يصبح القوام كثيف وثقيل كقطر الحلويات( شربات عسل).
• بعد أن يصبح القوام كثيف قومي برفعه من على النار وافرغيه في برطمان يكون جاف ونظيف جيدَا ثم يوضع البرطمان في مكان مظلم.

طرق لاستخدام دبس التمر

يستخدم دبس التمر في عدة أشياء كالمأكولات والمشروبات الصحية للجسم وإليكِ بعض الأشياء التي يستخدم فيها:

1. يستخدم في الحشوات للمعجنات كالفطائر والكرواسون والباتيه والكيك المحشي بالكريمة أو الشوكولاتة.
2. يمكن وضعه في كوب الحليب وتقليبه جيدَا وتناوله في الصباح الباكر.
3. يمكن إضافته لحبات الكورن الفليكس للأولاد فتكون وجبة غذائية صحية، كما يمكنكِ وضع الشوفان بدلَا من الكورن الفليكس أيضَا.
4. يمكن استخدامه في تتبيله المشاوي كدبس الرمان.
5. يمكن أخذ ملعقة منه يوميا؛ لزيادة الوزن.

فوائد دبس التمر

• يقي الجسم من عدة أمراض كسرطان الأمعاء والبواسير وتنقية الدم من السموم.
• يساعد المرأة الحامل في تسهيل عملية الولادة وجعل صحة الجنين جيدة لاحتوائه على ألياف وسكريات طبيعية.
• يساعد في علاج فقر الدم ورفع نسبة الهيمجلوبين في الدم في فترة قليلة.
• يحتوي على الحديد والفيتامينات والنحاس والزنك والبوتاسيوم وغير ذلك من الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم.
• يعالج لين العظام ويمنع تسوس الأسنان.
• يقلل من تساقط الشعر لاحتوائه على الحديد.
• يعتبر من الأشياء التي تفتح الشهية وتجعلك تأكل جيدَا.
• يجعلك بشرتك ناضرة ويقلل من التجاعيد وظهورها.
• يساعد على التركيز، كما يمد الإنسان بالطاقة اللازمة والتي يحتاج إليها.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل عصير سموثي زي المحلات

طريقة عمل عصير البنجر أو الشمندر