معجنات

كيفية عمل البيتزا

كيفية عمل البيتزا
كيفية عمل البيتزا

البيتزا يعود اصلها للمطبخ الإيطالي وهي من المعجنات سهله التحضير ولا تحتاج لوقت ولا مجهود، كما ان يحبها الكبار وكذالك الصغار ، والبعض منا يفضل شرائها من المطاعم والمحلات لعدم تحضيرها في المنزل بشكل جيد ويعود هذا لعدم تحضير عجينة البيتزا بشكل صحيح وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير البيتزا بطرق صحيحة وسهله فتابعونا.

طريقة عمل البيتزا

المكونات

  • حبتان من الطماطم.
  • ثلاث حبات من الفلفل الأخضر.
  • كوبان من الجبن المزاريلا المبشورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • رشه من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة من الثوم المهروس.
  • شرائح مقانق.

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الطماطم وتقطيعها لشرائح.
  • نقوم بغسل الفلفل الأخضر وتقطيعه لشرائح.
  • نحضر وعاء ونرفعه عل ى النار ونضع به ملعقة من الزيت ثم نضع الثوم المهروس ونقلب باستمرار ثم نضيف صلصة الطماطم ثم نضيف لها ملح طعام والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً ثم نرفع الوعاء من على النار.
  • نقوم بفرد العجنة ثم نحضر صينية البتزا ونضع بها ورق الزبدة.
  • نضع العجينة في الصينة ثم نضيف صلصة الطماطم ونقوم بتوزيعها على العجينة ثم نضيف شرائح الطماطم والفلفل الأخضر وشرائح النقانق ثم نضيف نصف كمية الجبن المزاريلا المبشورة.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون ثم نضع بها صينية البيتزا ونتركها حتى تمام النضج.
  • نخرج صينية البيتزا ونضع عليها المتبقي من الجبن المزاريلا المبشورة ونضعها ف الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
  • نخرج البيتزا من الفرن ويتم تقطيعها لمثلثات ويتم تقديمها مع الكاتشب والمايونيز.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

المكونات

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • نحضر كوب به ماء ونضع به السكر والخميرة ونقلبهم جيداً ونتركهم لمدة دقيقتين.
  • نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق الملح ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نضيف الزيت والزبادي و نقلبهم جيداً ثم نضيف خليط الماء والسكر والخميرة ونستمر بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء متماسكة.
  • نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ حتي تختمر ويتضاعف حجمها.

اقرأ أيضًا: عجينة البيتزا بمكونات بسيطة للحصول على بيتزا المطاعم

طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب

المكونات

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان من السكر.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • ثلاث ملاعق كبية من الزيت.
  • ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
    ماء للعجن.

طريقة التحضير

  • نقوم باختبار الخميرة عن طريق إحضار كوب به ماء ونضع به السكر والخميرة ونقلبهم جيداً ونتركهم لمدة دقيقتين.
  • نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق والملح والحليب البودرة ونقلبهم مع بعضهم البعض.
    نضيف الزيت والخميرة ونقوم بالعجن ثم نضيف الماء تدريجيا .
  • نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وملساء لا تلتصق بالأيدي.
    نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعة حتي يتضاعف حجمها.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل معمول التمر ألذ مخبوزات العيد

اقرأ أيضاً: طريقة البشاميل الدقيق والحليب

طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم

المكونات

  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • حبتان من البصل المبشور.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • نصف كوب من شرائح الزيتون المخلي.
  • كوبان من الجبن الموزاريلا المبشورة.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • ملعقة من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها زيت ثم نضيف البصل المبشورة ونقلب من حين لأخر حتي يذبل.
  • نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً باستمرار ثم نضيف صلصة الطماطم ونترك اللحم المفروم على نار منخفضة حتي تمام النضج.
  • نحضر مقلاة ونرفعها على النار ونضع بها ملعقة من الزيت ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب باستمرار حتي يصبح لونه ذهبي ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب ثم نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود.
  • نقوم بفرد العجينة على سطح املس ونقوم برش ملعقة من الدقيق ثم نفرد العجينة بواسطة النشابة أو بالأيدي.
  • نحضر صينية ونضه بها ورق زبدة ثم نضع عجينة البيتزا.
  • نضيف صلصة الطماطم على العجينة ونقوم بفردها علي العجينة.
  • نضيف اللحم المفروم ونقوم بتوزيعه على العجينة ثم نضيف شرائح الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر وشرائح الزيتون.
  • نضيف كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم ندخل صينية البيتزا فيها ونتركها حتى تمام النضج.
  • نقوم بأخراج البيتزا من الفرن ونضع عليها كوب من الجبنة المزاريلا المبشورة ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
  • نخرج البيتزا من الفرن ويتم تقطيعها وتقديمها وهي ساخنة مع الصوصات المفضلة.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

المكونات

  • قطعتين ن صدور الدجاج.
  • حبة من البصل.
    حبتان من الطماطم.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من كاري الدجاج.
  • عجينة البيتزا.
  • كوبان من الجبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع صدور الدجاج لقطع صغيرة الحجم.
  • نقوم بتقطيع البصل لمكعبات صغيرة.
  • نحضر مقلاة ونرفعها على النار ونضع بها زيت ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب باستمرار.
  • نضيف البصل المقطع للمقلاة ونقلب جيداً حتي يذبل البصل ثم نضيف كلا ًمن الملح والفلفل الأسود والكارى ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نقون بتقطيع حبات الطماطم لمكعبات صغيرة قم نضيفها على الدجاج ونقلب من حين لأخر.
  • نقوم بإضافة نصف كوب من الماء الدافئ ثم نقوم بتغطية الدجاج حتى تمام النضج.
  • نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر لشرائح.
  • نقوم بفرد عجينة البيتزا على سطح مستوي.
  • نحضر صينية البيتزا وندهنها بالقليل من الزيت.
  • نضع عجينة البيتزا في الصينية لم نضيف صلصة الطماطم على العجينة.
  • نصيف خليط الدجاج ونقوم بتوزيعه على العجينة ثم نضيف شرائح الفلفل الأخضر ثم نضيع الجبنة الموزاريلا.
    نقوم بتسخين الفرن ثم نضع بها البيتزا ونتركها حتى تمام النضج.نخرج البيتزا من الفرن ويتم تقطيعها وتقديمها ساخنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى